1、低聚木糖是糖吗?
不是糖。低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与其他低聚糖相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖虽然存在于竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，但含量非常少，不能达到有效的益生作用。先阔TM低聚木糖系列产品以天然植物为原料，采用国际领先生物技术精制而成，设计人性化，分量足、活性高，实为肠道保健用食品之首选。目前先阔生物已经开发出肠回佳泡腾片、肠回佳咀嚼片、肠回佳低聚木糖冲剂，满足不同人群的需要。
2、结冷胶国内研究状况？
结冷胶：结冷胶是近年来最有发展前景的微生物多糖之一，作为乳化剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂，胶凝剂、组织培养基、成膜剂和润滑剂等广泛用于食品、饮料、化妆品、洗涤剂、陶瓷、石油开采、化工涂料等多种行业。其特点：1、用量低；2、热稳定性和耐酸性；3、优越的呈味性；4、极高的凝胶透明度；5、弹性和硬度的可调性；6、良好的配伍性。我院开发的结冷胶生产技术，48-72h发酵水平为粗胶10-12g/L、澄清胶5-6g/L，技术指标达到了国内同类产品指标，现转让生产工艺。
山东省生物药物研究院
联系人：朱先生 0531-81213086 0531-81213080
我院其他待转让项目有：
1. 多尼培南原料及粉针剂：化药3.1类，广谱抗生素，抗细菌感染，抗菌谱广、对绝大多数β-内酰胺酶稳定，转让临床批件。
2. 氯法拉滨及注射液、冻干粉针：化药3.1类，用于治疗急性淋巴细胞白血病和急性髓性白血病，是目前唯一可以特异性用于儿童白血病的化疗药，转让临床批件。
3. 伊立替康粉针剂及原料：化药6类，为治疗晚期大肠癌患者的推荐用药，可单独或联合用药；对于其他临床常用药治疗失败的患者也有一定的疗效，待报生产，转让新药技术。
4. 替加环素冻干粉针及原料：化药3.1类，广谱抗生素，治疗成人腹内感染和复杂皮肤及其软组织感染，具有抗耐药菌、抗菌谱广，副作用小的优点，转让临床批件。
5. 美替洛尔眼用即型凝胶：化药5类，国内独家研制，专利技术，治疗青光眼，已报SFDA，转让临床批件。
6. 萘林那敏鼻用凝胶：国内独家研制，治疗各种鼻炎，已获临床批件，转让临床批件。
7. 盐酸左氧氟沙星滴耳液：化药2类，国内独家研制，治疗中耳炎疗效显著。临床前研究已完成，转让临床批件。
8. 氟曲马唑乳膏及原料：化药3.1类，国内独家研制，治疗浅表真菌感染，已获临床批件，转让临床批件。
9. 硝酸布康唑阴道乳膏、泡腾片及原料：化药3.1类，治疗阴道念珠菌感染，疗效显著，剂型新颖，临床前研究已完成，转让临床批件。
10. 复方色甘酸钠喷鼻剂：化药3.2类，治疗鼻炎，已完成临床试验，转让生产批件。
11. 胍氨托美丁片及原料：化药3.1类，非甾体抗炎药，用于治疗类风湿性关节炎、骨关节炎、关节外风湿病和手术后疼痛，已获临床批件，转让临床批件。
12. 眼用即型凝胶（在位凝胶）：最新剂型，独家专利，技术平台，研制产品包括酒石酸溴莫尼定眼用即型凝胶、盐酸左氧氟沙星眼用即型凝胶、美替洛尔眼用即型凝胶等。
13. 复方庆大霉素滴眼液、眼膏：原化药四类，国内独家研制，治疗眼部细菌感染，已完成临床试验，转让生产批件。
14. 扎托布洛芬片、胶囊、原料：化药3.1类，治疗慢性风湿性关节炎、变形性关节炎、腰痛症、肩关节周围炎、颈肩腕综合征以及手术后、外伤后以及拔牙后的消炎镇痛。其作用强于吲哚美辛、双氯芬酸、布洛芬、氨基比林等同类药。转让临床批件。
15. 心络通片：中药6类，治疗冠心病心绞痛气虚血瘀证，专利产品，Ш期临床试验结束，转让生产批件。
16. 小儿咽扁胶囊：中药8类，治疗肺实热引起的咽喉肿痛、口舌糜烂等，已获临床批件，转让临床批件。
17. 小儿咽扁口服液：中药8类，治疗肺实热引起的咽喉肿痛、口舌糜烂等，已获临床批件，转让临床批件。
18. 脑脉欣颗粒：中药6类，治疗脑缺血，脑栓塞，脑血栓等，专利产品，Ⅲ临床试验结束，转让生产批件。
19. 前列疏清颗粒：中药6类，治疗慢性前列腺炎及前列腺增生，专利产品，已获临床批件，转让临床批件。
20. 欣梦颗粒：中药6类，治疗失眠，专利产品，已获临床批件，转让临床批件。
21. 侧近盏总黄酮口腔贴片：中药5类，治疗口腔溃疡，专利产品，已报SFDA，转让临床批件。
22. 乳香通痹片：中药5类，治疗类风湿关节炎，专利产品，已获临床批件，转让临床批件。
23.黄原胶：黄原胶是世界上生产规模最大，用途最广的微生物多糖，可应用于食品工业、石油工业、材料工业、纺织行业、油漆行业等多种行业。我院开发的黄原胶生产技术，48h发酵水平为29g/L，技术指标达到了国内同类产品指标，现转让生产工艺。
24.结冷胶：结冷胶是近年来最有发展前景的微生物多糖之一，作为乳化剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂，胶凝剂、组织培养基、成膜剂和润滑剂等广泛用于食品、饮料、化妆品、洗涤剂、陶瓷、石油开采、化工涂料等多种行业。其特点：1、用量低；2、热稳定性和耐酸性；3、优越的呈味性；4、极高的凝胶透明度；5、弹性和硬度的可调性；6、良好的配伍性。我院开发的结冷胶生产技术，48-72h发酵水平为粗胶10-12g/L、澄清胶5-6g/L，技术指标达到了国内同类产品指标，现转让生产工艺。
25.纳他霉素：纳他霉素（Natamycin）是一种重要的多烯类抗菌素，能有效地抑制酵母菌和霉菌的生长，阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成，也可以治疗由真菌引起的疾病。由于纳他霉素的溶解度低，用其对食品表面进行处理以增加食品的保质期不会影响食品的风味和口感。目前，纳他霉素作为一种天然的食品防腐剂已被批准应用于某些乳制品、肉类、水果、饮料等许多食品工业中。我院开发的纳他霉素发酵生产技术处国内领先水平，5d发酵水平为6g/L，可以工业化生产，现转让生产工艺。
26.普鲁兰糖：水溶性黏多糖，广泛用于食品工业、医药工业及石油、建材工业中，我们的产量及底物转化率与日本林原公司相当，48h发酵水平为60g/L，具有先进的纯化工艺，已经实现工业化生产。转让生产工艺。
27.低分子普鲁兰糖：进一步开发研究的普鲁兰糖生产工艺，专门生产分子量在5万以下的普鲁兰糖，适用于特殊用途。现转让生产工艺。
28.壳寡糖：壳寡糖是由β-1，4-糖苷键连接的2-氨基葡萄糖组成的聚合度为2-20的寡糖，其中聚合度为6-8的壳寡糖具有良好的抗菌、增强免疫力，抗肿瘤活性等功能。我院开发的生产工艺可制备含聚合度为6-8糖的白色粉末状壳寡糖，水溶性良好，颜色及内在质量达到或超过韩国产品，现转让生产工艺。
29.低聚木糖：低聚木糖是由2-8个木糖以β-1，4-糖苷键连接而成的功能性低聚糖，是一种性能优越的双歧因子，具有独特的酸稳定性和难发酵性、很难被人体消化酶系统所分解，对生物体内的双歧杆菌具有高选择增殖效果。可作为食品添加剂广泛应用于药品、保健食品、饮料、糖果、糕点、冰淇淋、奶粉、乳制品、调味品和饲料等。现已利用高温酶工业化生产70糖浆、70糖粉、95糖粉、95糖浆等多种不同系列。产品质量可达到国内最高水平，转让生产工艺。
30.表皮生长因子：人表皮生长因子是一种促进表皮生长的多肽，可用于角膜移植、烧伤、创伤等的治疗。人表皮生长因子一般用基因工程菌生产。本院已获得了一株基因工程的大肠杆菌，可用于人表皮生长因子的生产。产物表达量高且分泌到胞外，分离提纯比较容易，经检测，产物具有天然构象，生物活性高，副反应小,比活性单位≥5×105IU/mg，纯度≥95%。现转让生产工艺。
3、中国最大的糖生产基地是哪里
山东禹城市通过建设中国最大的功能糖生产基地，发展功能糖支柱产业，拉动农民增收，提高农产品的商品率和转化率，被当地农民称赞为“甜蜜的事业”。
功能糖不是普通的糖，而是21世纪的新糖源，是传统糖的替代产品，具有低热量性，能提供营养、促进和改善人体生理机能。功能糖以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纤维等为主，主要应用于保健营养品和食品工业，并逐步发展到化工、药品、能源等非食品工业。
近年来，禹城市已形成以保龄宝、龙力、福田为代表的产业群。这三家龙头企业均为国家级重点高新技术企业，他们与40多家科研机构、高等院校合作，成立了13家省级以上试验室和研发中心，拥有8项技术居世界领先水平，5项功能糖生产技术拥有自主知识产权。其木糖醇生产能力达4．5万吨居世界第二，低聚异麦芽糖生产能力20万吨居亚洲之首，低聚木糖生产能力3．5万吨居世界之最。
目前，禹城市已形成以低聚异麦芽糖、木糖、低聚木糖、麦芽糖醇为主导产品的功能糖产品体系，功能糖年综合生产能力达30万吨，占中国国内功能糖生产能力的60％，产品国内市场占有率达80％，国际市场占有率25％，成为国内品种最全、规模最大、市场占有率最高的功能糖生产基地。近日，中国轻工业联合会、中国发酵工业协会正式命名禹城为“中国功能糖城”。
功能糖产业直接推动了农民增收和劳动力转移，真正成了富民产业。功能糖产业的发展使玉米和玉米芯需求量大增，带动了玉米种植和增值。目前禹城功能糖产业年加工玉米60万吨，玉米芯20万吨，带动周边地区种植玉米150万亩。老百姓原来只能烧柴用的玉米芯，每吨卖到了420元。低聚木糖和木糖醇的废弃物木糖渣，作为食用菌的营养载体，带起近万个养殖户。功能糖产业还极大地推动了农村劳动力转移，拉动全市农民人均增收260元。玉米、玉 米芯由于成倍增值，被农民亲切地称为“金豆豆”和“金条”。
功能糖生产还促进了当地产业结构优化升级，创造出更多的财富和就业机会。目前，禹城功能糖及其衍生产品产值占到了全市工业总产值的三分之一，全市围绕功能糖产业的原料加工和终端产品，新上了30多家企业。韩日食品公司利用低聚糖开发红豆沙馅系列产品，开拓了日本、韩国市场，其中对日本的出口量占到了日本进口总量的三分之一。
禹城科学利用资源，不断引导功能糖产业拓展处延、丰富产业内涵，使功能糖产业构成了一个以玉米为原料的循环经济发展圈。以福田药业公司为例，其循环模式为：农民种粮食——福田收购玉米芯生产木糖、木糖醇枣企业产生木糖醇渣——木糖醇渣返给农户作养蘑菇营养载体或进入电厂用作发电燃料——料渣成为耕地肥料——农民种粮食。资源的循环利用，勾勒出一幅人与自然和谐相处的绿色画卷。
禹城市委书记陈永华介绍说，未来5年内，禹城市将投入50亿元以上，形成140万吨的功能糖年综合生产能力，成为世界生产规模最大、研发能力最强、市场占有率最高的功能糖生产研发中心。届时，功能糖产业这一“甜蜜事业”将给农民带来更多的收益。
4、低聚木糖,低聚果糖,低聚异麦芽糖,低聚半乳糖卖给谁
低聚异麦芽糖是我国最早开发上市的功能性低聚糖产品。由于其生产工艺相应较简单，可利用现成麦芽糖糊精的生产设备，因此，上马生产低聚异麦芽糖的厂家众多，但质量良莠不齐。为此，由中国轻工业联合会牵头制定了低聚异麦芽糖质量标准，现该产品生产已步上正轨。据有关方面估计，目前我国低聚异麦芽糖全国总产能已达5万吨，但实际年产量只有3万吨左右。
低聚异麦芽糖最大用途是作为市场销量极大的发酵酸乳的添加剂，能有效提高乳酸菌在酸奶中的存活率。在日本、美国和欧洲，低聚异麦芽糖同样是一种销量极大的功能性低聚糖产品，因其性价比在低聚糖类产品中最高。据估计，低聚异麦芽糖的世界总产量已超过15万吨。近年来，随着越来越多新颖低聚糖类产品的陆续问世，低聚异麦芽糖市场按理说会逐渐萎缩，但因其价格低廉等原因，目前还将继续保持世界头号功能性低聚糖产品的地位。
低聚木糖：我国原料丰富
低聚木糖是仅次于低聚异麦芽糖的第二号国际畅销低聚糖类原料产品。低聚木糖以来源丰富的玉米芯等农业副产物为起始原料，先提取出木糖，再经酶法分解成低聚木糖。
日本三得利株式会社是全球最大的低聚木糖生产商，其年产量高达6万吨。我国从2000年开始试产木糖和低聚木糖，据有关部门估计，国内木糖和低聚木糖的年产能力已达1万多吨。低聚木糖有一种清凉爽口的甜味，除用于酸奶等发酵奶制品外，还可用于各种饮料食品以及糕点中作为甜味剂，其优点是不会引起龋齿以及能提高肠道中益生菌的存活率。在日、美等国，低聚木糖已成功应用于生产各种片剂、胶囊剂、口服液和冲剂中作为药物载体，故市场需求量极大。近据美国医学研究人员称，低聚木糖还有抗儿童中耳炎作用，美国保健品厂商已据此开发出儿童低聚木糖滴鼻剂新产品，因其口感较甜而颇受市场欢迎。
我国是世界主要玉米生产大国，每年产生的玉米芯数量巨大，但开发利用率极低。建议国内有关部门应将扩大玉米芯生产木糖和低聚木糖产量规模作为“十一五”规划的项目之一，以期充分利用我国玉米芯产量巨大的原料优势。据日本的最新研究，低聚木糖还具有抗肿瘤作用，而我国已成为世界癌症高发国之一，因此开发低聚木糖类新型保健品生产将有广阔市场前景。
大豆低聚糖：国内应用有限
大豆是我国的主要农作物之一，我国大豆产量居世界前列，仅次于美国和巴西。大豆低聚糖系直接从大豆分离蛋白与大豆乳清中提取所得的一种天然型低聚糖类物质。目前我国大
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豆低聚糖产量在世界上仅次于美国居第二，年产量接近1万吨。日本、美国和欧洲是我国主要大豆低聚糖出口国，国内由于价格关系，大豆低聚糖的内销量较少，产品大多供出口。
海藻糖：供应缺口较大
海藻糖口感甘，可作为食品的天然甜味剂。由于上世纪90年代末日本和中国研究人员分别发明了“淀粉双酶法生产海藻糖新技术”，使得海藻糖这一新型功能低聚糖得以工业化生产。
目前海藻糖的实际年产量已超过8万吨，而世界市场海藻糖实际需求量达15万吨，故市场缺口较大。日本与中国均为世界海藻糖生产国，海藻糖的用途已扩大至生化制剂（微生物制剂）、医药制剂、化妆品和农业科学等各学科，应用十分广泛。
低聚果糖：受日本和欧洲青睐
低聚果糖系存在于植物中的天然低聚糖类物质，目前主要用酶法分解蔗糖所得。生产低聚果糖的主要厂家集中在亚洲、欧洲。而日本近年来对其研究开发十分活跃，也是全球最大的低聚果糖生产国，年产量达3万多吨；日本厚生省1995年批准的58种“特定保健用食品”中有9种是低聚果糖产品。我国从2002年开始生产低聚果糖，现年产能力已达一二万吨。
低聚果糖也是一种很好的益生元产品。最新研究表明，低聚果糖具有直接提高人体免疫力作用，属于一种天然保健食品原料。此外，低聚果糖口感近
5、目前市场上销售最多的功能性低聚糖是哪一种？
低聚糖是指由2-10个单糖组成的糖类，由于其聚合度低，所以称作低聚糖。功能性低聚糖，指的是不为人体酶解，在小肠中不被吸收的那些品种，亦即不消化性的低聚糖。这些低聚糖，进人大肠后，能促进体内双歧杆菌的增殖，即通常所说的双歧因子。蔗糖、麦芽糖虽然是由两个单糖组成，但它们能被人体的胃酶降解为单糖，被小肠所吸收，成为人体热量和营养的来源，所以不属于功能性低聚糖。1999年国家公布的“功能性低聚糖通用技术规则行业标准”中，规定的功能性低聚糖定义为：
(1)功能性低聚糖(functional oligosaccharide)是由2～10个相同或不同的单糖，以糖苷键聚合而成；
(2)具有糖类某些共同的特性，可直接代替糖料，作为甜食品配料，但不被人体胃酸、胃酶降解，不在小肠吸收，可到达大肠；
(3)具有促进人体双歧杆菌的增殖等生理功能。
国际上功能性低聚糖，以日本开发得较早，品种也最多，大部分用酶法合成，天然提取物居少数。低聚果糖1983年进入市场、低聚异麦芽糖1985年进入市场、低聚半乳糖1988年进入市场。近年又有海藻糖、黑曲霉低聚糖相继上市。目前，日本市场上功能性低聚糖主要有低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、棉籽糖、黑曲霉低聚糖等十多个品种，年产3-4万t，年销售额130亿日元(约合人民币17．5亿元)。日本厚生省自1991年设立特定保健用食品，包括调整肠道功能、降血脂、降压、防龋齿、预防骨质疏松等功能。至2001年，共批准289种，其中用功能性低聚糖制取的调整肠道功能的产品共61种，占全部品种数量的第一位。2001年销售额56．2亿日元。
欧洲国家如比利时、法国、荷兰，也有多年开发低聚糖的历史。主要品种有低聚果糖和低聚半乳糖。低聚果糖生产原料和日本不同，用植物原料菊苣提取菊粉(是一种较高聚合度的果聚糖，平均聚合度7-60，主要为可溶性膳食纤维)，然后酶法降解为低聚果糖。用蔗糖酶法合成的产量很少。欧洲开发低聚糖，主要利用其不消化性，作为脂肪代替品以及膳食纤维用于低热量食品。
我国低聚糖的研究，始于20世纪80年代。但形成工业规模和商品化，则到"九五"期间。淀粉酶法生产低聚异麦芽糖，1995年由无锡糖果厂完成了工业性试制。1996年，由中科院微生物所和山东保龄宝合作；在山东禹城；建成年产2000t的专业低聚异麦芽糖工厂。