1、如何经营百货店?
寻找货源像侦探
寻找质优价低的畅销商品是百货店经营成功的关键之一,有了好商品便能吸引顾客,提高商店的声誉,加速资金周转,增加营业利润。因此,商家对于供货渠道是讳莫如深的,正所谓“宁让三成利,不讲一个道”。那么,商家是怎样寻找好的货源渠道的呢?
刘老板说:“我们上货既要求货的质量好,也希望价格尽量的低。因此我们在一般情况下都尽可能绕过中间商,直接找厂家购货。可是要想直接找到厂家并不是一件容易的事。同行之间打听不到的,我们往往就运用一些侦探的方法打听信息。例如通过查电话号码本、产品名录、甚至工商登记去寻找相关的厂家;发现有厂家给别的商店送货,我们就与送货的联络;对于商店去自提的,我们就尾随,等等。当然,通过收买别的商家的雇员来获取情报的方法是不道德的,所以我们一般不采用。
同行店里经常转
刘老板经常雇用信息员到同行的商店里抄录商品的价格,通过了解同类商品的市场价格,以及竞争对手的情况,便能更好地决定自己的价格竞争策略。刘老板自己也常遛别的百货店,看到同行在店堂布置、推销手法、服务项目等方面的新做法,便借鉴过来,使自己小店的经营不断改进。
当我们谈到商人的职业特点时,刘老板说:商人的基本特点就是对商品价格的敏感性。商人每到一处都会去当地市场去看自己有兴趣的商品的价格,好的商人张口便会说出不同地方出产的商品的价格和质量特色,熟悉各地商品的价格,进行比较后,便自然而然地会发现很多商业机会。
假货真货比着看
干百货难免会遇到假货问题,那么作为店主究竟应该如何去处理这类问题呢?
刘老板说,作为百货经营者,首先我能够辨清什么是真货,什么是假货。其次,我的经营原则是不卖假货。而且在店内设置了专门的柜台陈列出各种假货,以供顾客去比较。这样顾客才会信任我们,我们的百货店才能够持久地经营下去。
最后,对于一些奢侈品,如仿名牌打火机、仿名牌高级旅游鞋等,我们店出售的都是假货。但是这些假货的价格比真品低得多,我们也告诉消费者这些是假货,这样还是有不少顾客愿意购买,因为这可以满足用廉价买虚荣的消费心理。
有些商品允许还价
私人小百货店有时会遇到顾客讨价还价的问题,这类事情的处理有时还真令人头疼。
刘老板的小店是这样做的,对于一般日用品应以物美价廉取信于顾客,在标价时不带幌子,当然也不允许顾客还价了。而对于一些奢侈品或假名牌,则根据经济学中赚取消费者剩余的理论,以及借鉴古玩行“打眼”、“拣漏”之说,可以把价格订得高些,也允许顾客讨价还价,这说不定还使顾客在讨价还价中得到乐趣呢!