1、韩国黑猪肉和日本黑猪肉品种有什么不同
第一段：品种区别
韩国黑猪肉和日本黑猪肉品种存在差异。韩国黑猪肉品种主要有土种黑猪、天然杂交黑猪、人工杂交黑猪等，而日本黑猪肉带橡颂品种主要有黑毛和大黑毛等。两种品种的体型、毛色、产肉性能等也存在差异。
第二段：饲养方式
韩国黑猪肉和日本黑猪肉的饲养方式也有所不同。韩国黑猪肉蠢郑普遍采用自然放养和饲料喂养相结合的方式，而日本黑猪肉则采用严格的限制饲养和高营养配饲的方式，以保证猪肉的质量和口感。
第三段：肉质特点
韩国黑猪肉和日本黑猪肉在肉质特点上也存在差异。韩国黑猪肉肉质松软，肉汁丰富，口感鲜美；而日本黑猪肉则以肉质细嫩、肉色鲜艳、肉芽分布均匀而著称。
第四段：文化背景
韩国黑猪肉和日本黑猪肉的文化背景也不同。韩国黑猪肉是韩国传统美食文化的重要组成部分，代表着韩国的传统文化和历史。而日本黑猪肉则是日本饮食文化的代表之一如衫，被誉为“和牛之后”的高档食材，享有很高的声誉。
2、买肉时怎么分辨是国内的还是进口的？
分辨是国内的还是进口的方法：
1、定义不同：
新鲜肉：新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。
冷冻肉：冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
2、食用特色不同：
新鲜肉：刚宰的畜肉即可烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。
冷冻肉：肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。
3、接受度不同：
绝大部分国人对进口猪肉都有排斥心理，主要原因有二：
其一，不新鲜。国人崇尚热鲜肉，勉强能够接受冷鲜肉，进口猪肉一般冷冻时间超过三个月。
其二，国外讲究人性化养殖，动物享有福利，一般不阉割或进行化学阉割，如此一旦发育成熟，其肉煮熟后就有一股浓浓的腥臊之气，尤其公猪肉，令人闻之作呕。
但42000吨美国进口猪肉依然在路上，进口的原因无非是国际关系的妥协与企业自身的利益。那么作为普通消费者，如何辨别是否是进口猪肉呢？
第一，肯定是冷冻肉。美国与我国纬度差不多，现在已经进入初夏，猪肉在常温下的寿命不超过12小时，所以屠宰后必须急冻，并且在储存、运输过程中要保持—18℃的低温。
第二，进口冷冻猪肉大部分用于深加工及供应企事业单位，少量用于零售。因农贸市场冷藏条件有限，夏季一般不能出售冷冻肉，故主要集中在超市零售。
第三，美国基本养殖瘦肉型白猪，没有中国的土杂品种，猪肉比较瘦。
第四，冷冻猪肉一旦结冻，必然淌水。
第五，冷冻猪肉与冷鲜猪肉最大的区别在于，前者瘦肉发暗，无光泽，更没有弹性。
第六，检疫章为红色。这几点综合在一起，很容易分辨是否为进口猪肉。
3、如何鉴别猪肉
答：猪肉是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微生物和矿物质，适量的吃肉，对人的健康是必需的。消费者在选购猪肉过程中，可采用以下方法：
（1）看。用眼来观察肉的表面（肌肉、脂肪）组织是否正常，肌肉呈鲜红色，脂肪呈乳白色，色泽均匀有光泽，组织结构紧密者为新鲜肉。若肌肉颜色发暗，脂肪混浊无光泽，组织结构松弛者则为不新鲜肉。
（2）闻。新鲜猪肉具有特定正常的肉气味，而带有药物气味、血腥气、腐败气味等的均为不新鲜肉。
（3）摸。用手指触摸肉的表面，干燥微湿润不粘手，有坚实感，指压出现凹陷，放手后马上恢复原状的为新鲜肉。如表面湿润黏手，指压凹陷不能马上恢复原状，有疏软感则为不新鲜肉。
（4）煮。买回家的肉，在煮肉时看其肉汤，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚于表面的为新鲜肉；反之，如肉汤混浊不香、有酸味等则为不新鲜肉。
4、如何辨别真假猪肉？
1、正常的新鲜猪肉其外表呈风干状，瘦肉的组织紧密，且颜色稍稍发乌。
2、而猪肉灌水后，其表面看上去会水淋淋发亮，且瘦肉组织比较松驰，颜色比较淡。用手摸瘦滑昌察肉，若正常，则会有黏手的感觉，因为猪肉体液有黏性。
3、而灌水猪肉因为把体液冲淡了，所以没有黏性。还有一种挑选灌水猪肉的方法，在瘦肉上贴些烟卷迅碰，过一会将其揭下，然后再点燃。若有明火的信茄，则是好猪肉，反之，则是灌水肉。
5、怎么辨别生猪肉？
猪肉是百姓日常饭桌上的不可缺少的肉类食物。如何辨别新鲜生猪肉可采用“六看一闻”丛返的方法。
一看外观：新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明。病死猪肉表面呈暗灰色，无光泽，有黏性，肉汁混浊。
二看表皮：健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的槐郑郑会出现红色或黄色隆起疹块。值得注意的是，正因多数病死猪表皮有铅颂明显的斑痕，屠工在宰杀分割时大部分都剥了皮，上市时猪肉都不带皮，这也是上市公母猪肉的特点之一，消费者稍加注意就能识别。
三看脂肪：健康猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
四看肌肉：健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出。病死猪肉的肌肉色泽较深或呈暗红色。
五看弹性：健康猪肉有弹性，尤其新鲜猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
六看淋巴：质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。病死猪肉的淋巴结是肿大的，切面呈紫黑色或身红色。
七闻气味：健康猪肉无异味，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味。变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
特别提醒，市民在购买猪肉时，一定要注意猪肉上面是否有蓝色的检验检疫章和检疫合格证明，不要购买来历不明的猪肉。
6、如何分辨猪肉好坏的方法？
首先，买猪肉请选择正规的渠道购买。
比如市场、超市。切记不要在路边摊位，还有那种所谓“自家喂养，自家宰杀”的临时摊位购买，没有任好此碰何保障，而且风险系数极高，出了事情根本没有源头可以追究。
第友谈二，我们从外而内看，先看猪的表皮
表皮颜色一致，有轻微光泽。不能有斑点、色块、还有像皮肤病的那种有奇怪颜色或者疙疙瘩瘩都是不允许的，因为我们常说“体之病，显于外”，皮肤是观察是否病猪的第一要点。
第三，看完皮，自然轮到了肥肉部分
肥肉的判别比较简单，第一要有肥肉，没有肥肉的瘦肉精的嫌疑比较大；第二色泽要均匀有光泽，油（脂肪）没有光泽你说会是好油（脂肪）吗？第三则千万不能有其他奇奇怪怪的颜色，脂肪病变的机会很小，如果有其他颜色往往是因为“病入膏肓”或者死了很久了。
第四，看完肥肉看瘦肉
看瘦肉要遵循“一看二按”正常的猪肉，一看：颜色必然是鲜红或者分红色的，如果暗红色，一般就是不新鲜的猪肉，放了扒纯比较久的缘故，或者是病猪肉，有淤血所以呈现暗红色。二按：好猪肉肉质一定是紧密并且弹性好的，就像人一样，手指按一下，立刻可以复原。
这一项，哪怕是市场，尤其是下午买菜都会经常遇到，所以特别需要注意。
第五，闻，不相信你的眼睛，但请相信你的鼻子
虽然不懂描述正常猪肉的味道是什么，但是病猪死猪的味道会有股儿腐败味、或者很重的肉味（正常猪肉是鲜肉味，不会那么重）甚至这种异味让你闻完有点儿想吐，那不用说，铁定是不健康的猪肉
第六，看看还有没有其他怪怪的东西
比如淋巴是否正常，有没有肿大，猪肉上有没有其他疙瘩，也就是传说中的“米猪肉”。
7、怎么选购放心猪肉？如何来辨别？
“放心猪肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。要想帆肢手在市场上购买到“放心猪肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“饥握检验合格”印章；二是从外观看是否符合上述特征。
另外，还要学会通过观察来鉴别健康猪肉，鉴别要抓住三点：一看颜色。健康猪肉呈白色或浅白色，切面有光泽，棕色或粉红色，无任何液体流出；病死猪的肉无弹性，切面光滑、暗紫色，平切面有淡黄色或粉红色液体。二闻气味。健康猪肉无异味；病死猪的肉有血腥味、尿臊味、腐败味。三摸弹性。健康猪肉有态嫌弹性；病死猪的肉呈暗红色，肌肉间毛细血管瘀血，无弹性。
8、购买猪肉时，如何辨别土猪肉和饲养的猪肉呢？
说到猪肉相信大家一定并不陌生，每家每户几乎隔三差五就会用猪肉来炒菜，但是现在超市中牌子上总挂着饲养肉与土猪肉，打眼看上去也没有什么区别可以价格上相差很大，土猪肉生长周期相对你会比较长所以很多商家会进一些饲养猪生长周期短进价还便宜，但是两种猪肉包的口感可以说相差还是比较大的，今天就教大家5招辨别土猪肉与饲养猪肉的技巧与方法。
猪肉大家都中知道全身都是宝，每一处都能吃而且无论从营养价值还是口感来说都非常能满足我们的身体需要，一般饥丛郑在农村每年过过节家中就会杀猪，光从颜色上看不懂行的人很难看出两者有什么不同之处，学会一下5点再也不用担心不会挑选了。
1. 看猪肉的质感
首先我们需要看猪肉的质感，可以用手触摸一下，用手其实简单的触摸就可以轻松的判断是土猪肉还是饲养猪肉，一般土猪肉摸上去手感比较紧致还比较有韧劲，烂颂而饲养猪手感相对之下特别松散，我郑扒们在购买猪肉可以套上塑料袋轻轻用手拿触摸进行对比。
2. 看毛色
我们购买猪肉时很多时候猪肉上的毛都处理不干净，这时我们用肉眼其实就可以判断，一般饲养猪的猪毛都是白颜色没有例外，土猪的猪毛白色中还掺杂着黑色或者是黄色，颜色也不是特别均匀，所以大家从颜色上就可以轻松辨别。
3. 看猪肉的肥瘦程度
一般我们在购买猪肉时都会看看肥瘦程度，一般土猪肉的脂肪相对要比饲养猪的脂肪厚一些，饲养猪一般脂肪比较薄，所以猪身上用厚厚的脂肪还非常紧实多半是土猪肉。
4. 看肉皮颜色
其实最简单辨别方式就是来看肉皮颜色，其实我们打眼一看猪身上肉皮颜色都是白色，只要仔细看就非常有区别，一般土猪肉的肉皮颜色会发红一些还会更加厚实，饲养猪肉的肉皮颜色发白比较薄，我们在购买时只要仔细看就可以看出来。
5. 闻一闻
其实我们在购买时还可以用鼻子微微靠上去闻一闻，两种猪肉的味道有所不同，一般饲养猪身上的味道闻起来会有一种腥臊味道，其实这是与喂饲料分不开的，土猪一般是在山上散养长大的所以肉质就不会有这种味道。
猪肉是我们平日里吃的最多的肉制品，男女老少一年四季都可以食用，猪肉非常受广大消费者的喜爱，含有有直播的蛋白质，脂肪含量相对也比较丰富，可以满足我们身体需要的各种微量元素。以上就是今天为大家分享土猪与散养猪的挑选方式，希望大家学会这5点后可以轻松区别散养猪肉与土猪肉，有条件的朋友建议吃土猪肉，不仅肉质紧实还要比饲养猪肉香醇味美。
9、怎样辨别猪肉质量的好坏呢如何辨别猪肉的好坏
1、猪肉的色泽判猜枣。新鲜的猪肉在颜色方面，主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分，会有一定的光泽度。相反劣质的猪肉颜色暗沉，呈现出暗红色或者灰褐色，并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出，肥肉部分无光泽，有大量的褶皱。
2、肥膘的厚度和紧实度。一般来说，优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏兆洞厚实，手感摸上去有较为紧实的弹性。而劣质猪肉或者瘦肉精，猪皮下面的肥膘相对较薄，甚至不足一厘米。建议大家在遇到这种情况时，尽量不要购买纯瘦肉，或者肥膘太薄的。
3、猪肉的弹性和触感。优质的新鲜猪肉在用手按压时，肉质会出现凹陷并快速复原，富有一定弹性。并且在猪肉的外表略干带有油渍不会沾手。劣质猪肉、注水猪肉则缺少弹性，肉质表层干燥无光泽或者湿漉漉的，几乎没有油光。
4、猪毛的颜色。正常的猪肉，在洗干净之后，毛根是白净的。劣质掘拆猪肉或者病死猪肉，毛根会出现发红的现象，这种猪肉尽量不要选购！
10、日本猪肉是本土的吗
日本猪肉不是本土的。根据查询相关公开信息显示：日本的家猪类主要滑闷是欧美圆让世橘肢引进品种和中国传入品种，日本最顶级的猪肉，往往来自于杂交，故日本猪肉不是本土的。