1、味付螺肉是生的吗?
看你吃的是哪一家的了，如果是国产的，可以告诉你不太清楚。进口的可以对你说，绝对安全。进入中国海关之后，要进行食品抽检，卫生不合格的产品，达不到中国政府要求的产品，要么退运，要么销毁。而且这家公司要上黑名单。至于国产的，有没有这么强的监管力度就不知道了。中国市场上能见到的味付螺肉有两种，一种是芥末海螺，一种是朝鲜海螺。以前中国的三大寿司都用，现在禾绿和大禾还在用进口的。争鲜已经用国产威海产的了。进口螺肉加工，经过漂烫，杀菌，入味等几个步骤。在杀菌方面可以说做的非常彻底。另外经过漂烫了，就已经是熟的了。此外，国外的味付螺肉在最后冷冻杀菌方面都是非常厉害的，10分钟内可以达到零下25度，再厉害的寄生虫也会被杀死。所以说要吃螺肉，这种日本食品最好去大店，因为大店都要求要有卫生证明的。且在这方面做的比较严格。