1、牛肉价格持续涨涨涨，为啥网上卖的牛排却越来越便宜？
因为网上卖的牛排大部分都是从国外进口的合成牛排，就算不是合成那也是冻了好久的肉。
过节都要吃不起饺子了。前段时间因为疫情的原因，这猪肉可是疯狂上涨，我们这最贵的时候猪肉35一斤，酸菜哭了，我也哭了。这让酸菜情何以堪，它跟谁一起炖呢。那段时间我们基本上吃的都是牛羊肉，价格都差不多那还不整点平常不怎么吃的。
可这牛肉也不知道是怎么了，一直在涨，关键是猪肉价格掉下来了，这牛肉价格还在涨，已经隐隐快有突破40一斤的苗头。我就纳闷了，猪肉张时你不动，猪肉掉时你疯涨，就是想忤逆市场规律准则呗，吃不起吃不起，我还是转头回去吃猪肉吧。
我见过炫耀自己15.9就能买一斤牛肉干的，还有说自己不到四十块钱就能买十六包西冷牛排的。关键是这些人都说便宜，好吃，还推荐我买。我只能笑着附和一下，作为一个在内蒙生活过一段时间，吃牛肉干都能吃出是不是真假牛肉的我，不能说闻一下就能知道好坏，最起码看颜色就知道这样的牛肉不怎么样。
那生鲜的牛肉都卖30多一斤，切成一片片的就能卖的便宜了？这商家都是大傻子不赚钱搞慈善呗。动动脑子想想这牛肉都不能是什么好肉。吃不死人也得伤身体，关键是这牛排大多都是进口冻了N久的牛肉。可能卖家都不知道这些东西放仓库放了多久，就让网上这些商家卖去切片卖了。随便找个电商，随便在包装一下，再打个噱头买一送20，肯定有人就上钩。唉，只能说自求多福，咱可没招。
2、网上卖的牛排是合成的吗？为什么有的那么便宜？这样的牛排安全吗？
当然有真有假，假的是拼接肉，牛肉成分低，这样的牛排安全度低。
鸭肉也是不良商贩专用来属制作假牛肉的原材料之一，尤其是鸭脖子上的肉。先把鸭脖肉一点点地抠下来，然后在里面放大量的调料，有一些调料调配出来的味道和牛肉本身的味道十分相似。
他们把鸭脖肉用这些调料腌制起来就会做出十分漂亮，色泽也十分相近的牛肉了。这种假肉更加难以分辨，大部分人都是无法辨别的。
不良商贩首先会买一些鸡肉，然后往鸡肉里面加许多的大豆和肉精。在肉精的作用下鸡肉会渐渐沾染上牛肉的味道。
当然光腌制出味道是不够的，还要让它的纹理和色泽都很像，所以他们就会把鸡肉完全绞碎，然后再通过特定的工具挤压，所出来的成品就是一块块的牛肉。
如果并不经常吃牛肉，这种用鸡肉做出来的假牛肉其实是很难分辨的，有些人甚至还会觉得这样子的牛肉味道还更好，非常的香，其实这就是肉精起的作用了。