1、羊棒骨和羊拐筋的区别
羊棒骨主要指的是山羊或者绵羊四只腿部的骨骼一般附带着一些腿部的肉。这种羊棒骨之中的营养价值非常丰富，里面还有大量的碳酸钙，这种碳酸钙摄入人体之后可以有效的增强骨骼的强度、降低骨质疏松发生的概率。而且这种羊棒骨之中的胶原蛋白和弹力蛋白也比较多，可以美白皮肤，并且可以增加骨骼弹性，对于一些老年骨质疏松患者有一定的辅助治疗作用。
羊拐筋就是羊腿部关节（膝关节）上的筋。同时羊拐还是旧时代北方小女孩的玩具。
应该都是可以食用的。
2、农贸市场上有很多新西兰羊棒骨可以买吗?外包装贴了条码，但扫描无任何信息
买到冒牌的了吧，一般正规的是不会扫不到
3、羊棒骨的做法
材料：
主料：羊棒骨3根
配料：洋葱100克 香菜50克
调味料： 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2.用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。
3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。
5.洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度。
7.将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿（时间短也得10-20分钟，长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行）。
8.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。
9.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。
10.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
4、羊棒骨的做法
羊棒骨的做法如下：
主料：羊棒骨3斤3人份
辅料： 干辣椒适量、花椒少许、生抽半勺、蚝油半勺、料酒半勺、白糖半勺、葱适量、盐鸡精适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量
做法：
1、羊棒骨洗净泡出血水。
2、放入开水锅中加入料酒去腥。
3、水开撇去血沫。
4、煮5分钟左右捞出。
5、过水冲洗干净。
6、锅内放入少许油，放入白糖。
7、加入白糖一半的水。
8、小火炒至焦糖色。
9、冲入开水。
10、放入棒骨。
11、加入调味料。
12、放入蚝油。
13、加入生抽、料酒、葱段、姜片。
14、放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香。
15、再放入一块火锅底料。
16、盖盖焖煮一个小时。
17、加入适量的盐鸡精调味。
18、再煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好。
5、羊棒骨怎么做好吃
羊棒骨一般的作法是会用烧煮的方法，那样才可以把骨骼里边的骨髓给熬料出去，让汤更为的浓厚。熬料羊棒骨也是有注重的，需要搞好调料的挑选，由于羊棒骨是多少会存有一些羊膻味，假如处理方式不正确得话，会很影响服用的味儿。羊棒骨熬料好以后还能够用以服用上边的肉。
怎样炖羊骨汤
1、先把牛肉、羊框架洗一下，羊肉做些解决，把牛肉、羊肉放一个锅内煮，可放置些姜蒜等，等牛肉、羊肉煮开，捞起来切一片，预留。
2、把羊框架放锅中，加满清水，好啦，开枪，熬吧，熬一个小时上下，把飘浮在上面的一些残渣舀出来，这时候的汤就较为纯粹了。
3、放些姜蒜，再次熬，何时熬的汤成奶白色，像牛乳一样就可以了。
4、把切完的牛肉、羊肉放碗里，放些葱段、香莱，蒜台这类的菜，放适当食盐，把熬好的羊汤趁着热倒进碗里。
5、好啦，一碗颜色乳白色，口感鲜醇香正的羊汤就搞好了加上发面饼或火烤，味儿确实好极啦!
炖羊骨汤做法
1、最先把羊骨头上的肉给片出来、要留薄薄一层。
2、将羊骨头放进凉水中侵泡、要泡掉肉里边的鲜血就可以了。
3、泡好以后、将羊骨头放进沸水中煮、主要是以便去除自身的脏东西。
4、将煮好的羊骨头放进压力锅中、随后加姜蒜、米酒、酱油、麻椒、糖、八角茴香。
5、放进一些盐调料、大概煮一个半小时就可以了、等沸腾的情况下放进少量葱段就可以服用了。
清炖羊骨汤做法
1、准备好原材料：羊骨头1000克、红萝卜500克、圆葱少量，姜片5片，味精、盐、葱末、香莱末适当。
2、红萝卜清洗切滚刀块，圆葱清洗切条。
3、羊棒骨清洗切片资金投入锅中，放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。
4、水开后去掉白沫子，改成文火将肉煮烂，随后添加盐、圆葱、红萝卜块。
5、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。
6、羊棒骨的营养价值
营养价值：
骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖原等。
功效与作用：
羊骨甘，温。入脾、肾经。补肾壮骨，温中止泻。治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。
7、羊棒骨怎么炖好吃
羊棒骨按照以下方法来炖制好吃。
工具：姜块两块、红椒末半个、蒜1头、羊棒骨4斤、葱段7段、花椒、大料两颗、青辣椒一只、孜然若干、小茴香若干、其他香料若干、料酒4汤匙。
1、到市场买新鲜的羊棒骨，让老板帮忙中间剁开。
2、加入冷水没过羊棒骨即可，泡1小时把水倒掉，简单冲洗一下沥干。
3、羊棒骨泡在水中时准备所需材料，葱姜蒜，青辣椒（可以很好的去除羊棒骨的羊膻味，而且不会辣）。
4、锅烧热放少许油，准备好花椒和大料，此时小火。
5、先放入花椒大料小火炸香。
6、再放入姜和蒜小火炒香。
7、最后放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶等香料，小火炒香。
8、羊棒骨下锅后转中高火同时倒入料酒，可以很好的除羊膻。
9、翻炒几下后待料酒味道挥发出来后转大火倒水，水建议是可以饮用的水常温的。
10、水没过羊棒骨即可，然后放入青辣椒和葱段。
11、水开后慢慢打捞出血沫。
12、再次沸腾后转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后加入盐，建议多放一些尝一下感到咸才可以， 这样骨髓才会有味道，调好味道后再炖1.5小时即可，不要着急出锅会很烫，等温度稍微低一些再盛出来。
8、羊棒骨怎么做
准备食材如下：羊骨棒1500克，食盐1茶匙，葱2根，胡椒粉1汤匙，香菜1棵，花椒适量
具体做法如下：羊骨棒清洗干净后，焯水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，加入葱结，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲1个小时以上，出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，最后撒上香菜即可！
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做法2：红烧羊骨棒
准备食材如下：羊骨棒1500克，干辣椒10个，大蒜5瓣，生姜1块，八角2个，桂皮2小块，香叶5片，草果2个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，食盐1茶匙，冰糖20克
具体做法如下：将干辣椒剪段，生姜切片，大蒜切片，羊骨棒清洗干净后，放入锅中，加入姜片，料酒焯水，然后捞出洗去血沫，接着起锅加油烧热，将羊骨棒下入锅中，大火翻炒，炒至表面微焦，然后放入，姜片，干辣椒，大蒜，八角，桂皮，香叶，草果，翻炒出香味，再加入没过羊骨棒的清水，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，加入冰糖20克，再用过程推动均匀，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，慢煮1个半小时，煮到时间后，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅！
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做法3：羊骨棒煲萝卜
准备食材如下：羊骨棒500克，萝卜1根，生姜1块，胡椒碎1汤匙，食盐1茶匙，小葱1根。料酒2汤匙
具体做法如下：将生姜切片，小葱切段，白萝卜去皮后切成滚刀块，羊骨棒清洗干净后，放入锅中，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，大火煮沸焯水，焯水之后盛出洗去血沫，然后转移到汤锅，加入大量的清水，加入1汤匙的胡椒碎，大火煮开后，转成小火煲1个小时，接着放入萝卜，再煲15分钟，煲好后加盐调味，最后放葱段！
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做法4：香辣羊骨棒
准备食材如下：羊骨棒1000克，姜末，蒜末，青红椒粒，小米椒碎各适量，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，姜片5片，八角2个，桂皮2块，料酒2汤匙
9、羊棒骨是羊的哪个部位 羊棒骨是羊的什么部位
1、羊棒骨是羊的腿骨部位，羊棒骨的骨髓很丰富，营养很高，含有蛋白质、脂肪、维生素外，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，熬棒骨汤时能起到鲜香的作用。
2、准备食材：羊棒骨，适量，打断后在凉水中泡上一夜，大葱，半根，切段儿，生姜数片，花椒适量。
3、锅中加入适量的凉水，同时放入准备好的葱，姜以及泡后的羊棒骨，大火烧开后，撇去浮末，继续烧三分钟左右，捞出羊棒骨，温水洗净。
4、另起一口锅，加入适量温水，以及剩余的葱姜和准备好的花椒，倒入洗干净的羊棒骨，大火开炖2～3个小时，期间可以适量加入开水，一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了。
5、关火，根据口味加入适量的盐，营养丰富，浓香可口的羊骨汤就完成了。喝的时候加入一些香菜或小葱可提味，再嘬一嘬入口即化的羊髓，令人回味无穷。
10、羊棒骨为什么便宜
羊棒骨便宜是因为几乎没肉。羊肉出肉率较低，一般的羊出肉在20到30斤左右，而且羊肉价钱较高，羊肉摊贩为了物尽其用往往会将羊骨肉剔除干净，剃掉肉的羊棒骨除煮汤之外没有太多的利用价值，也没有太高的营养价值，所以摊贩会便宜出售，有的甚至白送。