1、日本神戶牛肉為什麼不允許進口
【長達18年的日本牛肉禁令終解除】：海關總署網站於2019年12月22日公開兩份文件，公告自12月19日起解除日本瘋牛病禁令以及日本口蹄疫禁令。這意味著時隔18年後，日本牛肉禁令解除！為什麼日本牛肉一禁就要18年？容我慢慢道來。
千禧年，瘋牛病疫情席捲全球。英國、愛爾蘭、瑞士、法國、比利時、盧森堡、荷蘭、德國、葡萄牙、丹麥、義大利、西班牙和列士敦士登紛紛中招。為了保護國人的飲食安全和中國牛的健康，2001年3月27日，中國下令禁止進口和銷售從上述國家引進的牛肉（及牛組織、臟器等為原料生產製作的食品）。
一波未平，一波又起。2001年日本也爆發了瘋牛病疫情。同年中國開始禁止進口日本產牛肉。這里順便一提，美國是2003年底爆發出的瘋牛病疫情，中國當年也對其出台了進口禁令。
2001年後，日本曾多次要求中國重啟對其牛肉的進口。禍不單行，2010年，日本又爆發了口蹄疫疫情，中國隨即停止了對日本豬、牛、羊（及其製品）等偶蹄目動物的進口。
因為瘋牛病，這一禁止就是18年。期間中國逐步解除了對愛爾蘭、荷蘭、美國、英國等國的牛肉進口禁令。日本因為瘋牛病造成的直接經濟損失高達3000億日元（約192億人民幣）以上。
瘋牛病一般認為潛伏期2-8年，牛在發病後中樞神經系統出現錯亂，表現為精神失常、共濟失調等症狀，牛發病後2周到6個月死亡。而且瘋牛病還可傳染給人。因日本採取瘋牛病治理措施得力，日本瘋牛病逐年減少，2009年1月，是目前日本發現瘋牛病病牛的最新日期。
2013年OIE年會認定日本為「可忽略BSE（瘋牛病）風險」的國家。這意味著，按照國際貿易規則，日本生產的大多數牛肉製品，可以正常參與國際貿易了。
秉承慎之又慎的態度，在2019年12月19日，中國海關總署網站公布了兩則公告，分別是「關於解除日本口蹄疫禁令」的200號公告和「關於解除日本瘋牛病禁令」的202號公告。這意味著時隔18年後，日本牛肉有望重回中國人的餐桌。
以後大家在中國的高檔日料店，就能吃到真正的神戶牛肉了！然而小編翻了翻自己的錢包，發現這一切和自己貌似沒什麼關系……神戶牛肉可是堪稱日本最貴食材。
2、神戶和牛中國能進口嗎
能進口。
中國開放了日本和牛進口。海關總署和農業農村部於12月22日聯合發布公告稱：根據風險評估結果，自本公告發布之日起，允許符合要求的日本偶蹄動物及其產品輸華。這意味著時隔十八年後，不用出國，就可以吃到正宗的進口和牛肉了。
不可否認，所以在和牛被各地高仿之前，我們要通過肉質、口感、品牌三方面判斷它是否是真正的和牛。首先肉質上，正宗和牛的紅肉和油花分布十分均勻，油花彷彿像雪花一樣，稍加溫度便會融化，又被叫做霜降牛肉，只有從未生育過的純種和牛才能達到這樣的效果。
如果你在高級餐廳看到這類霜降牛肉，並擺有A5級標簽，這絕對是正宗的頂級和牛肉，它的口感十分嫩滑，入口即化，正宗和牛即使價格再貴也很值得。