1、低脂拌面酱有哪些？
今天做了超好吃又简单的低脂肉酱面，保证让你分分钟光盘，比老干妈还下饭的低脂鸡肉酱，零添加剂，零色素，并且超级低脂，最适合减脂期的小仙女们，好吃又减脂，零负担不长肉，让你吃瘦不饿瘦。
食材：蒜苔少许，青椒少许，鸡胸肉一块，一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，少量盐，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，半勺淀粉，半勺豆瓣酱，半干荞麦面
做法：
1、蒜苔洗净切成小丁。青椒洗净切成小丁。
2、鸡胸肉切块搅成肉末，加入一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。
3、接下来调一个灵魂酱汁，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，半勺淀粉，半勺豆瓣酱，一碗水搅拌均匀。
4、锅中倒入油，下入鸡胸肉末炒熟后加入酱汁煮开，然后加入青椒和蒜苔翻炒三分钟，肉酱就做好啦。
5、接下来就是煮面，今天用的是半干荞麦面，煮熟后过下凉水，口感更劲道。
6、碗中盛入荞麦面，倒入鸡胸肉酱，就完成啦。
2、为什么陈酿意大利黑醋，250毫升就要价980元？
摩德纳香醋的历史悠久，早在中世纪时就开始生产。原本只是当地领主私家厨房里世代相传的美味，既不外传秘方，也不外售产品，偶尔作为贵重礼品向其它国家送送人情。所以，又被称为“公爵醋”、“高贵醋”。二战之后，贵族没落，香醋也飞入寻常百姓家。
意大利黑醋是用葡萄酿制而成的，但它不是葡萄酒醋，因为酿醋所用的葡萄汁是未经发酵的，葡萄汁来自意大利的棠比内洛（Trebbiano）或蓝慕斯（Lambrusco）葡萄。首先，葡萄汁在铜釜中慢慢煮熟，直至减少 35％ 至 50％。然后，再混合一些已经熟化的醋一起放入木桶中陈年。
陈年过程中会一些醋蒸发，期间这些醋被转移到由不同木材（如栗子木、樱桃木、杜松、桑树、洋槐等）制成的较小的桶中。每种木材都会给醋中注入不同的味道，使其更加复杂和有趣。随着醋的老化和浓缩，它变得浓稠、甜美，颜色转深黑。
正宗的意大利黑醋生产完受意大利产品指定原产地组织的保护，酿造工艺必须经过摩德纳（Modena）黑醋生产联合会的认证，每一瓶醋都必须经过 5 个“品醋师”的鉴定后才可以投放到市场。
黑醋瓶子上会标记不同的颜色以示木桶陈酿年份：陈酿 12 年以上的醋，用红色盖子封顶；陈酿 18 年以上的用银色盖子封顶；陈酿超过 25 年的醋被称为“特陈醋”，用金色盖子封顶，醋瓶标签上都注明年份并有品醋师的签名。
如此费时费力酿造出来的意大利黑醋可用于多种菜肴的烹饪，它不仅可以丰富沙拉的味觉层次、美化主食的摆盘设计，还能均衡海鲜的汤汁鲜气，同时提升肉食的醇香口感。更重要的是，它还有很多养生功能,也难怪它这么贵了。