1、同样是红酒,为什么进口和国产这么大差别
2、葡萄酒,进口的好还是国内的好?
1.国产葡萄酒以低端为主,中高端由于产量低,葡萄园管理成本高,国内市场上很少见到
2.进口葡萄酒,在很多国家有着严格的法律规定,特别是法国等欧洲产酒大国,正品的品质有保证。
3.全世界至少有几百万款葡萄酒,酿酒的葡萄品种,各个国家和产区的特点和风土,每个酿酒师的酿酒风格,带来了葡萄酒的丰富多样。
4.因为关税等种种关系,智利葡萄酒目前是性价比最高的。
5.进口葡萄酒中,餐酒一般几十块,入门级的从法国大区级AOC开始,零售价100起步吧,黑皮诺葡萄品种例外,零售价要300起步。葡萄酒从几十的餐酒到几百万的顶级葡萄酒,各个价位都有
3、进口啤酒为什么价格便宜而且麦汁浓度还高?
一般而言,啤酒原麦汁浓度越高,麦芽糖转化成酒精越多,意味着酒精含量越高。原麦汁浓度越高,则代表啤酒越醇越好喝,当然价格也不便宜。
现在是市场上清爽型的啤酒,都是过分稀释后的啤酒,口味谈不上多好,比如喜力,百威,青岛,雪花,都属于清爽型淡啤,拿喜力啤酒来说,原麦汁浓度算是这几个大众品牌里原麦汁浓度最高的,但是口感表现也就如此而已罢了。
啤酒的好喝与否,一般来说原麦汁浓度高的,口感表现不会太差,但还是和原材料、酿造工艺有关,酿造啤酒是个系统的工艺过程,比如上好的麦芽和啤酒花以及水质,对啤酒的最终成品产生决定性作用。
啤酒发苦,是啤酒花中所含的物质发出的,赋予了啤酒特殊的本质口感,平衡麦芽汁的甜度。啤酒花和麦芽,生产商越舍得添加,代表企业花了血本,成本就越高,啤酒质量就越好。相应麦汁浓度越高,最终的口感会非常醇厚。
总之,凡是口感不错的啤酒,原麦汁浓度都不会很低,苦味也不会让人嗤之以鼻,难以下咽,而在于生产原材料配比均衡和酿造的工艺水准。所以,啤酒都是原浆的最好,也最贵。清爽型,超纯,冰纯等类型的淡啤酒一定不会被爱啤酒之人所喜。值得一提的是,一些欧洲进口啤酒,口感表现卓越,价格表现喜人,甚至比国产的还便宜,最重要的是不加大米淀粉的情况下,综合品质还甩国产啤酒12条街。
4、国产和进口的葡萄酒相比,究竟哪里产的葡萄酒最好?
我认为目前还是国外产的葡萄酒比较好,因为国外不到久的历史比较优秀,他们酿造葡萄酒的经验也比较丰富,虽然我们国家现在酿造的葡萄酒质量也非常的好,但是还是欠缺一点经验。我们国家的酿酒工艺可以追溯到千年以前,所以我们国家的白酒也是非常出名的,而且在世界上都非常的闻名。但是现在大部分的年轻人都比较喜欢喝葡萄酒,因为葡萄酒喝起来没有白酒那么刺激,所以现在很多年轻人在聚会的时候都会选择葡萄酒。
虽然我们国家很多地区也负责酿造葡萄酒,但是在中国葡萄酒的市场上,国外产的葡萄酒显然更受大家的欢迎。我们国家主要是负责酿造白酒的,葡萄酒的酿造工艺还是国外比较专业,因为国外对于食品的包装是比较专业的,无论是吃的还是喝的在经过国外包装和噱头后,很多人都会觉得国外的酿酒工艺更加的专业。而且他们对于葡萄酒的宣传也是比较专业的很多年轻人在了解了外国的酒文化之后,都会被他们创造了酒文化所吸引。
而国内相较于宣传以及广告更加注重产品本身的质量和味道,所以知名度仍然没有国外的葡萄酒那么高。其实国内产的葡萄酒质量并不差,还有很多国内产的葡萄酒会销售到国外,因为国内消费者更青睐于购买国外产的葡萄酒,所以中国市场上留下来的葡萄酒大部分都是品质没有那么好的。中国的白酒在世界上更有名,所以国内的消费者在购买葡萄酒的时候都会选择国外产的。
大家都觉得国外产的葡萄酒比较专业,品质比较好,而国内更加注重生产白酒。再加上国内的葡萄酒一直被爆兑水掺假之类的负面新闻,所以很多消费者对于国内产的葡萄酒都不是特别的信任。
5、为什么同价格的葡萄酒进口的比国产的好
以法国来说吧,
1、土地方面,法国私有制,以家族继承为主,中国国有制。在土地成本上法国较低
2、葡萄的种植:法国土壤多以鹅软石、砂砾石(波尔多梅多克)、含铁粘土质(波尔多圣埃美隆、波美侯),根据不同的土壤风格种植不同的葡萄品种,且这类土壤土层丰富、地表贫瘠,有利于葡萄树向下扎做逗闹根,吸取更多的矿物质,从而口感就会更加丰富。
且在法国,一个葡萄树树龄在7岁或10岁以上,他的果实才能被用来酿酒;而国内来说,葡萄树几乎到10岁的树龄生命就已经接近完结了。
3、分级制度:法国(旧世界国家)有特别严格的分级制度,日常餐酒、餐酒,优质餐酒,名庄,每个产区还有自己的分级制度,每一个指埋酒庄都在为保证酒庄的酒质而尽心酿造葡萄酒,且法律规定也纯罩十分严格;而中国,至今还未有相关的法律规定
,制度也尚不明确。
4、酿造工艺:法国凡是好的酒庄,从葡萄的采摘到酿造均用人工完成。
6、为什么觉得进口啤酒才好喝?
论起啤酒,你有没有“德国啤酒最好喝”这样的印象?
论起国产啤酒,你是不是觉得雪花、青岛、哈啤等等都是一个味儿?
又或者,若你喝过精酿啤酒,你是否认为国产精酿远远比不上进口精酿?
今天就来打破你们的刻板印象!要知道,啤酒界里不止有工业水啤,精酿啤酒也不一定非要喝进口!这些国产精酿啤酒,论口感、论情怀都完全不输进口!
1.高大师·南京
这是一个斩获数枚国际奖牌,圈粉无数的老牌精酿品牌。
2008年,从海外回国照顾父母的高岩创立了南京高大师啤酒,这是业内公认的中国第一家精酿啤酒的专业工厂。2013年,高大师生产出了国内第一款瓶装IPA(印度淡色艾尔)啤酒——婴儿肥IPA。可能在一些精酿圈老酒鬼的眼中这款酒不算完美,但重要的是——它成功地打响了中国瓶装精酿的第一炮。
高大师的婴儿肥IPA、月蚀帝国世涛、鸟岛IPA都在近几年获得了多枚国际奖牌,其中婴儿肥IPA清淡的风格非常适合新手饮用,酒精度高达10.0%的月蚀帝国世涛则更适合进阶者,而浑浊的鸟岛IPA则果香四溢、回味无穷,真正酿出了中国的味道。
2.牛啤堂·北京
和高大师一样,牛啤堂也是国内早期几个精酿先驱品牌之一。从2013年成立到现在,牛啤堂已经靠着自己的味道和对啤酒的创新圈粉无数。
从2017年起,牛啤堂开始走出国门,作为中国精酿代表之一参加各式国际顶级啤酒大赛,开始不断地斩金夺银,证明中国精酿的超一流能力!
牛啤堂的帝都海盐古斯是小编的近期最爱,曾在2017年布鲁塞尔啤酒挑战赛斩获金奖的它有着酸酸咸咸的清爽口感,酒精度也只有4.5%,非常适合夏日冰镇饮用!
前几年推出的东邪西毒系列也是小编心目中的经典!两款酒的名字和包装都中国味十足,东邪是一款香草咖啡世涛,甜蜜的酒液搭配若隐若现的咖啡味,和甘之如饴的香草味交融其中,喝之前本以为是一款很重口的酒,谁知道喝起来这么温柔!
西毒则是一款极香极苦的IPA,怕苦的朋友建议不要尝试,我怕你一口下去会怀疑人生。但重口味的酒鬼们一定得尝尝它,入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果气息呼之欲出,香气和苦味绽放于味蕾之上满是惊艳!
3. 京A·北京
2013年,两名家酿啤酒爱好者创立了京A,他们狂放不羁的个性也体现在了酒中——特色鲜明、口味饱满。
如果想喝京A的啤酒,那么我一定会建议你买一箱他们的IPA。不像大部分为了迎合国人口感而故意把味道做淡的酒厂,京A的IPA简直不要太硬核!爆炸的香味和苦味,绝对能挑战你对国产啤酒的认知!
喝到这款飞拳IPA,真的像舌头被苦味猛打了一拳!干投酒花带出的热带水果柑橘香气扑鼻,苦味在口腔中渐渐蔓延,喝下后很快有甜蜜的回甘。
如果害怕上一款太过硬核,也可以尝尝这款工人淡色艾尔,这是一款为致敬北京工人而酿造的啤酒,入口是绵柔的葡萄柚和松香味,苦度很低的它能让人在繁忙的一天中感到一丝舒缓。
4. 拾捌精酿·武汉
拾捌精酿成立于2013年,是中国最早一批精酿厂牌,初衷是为了让更多中国人体验到精酿的魅力。作为一个武汉的精酿品牌,拾捌精酿的许多酒款中都带有武汉的特殊味道。从写着武汉名字的“武麦”小麦啤酒到代表武汉经典活动的“跳东湖IPA”,拾捌精酿真正将对这座城的情怀酿进了酒里。
5. 香格里拉精酿·云南
在云南海拔3300米的净土上,香格里拉精酿生产着全中国最神秘的精酿啤酒。
酿酒的水是来自雪山的馈赠,作为配料的青稞在高原上沐浴阳光长大,这让香格里拉精酿的啤酒要多纯洁有多纯洁!
小编一开始对这个品牌没有太多期待,但喝到他们的藏式艾尔后,简直一秒被圈粉!
酒标上开怀畅饮的四位藏族同胞非常有民族特色,据说这款酒以“羌”酵母酿制而成,味道非常有中国风——香气轻盈,有着淡淡的花香和果香,入口后青稞和特殊酵母带来的香味慢慢扩散。喝完一瓶后,小编果断下单买了这家酒厂的全系列啤酒!
值得一提的是,他们家所有啤酒的酒标都做得非常精美!超新星的酒标是深蓝神秘的夜空,松噶的酒标是个精壮的藏族汉子,黑牦牛的酒标则是角上冒着火的巨型牦牛......简直不要太艺术!
近年来,国产精酿啤酒做得越来越好,更多人不再喝味道平淡的工业啤酒,开始认识精酿。精酿爱好者们也放下了手中的进口啤酒,爱上了国产的味道。
其实好的国产精酿品牌有很多,小编无法一一为大家介绍,以上只是小编自己平日里钟爱的一些品牌。大家如果有什么喜欢的品牌和酒款,也可以在文章下方留言分享哦~
7、为什么大家都喜欢喝进口葡萄酒
为什么很多人非要购买进口红酒?
红酒越来越成为人们饮酒的最佳选择,可是有一定经济基础的人还是愿意选择进口红酒,为什么很多人不愿意选择国产红酒呢,也不是我们的红酒差,而是跟一些进口的红酒相比还是有一定的差距,那么差距都表现那些地方呢?
首先从源头说起,葡萄酒当然是源自葡萄,但是影响葡萄好坏的最重要的是葡萄树的年龄,好的葡萄一定是产自树龄高达十几年,甚至二十多年的葡萄树。而中国的葡萄酒大部分树龄很短,从而导致了葡萄的质量不是很高,也就不会产出太好的宽搏红酒。
像一些红酒历史久远的国家,比如法国,他们的葡萄树的年龄大都十扮咐年以上,而且二十年左右的葡萄树也不是少数,产出的葡萄自然要好很多。筛选葡萄的要求也相当高,更多的是追求质量,而不是产量,产出的酒质自然不差。
然后就是红酒酿造工艺方面,虽然现在一些国产红酒品牌的质量越来越好,但是和一些有着成熟的红酒酿造经验的国家相比,还是有差距。酒类产品的酿造最需要的经验,成熟的技术手段,丰富的酿酒经验就决定了酿酒的品质。像我们国家比较有名的白酒,都是有着百年的酿酒历史。所以,我们国产的红酒还是需要积累一点的经验,不久就会超厅巧纯越进口红酒!
当然也少不了文化的支持。红酒庄园、酒堡是对红酒产业、红酒文化的一种支持。中国的红酒庄园、酒堡少之又少。酒堡是品酒大师的聚集地,更是人们参与红酒文化的一种方式。只有更多的人参与红酒文化,才会促进红酒产业的发展,推动国产红酒的进步。其实很多进口红酒并不是想象中的那么好,很多时候还不如我们自己的红酒,所以并不是所有进口红酒都是好酒。
说了这么多,不是让大家去支持进口红酒。只有我们知道了与别人的差距,才能改进自己的不足。不如人家更不是贬低自己,而且为了知道如何超越别人。我们还是要认识到国产红酒确实有一定的不足,但是更要支持国产红酒,购买国产红酒,促进我们国家红酒的发展,提高国产红酒的水平,有一天我们的红酒也能出口国外!