1、星巴克的SWOT分析。求解!
星巴克SWOT分析
1) 优势(STRENGTH)
经营模式:根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式,多以直营经营为主。
充分运用“体验”:星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。另外,星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
产品:星巴克主要卖的是咖啡与自家的咖啡豆,除此之外,其实星巴克卖的也是一种味道与感觉,也是所谓的无形氛围,星巴克与一般咖啡店不同的地方,是给人一种极负人文时尚的摩登感,这是与其他咖啡店不同之处。
地点:以人潮多的商圈为主,此外更以车站等交通地点更为频繁,因为除了卖给想喝的人外,也可提供一个短暂休憩的地点。
2) 劣势(WEAKNESS)
本土化问题
尚且先把“一万家”的庞大数目放到一边,眼下星巴克更重要的是中国的本土化问题。任何一个从国外进入中国的企业,一定要考虑本土化的问题,星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟,法律法规的不完善,况且,国内整个社会的诚信体系还没有建立起来。
对于星巴克来说,一定要谨慎地寻找合作伙伴,谨慎地调整发展战略,选择自己本土化的模式,这其中包括管理模式、合作模式和产品模式,这都是星巴克需要关心的问题。
资金问题
但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象,星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。众所周知,星巴克对于大众来说是奢侈品,为了保证星巴克的客源,如此选址也是权益之举。据了解,星巴克在上海开一家新店需要200万,而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上,对于星巴克来说,需要大量的资金来为其开拓新店。星巴克能否“单枪匹马”开拓市场,同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求,将成为未来考验星巴克的一道难题。
3) 机遇(OPPORTUNITY)
一统中国市场
星巴克在华的经营模式最初是以许可授权区域合作伙伴的方式进行的。星巴克总部收取特许经营商的专利金后,将星巴克的商标使用权授予特许经营商使用,总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。上海统一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权;美心星巴克餐饮(南中国)有限公司目前拥有在中国澳门、广东和海南的星巴克经营权;北京、天津为主的中国北方地区的代理权授予了北京美大咖啡有限公司。
短短几年的时间,中国区成为星巴克全球业务中的一个亮点。香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利纪录,上海统一星巴克发展堪称“奇迹”,在两年内就获得了3200万元的利润。这使得星巴克总部眼红不已,如果能将这些代理权统一收回并能在此基础上继续发展壮大,那么星巴克在中国餐饮市场的地位真是无法估量。
掌握主动全,收割中国市场果实
前不久,星巴克全球董事长霍华德•舒尔茨访华时,向媒体披露:星巴克将改变过去在中国的经营模式——叫停特许经营,回收股权,星巴克将在华变身为独资直营。并计划将中国打造成星巴克最大的海外市场,门店数量由现在的100家增加到500家以上,超过加拿大和日本。
目前,星巴克已经完成了对上海统一星巴克股权和广东美心星巴克的控股。只是占据星巴克中国半壁江山的掌控着100%股权的美大星巴克还在僵持着,并依靠其在中国较大的影响力,与星巴克总部叫板。不过,就事实而言,星巴克总部收回北京美大的特许权是必然的,收回特许权只是一个时间和过程的问题。
4) 威胁(THREAT)
急剧扩张后的潜在风险:开设新店的投资压力巨大。同时,由于星巴克不允许加盟,所以经营者非但不能像其他咖啡店那样靠加盟金坐收渔翁之利。
现实和潜在的竞争者众多。中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手,“咖啡大战“的上演已经不可避免。而综合分析认为,星巴克面临的竞争对手不止于这些,大致可分为四大类:
1.咖啡同业竞争:连锁或加盟店如西雅图咖啡、伊是咖啡、罗多伦咖啡及陆续进入市场的咖啡店及独立开店咖啡店。
2.便利商店的竞争:便利商店随手可得的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡。
3.快餐店卖咖啡:麦当劳快餐店、得州汉堡、肯德基快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。
4.定点咖啡机:驻立于机场、休息站以便利为主,随手一杯咖啡机冲泡的咖啡,或铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。
2、星巴克进入全球化过程中所面临的可控和不可控的因素
不可控因素包括未来一些可预见的挑战,其中包括未来的消费者对包含的敌意、忠实客户对此咖啡渴望度逐渐降低等。
可控因素包括 星巴克几乎没有任何债务,扩展全凭内部现金流。另外,公司能够控制其形象--- 星巴克不搞特许经营,因此不用担心变得懒散。
3、星巴克事件是怎么回事
一、星巴克简介 1971年4月,在美国的西雅图帕克市场(PikePlace),星巴克第一家店正式开业。星巴克创始店的店址有数十年历史,其所有装置都是手工打造,一面墙的木头架上陈设咖啡器具;另一面墙面用来展示咖啡豆,大概有30多种咖啡豆,当时,星巴克只卖咖啡豆,不卖一杯杯煮好的咖啡。不过有时候也会现场泡煮,供顾客试喝,并装在口感及报文效果均匀较好的陶杯中,以便让顾客逗留久一点,聆听专人解说的咖啡经。 1972年年底,他们在华盛顿大学校区附近开设了第二家店。创办人与顾客分享咖啡知识的做法一炮打响,并培养了一群忠实顾客。 在1983年以前,星巴克电力没有咖啡座,他们主要把咖啡豆当成商品,一袋袋卖给顾客,让他们带回家享用。直到1983年时任星巴克市场部经理霍华德?舒尔茨去了趟米兰,被米兰咖啡馆里的气氛所感染,受到启发,产生使星巴克从出售咖啡豆转变到出售咖啡饮品喝咖啡体验的想法。 1987年3月,由于经营不善,鲍德文和波克决定卖掉星巴克在西雅图的店面及烘焙厂。舒尔茨得知星巴克求售,就毫不犹豫地买了下来。1987年8月18日,新星巴克诞生了,从此,星巴克跳出原有的框架,开始出售咖啡饮品,并逐渐从西雅图宁静的咖啡豆零售小店,转变成国际性连锁店。 1987年10月芝加哥第一家星巴克咖啡馆开张营业。1990年星巴克已经成为了芝加哥市景及文化的一道风景线,以至于很多当地民众还以为星巴克市在芝加哥发迹的。1990年,星巴克开了30家,1991年开了32家,1992年则一口气开了53家。这些店面全是直营店而非加盟店,全由星巴克公司自有资金经营。 1991年星巴克成为全美第一家为兼职员工提供股票选择权的私人企业。1992年星巴克在纳斯达克挂牌上市,分店上升到165家。1997年星巴克与日本SAZABYInc.合资,在日本开店,此时全球分店数为1015家。1998年星巴克陆续在海外建立分店,包括中国、新加坡、瑞士、德国等60多个国家。2004年全球分店已达8600多家。 二、发展成长之道 差异化的市场定位。星巴克从一家小小的咖啡豆零售店成长为一家大型国际咖啡连锁店的历程正得益于其准确的市场定位。星巴克将自己定位为独立于家庭、工作室以外的“第三空间”,它的目标市场是一群注重享受、休闲、崇尚只是的富有小资情调的城市白领。同是“第三空间”的概念,星巴克在海外和中国的定位有着很大的不同。在海外,星巴克“第三空间”概念的落脚点是“您的邻居”——是其家庭客厅的延伸、价廉物美的社交场所、工作和家庭之外的第三个最佳去处,而绝非白领阶层的专属。在西装革履的金融区,在花花绿绿的黑人区,都可以看到它的踪影。而在中国,星巴克的目的是为了中产阶级提供一个风格清新的时尚社交场所。人们可以关注别人,也同时被人关注。在星巴克,人们在购买咖啡的同时,也买到了时下在中国非常需要的一种东西:一种体验、一种生活方式。 准确的商圈选择。在商圈选择上,除了区域的人流与经济外,还要考虑将其和咖啡店的经营品种、价位、装修规模、档次联系起来,确定开店的地点;要了解与当地风土民情和生活模式的契合性,综合考虑当地的人口变数及其他一些变数,预测所选地区未来的发展性。此外,还要考虑同业的竞争实力,最终决定经营的重点。 独特的店堂设计。星巴克的店堂设计与众不同,它创造了遍及全美的统一外观,同时每间店堂的设计又不失自己的风格。星巴克利用风格来体现美感,当顾客看到的、感觉到的、体验到的东西和谐地糅合在一起时,他们就会被这种美感吸引。无论顾客是否欣赏艺术,一样都会被这种美所吸引,因为它一方面创造了和谐,另一面也创造了对比。不管怎样,这些统一的视觉系统非常引人注目。 三、星巴克咖啡在中国发展简介: 星巴克在中国内地有三家合作伙伴:北京美大咖啡有限公司代理中国京津地区,台湾统一集团代理沪苏杭地区,香港美心餐饮有限公司则代理广州、深圳等南方地区。公司从1995年开始向北京及周边城市的饭店、驻华使馆和跨国公司供应星巴克咖啡豆和咖啡粉,并于1999年1月11日,在北京国贸中心一层成功开设了北京第一家星巴克咖啡店,为顾客提供享誉全球的星巴克咖啡饮料、各种口味的高原咖啡豆和综合咖啡、新鲜烤制的各式糕点以及与咖啡制作相关的器具和小商品。
4、星巴克事件是怎么回事?
最近一个时期,围绕故宫星巴克去留问题的争论吸引了人们的眼球。事情的缘起是央视主持人芮成钢在其博客中指责星巴克咖啡将其分店开到故宫,是“对中国传统文化的糟蹋”,因为“故宫是中国几千年最辉煌文化的载体,就是中国的象征”,芮成钢说,而星巴克则是来自美国的“不登大雅之堂的饮食文化代表符号”。芮成钢并以传统文化捍卫者的姿态向星巴克的首席执行官吉姆·当诺发出“抗议”,要求其将店铺撤出故宫。这立刻在公众中引发了一场广泛的争论。 从文物保护和景观协调性的角度来看,开在故宫里的星巴克看上去的确有欠协调,要求它搬离也并非全然没有道理。然而就其对故宫这一文化景观的“糟蹋”程度而言,没有人能指出这家位于乾清门东侧的咖啡馆与它周围那些买香烟水果快餐之类的店铺相比有任何出格之处。星巴克惟一的错误就在于它的名气太大,以致在这场文化冲突事件中扮演了一个强势入侵者的角色,并因此而招致激烈的反弹. 星巴克的反对者们似乎有足够的证据来表明他们的担心不是多余的。注目当下,从遍布街头的“肯德基”“麦当劳”到NBA球赛、好莱坞大片,来自异域的文化正深刻地改变着中国人的本来面目。过去那个“九天阊阖开宫殿,万国衣冠拜冕旒”的形象不见了,传统文化正在遭遇前所未有的冲击。 星巴克事件暴露了人们在全球化时代面临的文化身份上的深层焦虑。这一方面来自于“枪炮声敲碎了宁静夜”的惨痛记忆,又与当下中国日益深刻地卷入全球体系所带来的的民族身份危机相重合,因而显得格外激烈和敏感。出于对母体文化和民族利益产生强烈的危机意识,一些精英希望通过复兴和重建本民族文化来抵御外来文化的入侵,以属于自己的文化资源来重塑身份,找回自身独特的存在尊严。质言之,在西方异质文化的冲击下生成的文化保守主义心态,是促成此一事件的主要动因。这似乎正在证实亨廷顿的断言:“在一个日益全球化的世界里,文明的、社会的和种族的自我意识加剧了。” 然而,在全球化的大背景下,试图通过对传统价值的坚守来重塑身份注定是徒劳的。正如卢卡契所言,传统固然重要,但他们之所以重要,在于它有实际的功能──可以帮助人们迅速对外部情况的变化做出恰当反应。一旦这些功能因为某种原因失效,传统的命运通常就是崩溃或消失。即便有所残留,大概也只能呆在博物馆中,并且变得无法理解。多年来的欧风美雨的涤荡,使中国人本身已疏离了传统的精神内核,精神内核既然已被涤荡,所谓传统文化也就徒具躯壳。就故宫而言,它所隐喻的封建皇权已成历史,其赖以生存的基本的社会结构早已不复存在。故宫所代表的文化,既不是因为星巴克进入而死去,也不会因为星巴克的撤离而复活。 就另一层面而言,即便中国的传统文化今日犹存,就真能如文化保守主义者们所宣称的那样,足以成为指引人们另辟蹊径“追求人类的安宁与幸福”的明灯吗? 以中国传统文化的核心儒家文化而言,严复就曾批判说:“中国名为用儒术者,三千年于兹矣,乃徒成就此相攻、相惑、不相得之民,一旦外患忽至,则糜烂废瘘不相保持。其究也,且无以自存,无以遗种,则其道奚贵焉?”是故“往者中国之法与无法遇,故中国常有以自胜;今也彼亦以其法与吾法遇,而吾法乃颓堕蠹朽瞠乎其后也,则彼法日胜而吾法日消矣。” 著名经济学家厉以宁也曾指出,中国的传统文化,不仅仅是儒家,包括佛、道、儒在内,都没有发展生产力的要求。马克斯·韦伯在阐释中国不适合资本主义时,更将儒家文化列为首要缘故。毫无疑问,中国今天的成就绝非尊孔读经使然,而恰恰是全面融入全球体系的结果。 人能宏道,非道宏人。人类的文化是不断冲破文化隔离的天然壁垒与人为壁垒的过程中发展起来的。中国不能以闭关自守维护生存空间,而应在文化全球化中采取积极和主动,以自信、宽容、雍雅的大国气度容纳普世文化与价值。唯其如此,才能成功地穿越了现代化转型期的泥淖,成为一个具有确定性的大国,成为全球秩序的稳定之源。(〈经济〉杂志2007年第三期)
5、星巴克咖啡被要求贴致癌风险警示标签?
近日,一则有关美国加州法院裁定星巴克贴上可能“致癌标签”的消息刷屏。根据法庭命令,星巴克及其他咖啡公司今后必须在产品显著位置标注丙烯酰胺致癌物质标识。
随着消息发酵,星巴克股票也开始大幅跳水,直落1.01个百分点,市值在短短一个小时内疯狂蒸发。
引发这一风波的罪魁祸首“丙烯酰胺”是什么?据称,这是咖啡豆在烘烤的过程中产生的一种化学物质,此前已有动物实验证明这种物质会破坏DNA,并引发癌症。
市民熊女士今天在星巴克工作了一下午,她说还没有看到星巴克“致癌”的消息。如果星巴克“致癌”,她表示可能会根据其对身体的具体伤害,再考虑今后喝不喝。
专家表示,丙烯酰胺在很多常见食物中都存在,比如方便面、薯片、面包、饼干、油条甚至家常的炒菜中都无法避免。简单而言,只要是通过油炸、烘焙、烧烤等方式烹饪的食物,就会含有丙烯酰胺,咖啡豆本身并不含有这一物质,而是烘焙过程惹的祸。
6、星巴克的优势
1、经营理念
星巴克之所以取得极大的成功,是因为其前所未有的投资理念:将咖啡馆打造成社交场所。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡的去处,而是成了社交和谈天论地的场所,尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。星巴克既提供了相关服务,却又与众不同。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。
2、打破常规思维
星巴克的优点在于其发现机会的能力,有时甚至不惜违背零售规律。星巴克超常规思维的能力是其它发展壮大的小型企业所共有的特点。
星巴克违反常规,追求集中分布,以此来增加总销售量和市场份额。这种做法虽有风险,但已经见到成效:地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。这种策略也降低了供货和各分店管理的成本。公司巨大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击。
3、营造独特的体验
星巴克开创了一种独特的零售体验,怡人、舒适、轻松,让顾客向往并吸引其一再光顾。在星巴克的店里,有舒适的座椅、无线网络连接,甚至音乐也可自己选择。
4、让顾客满意
星巴克的成功很大程度上源于其为顾客着想的态度。星巴克时刻信守这自己的承诺:随时随地为顾客提供最满意的服务。公司的每项策略都是要让顾客更满意,从顾客走进任何一家分店的一刻,到点餐、喝到一杯香浓的咖啡,再到最终决定在星巴克放松一下还是继续忙碌。
5、抓紧顾客的腰包
以咖啡作为主营产品的星巴克不断推出新产品,以便顾客进行更多消费。星巴克知道,顾客喝咖啡的同时还需要点别的东西,于是推出了三明治和糕点。即便是许多店里提供的无线上网服务,也是促使顾客增加消费、增长销售量的隐而不露的妙招。
7、什么影响星巴克向海外扩张
我总觉得星巴克是一种伪装在商品潮流下的文化入侵。因为星巴克买的不是咖啡,是文化。他们总BOSS就是这样定位的星巴克。我开来影响星巴克向外扩张的因素还是大家对文化的认同、品牌的认同。其实星巴克咖啡好么?机器用很普通的咖啡豆做的花式咖啡,但是任何一个去过星巴克的都会觉得很有感觉。什么感觉?咖啡文化。。。
8、星巴克是推动全球化的一股力量吗
如果说推动全球化的力量,星巴克只是全球化潮流中的一只蝼蚁罢了。
它顺应了全球化的潮流,积极地从中分了一杯羹而把自己养肥了。
仅此而已。
希望能帮到你。