1、进口牛肉和国产牛肉什么区别？
区别主要分为以下三点:
1、牛的品种
在国内东北尤其是黑龙江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛，优质黄牛很少。而国外饲养的牛，品种纯正、世界几大知名黄牛、肉牛品种都在国外。
2、牛的屠宰分割方式
国内的牛处理较简单，而国外牛肉除了一般的分割，还有排酸、尸僵、解僵、成熟、热处理、电影响等过程，在除去细菌的同时，保证了牛肉的口感鲜嫩多汁，维持牛肉体内的营养元素不流失。
3、饲养方式
中国的牛多半都是圈养，规模有限制。而国外有较多的天然优质牧场，对肉牛一般是放养，例如谷饲安格斯牛；让它们生活在宽松自由的生活环境中，自然生长同时，饲养周期有相对较长，所以可能肉质口感相对较老一些。国外一般为30月龄以下，中国的大多在三四年才能达到屠宰重量和标准。
(1)进口和牛肉扩展资料：
牛肉的营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、进口牛肉需要哪些手续
进口牛肉需要的手续有：
1、国内的收货人要有进出口权，有进出口权同时营业执照经营范围应包含食品或农产品的进口、生产、经销或代理等内容，注册资金应达到500万元人民币以上，包括500万元；
2、国内收货人需要是国家质检总局备案的国内肉类收货人资格备案；
3、首次进口肉食，需要在入境检验检疫局办理入境动物检疫许可证；
4、在当地卫生部门进行食品经营类备案；
5、进口口岸商检备案，首次进口要办理，有效期两年；
6、国内收货人还需要有商务部给我们批的自动进口许可证；
7、上述手续具备后，即可以和国家指定的肉类冷库签仓储协议，因为牛肉都是冻柜运输，所以要在目的港找一家在商检局备案过的冷库，签署冷库协议书；
8、最后，清关的报关行也要有报肉类食品的资质。
目前，我国仅从加拿大、阿根廷、巴西、乌拉圭、智利、澳大利亚、匈牙利、墨西哥、哥斯达黎加、新西兰进口冷冻牛肉，从乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰进口冷冻羊肉，其他产地的进口牛羊肉是不允许进口的。
进口牛肉的公司需要具备的资质：
1、企业要有进出口权
2、企业要有食品的收货人备案
3、企业要肉类流通许可证
4、企业要有肉类的进口许可证
5、要申请过进口肉类收货人备案
进口牛肉清关时需要提供哪些单据：
1、牛肉的原产地证、卫生证
2、牛肉的装箱单、贸易合同、invoice
3、动植物进境检验检疫许可证
4、国外兽医出具的合格证明
冷冻牛肉进口注意事项：
1、国外供应商需要在华注册备案、进口商在进口前需要要到国外注册备案号，方便我司查询确认国外供应商是否有出口到中/国的资质。
2、国内进口商需要有进口口岸的存储冷库协议及食品流通许可证，在进口前需要提前办理进境动植物检验检疫许可证（也可用我司资质代理进口）
3、冷藏牛肉进口一般走冷冻柜海运为主，冷冻柜海运费用比较高进口量也大，建议购买保险。
4、进口时标签上一定要注明：毛重，净重，数量，运输条件，生产厂商注册号。
5、进口前进口商需做收发货人备案及中文标签设计，国外供应商需提供原产地书，卫生证书、注册号、箱单、发票、贸易合同。
法律依据
《中华人民共和国对外贸易法》第十九条国家对限制进口或者出口的货物，实行配额、许可证等方式管理；对限制进口或者出口的技术，实行许可证管理。
实行配额、许可证管理的货物、技术，应当按照国务院规定经国务院对外贸易主管部门或者经其会同国务院其他有关部门许可，方可进口或者出口。
国家对部分进口货物可以实行关税配额管理。
3、为何中国禁止进口日本和牛？
为了满足国内日益增长的消费需求，日本人引进了一些国外的优质牛种，并与之杂交，最终得到了体型大、产肉率高、饲养周期短、"霜降 "明显的优质肉牛。日语中的 "霜降 "是指牛肉肌肉间的细小脂肪网。肉的质量等级由脂肪混合程度、肉的色泽、紧实程度和筋的粗细、脂肪的光泽和质量四个项目综合评定，以最低等级作为判断标准。
换句话说，即使色泽、紧实度和脂肪都是5分，如果脂肪度是3分，最后的肉质等级也只有3分。由于疯牛病，中国从2001年开始禁止进口日本牛肉。专家说，18年后的解禁是由中国的消费升级和对外贸易关系推动的。规定日本和牛是不能出口到其他国家的，所以是在国外看不到和牛的影子，日本的出口禁令，还是因为牛是适合日本当地养殖的，其他养殖也不会出现这种牛肉的品质，所以价格昂贵，只允许部分牛肉出口国外，其他的就不允许。
当时，中国禁止进口日本牛肉，以确保疫情不传入中国。因此，近年来，日本的和牛大多是由国内牛肉非法走私或伪装成和牛的。20世纪50年代，为了保留原牛的霜降基因，日本政府相继建立了四个品种的 "和牛"，即黑毛和牛、棕毛和牛、短角和牛和无角和牛。黑毛和牛在市场上最受追捧，几乎占到了和牛总量的90%。
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4、进口牛肉和国产牛肉哪个好
进口牛肉。
在15年以前，美国、加拿大、澳大利亚等国家的牛肉品质确实是略好于中国的，因为那是中国肉牛产业步入商业化的初期，但是现在不一样啦！在近20年来美国、加拿大、澳大利亚等国家的肉牛生产模式几乎没有改变与升级，仍然保持着原有的相对原始以及粗放化的生产经营模式，但是中国的肉牛生产模式却在与时俱进的不断升级，中国的肉牛出栏体重不再小、出肉量不再少、出肉率不再低，中国牛肉的整体品质也远高于美国、加拿大、澳大利亚等国家所生产的牛肉；由于近15年来，中国的“牛源经济学关系”变化幅度较大，促使中国的肉牛生产从以前的“初级育肥生产模式”向现在的“精细化育肥生产模式”转型，要求育肥牛的饲养要达到更长的谷饲育肥周期——以达到更大的出栏体重以及更好的出栏膘情，中国育肥牛的主流育肥期已经从“15年以前的6个月左右”逐渐演变到了“现在的12～15个月”啦！这是由于“中国的牛源经济学关系变化”传导市场自发性调节与市场自由选择的结果。