1、韓國的必吃美食有什麼呢?
韓國必吃十大美食:
1. 韓國烤肉
韓國烤肉
說到韓國美食! !那絕對就是韓式烤肉~其實小編在廈門的時候,就已經非常喜歡吃韓式烤肉了
來到韓國以後更是愛不釋手了拉,而且韓國的烤肉店真的超~級~多~
每一間都各自有特色,也非常的好吃呢!可能是因為韓國人太愛吃烤肉了吧。
其實韓國的烤肉店又分為非常多種的方式,其中最重要的就是,在韓國的烤肉店有一種是烤五花肉(三層肉)
五花肉
如果是吃烤五花肉的話,大部分都是給比較薄的肉片,不是那種一整大塊的排骨肉喔!
不過小編自己最喜歡的其實也是這種韓國烤肉XD。相當有名的"荒謬的生肉爛喊宏"也是屬於這種烤五花肉喔~
推薦韓國烤肉美食餐廳
荒謬的生肉烤肉店(龍頭店) 牛市場精肉餐廳(楊平店 )
濟州大石板烤五花肉店 河南烤肉店(鍾閣店)
石板上的金科長 三桓一隻牛
尹氏燒烤店
韓國烤肉 - 烤排骨肉
韓國烤肉的另外一種形式,則是烤排骨肉~如果是吃烤排骨肉的話,
基本上就會看到一~大~塊的排骨送到你的面前啦!
排骨
在這一大塊的排骨放上烤盤以後,大約烤到快熟的時候再拿起剪刀剪成想吃的大小
烤排骨肉和烤五花肉最大的差別,就是排骨肉是有腌漬過的,吃起來的味道可能會比較重一些~
而且肉也比較厚實喔!
剪成的骨肉
其實在韓國有些韓國烤肉店家是吃到飽的形式,有些店家則是單點,雖然單點的方式一定會比吃到飽的烤肉店要來的貴一些,不過單點的烤肉店的肉質的確是比較好的呢!小編自己比較喜歡單點的烤肉店,可以吃到比較好的肉。
不過如果喜歡大吃特吃,或是那天剛好比較餓,吃到飽的烤肉店也非常的推薦~
大部分吃到飽的店家都是賣五花肉。單點的店家則是排骨居多,有些兩種都有賣喔!
排骨
如果要小編選出來到韓國絕對不可以沒吃到的韓國美食,那麼絕對就是韓國烤肉啦~~
天啊!邊寫著邊想吃肉了,決定今天再去吃一波烤肉!
推薦烤排骨肉美食餐廳
烽火窟 炭火燒烤 胖子豬排骨整塊肉
新村巨大排骨 水源元祖排骨
丙哲家烤肋排 大成肋排
韓國美食2. 韓式炸雞
韓式炸雞
不能夠忘記吃的韓國美食之一就是韓式炸雞~
其實韓式炸雞不用多說,已經是許多人來到韓國絕對不會忘記吃的韓國美食了!
而在來到韓國旅遊的人當中,最多人會去吃或是叫外賣來吃的其中之一間炸雞店就是橋村炸雞拉!
現在好多來到韓國旅遊的朋友們都飢冊指定說:一定要吃到橋村炸雞,哈哈!
不過其實,除了橋村炸雞以外,其實在這個美食超級多的韓國,還有非常多好吃的炸雞店很值得大家去品嘗看看啦
每一間都有不同的特色與風味,也很建議大家可以吃吃看呢
韓式炸雞
不過說到韓國美食-炸雞,那就一定要配上啤酒對吧。但其實炸雞配啤酒這個說法也是最近這幾年才開始熱門了起來,甚至還有了這個稱號(雞啤-炸雞+啤酒)的這個特有名詞的出現呢~如果來到韓國要品嘗韓國美食,那麼除了吃炸雞以外,也別忘記配上一杯啤酒,來品嘗看看韓國人所喜歡的韓國美食文化喔! ! !
韓式炸雞美食餐廳推薦
黃色炸雞(慶熙大分店) 魔女咖喱奶油炸雞
Outdark炸雞(弘大店 ) OPPA雞(鍾路店)
之間炸雞
韓國美食3.馬鈴薯排骨湯滲洞
這項馬鈴薯排骨湯,其實也是小編自己在韓國最喜歡的韓國美食之一。把馬鈴薯和排骨放在一起的煮法,真的是甘拜下風~不管是馬鈴薯還是排骨都被煮得非常的軟嫩,吃過一次的人絕對會發現這項美食真的是韓國必吃!完全就是入口即化~
雖然這項韓國美食看起來好像很簡單,就是只有馬鈴薯和排骨而已,但實際上這項美食吃起來卻一點都不簡單
鮮甜的湯汁和被煮到軟嫩的肉,配上白飯真的是絕配。不到幾分鍾,整鍋的馬鈴薯排骨湯就可以立刻被分食殆盡
連湯都可以喝到乾乾凈凈的,就可以發現這項韓國美食到底有多麼驚人了吧!
雖然這項韓國美食在很多地方都吃可以吃到,可以說是不難找到它。不過小編自己最喜歡的還是位在淑明女大的:一味家馬鈴薯排骨湯吃過這家的馬鈴薯排骨湯以後絕對會覺得其他店都遜色了XD
這間店其實被韓國美食節目報導過,而且還擁有50年的歷史!如果想到在韓國品嘗這項韓國美食,有機會的話一定要到這間店吃吃看!
韓國美食餐廳推薦
一味家馬鈴薯排骨湯
成均館馬鈴薯豬骨湯
高凰24小時帶骨醒酒湯馬鈴薯排骨湯
韓國美食4. 韓國豬腳
韓國豬腳
其實這項韓國美食-韓國豬腳是很多韓國人的宵夜代表菜單,在韓國算是一種很大眾的食物呢!
首爾也有很多家好吃有名的韓國豬腳店~甚至還有很多的"豬腳大街"呢! ! !
在豬腳大街里可以看到整條街都在賣豬腳的盛況,而且每間店的人都絡繹不絕
就可以知道韓國人有多愛吃豬腳了吧~哈哈!
韓國豬腳
在首爾非常有名的豬腳街分別在"東大門"和"孔德"都有。其中最受到歡迎也最有人氣的韓國豬腳,
就屬有著非常辣又因為太好吃而無法放棄它的豬腳店:昌信洞辣豬腳了!
而且其實,韓國豬腳和中國的豬腳其實味道不太一樣,有些不敢吃豬腳的人,來到韓國反而可以接受呢!
如果有機會的話一定要試試看這項韓國美食~順帶一提,很多韓國豬腳的吃法都會配上生菜(菜包肉);美味的韓國豬腳的外麵包上一層生菜,這樣的吃法真的超!級!贊!不只讓你不會那麼膩,也更加可以品嘗到和普通的豬腳不同的感覺呢
韓國豬腳
韓國豬腳美食餐廳推薦
昌信洞辣味豬腳(昌信店) 孔德豬腳街
回基王豬腳菜包肉 九月山王豬腳
豬腳鬼神
韓國美食5. 一隻雞 / 參雞湯
參雞湯
一隻雞~這個當然也是韓國必吃美食啦。這鍋湯裡面有著馬鈴薯、年糕、杏鮑菇,以及最重要的"一隻雞「!
(可以按照人數點,不過兩個人最少就是一隻雞,基本上一個人去也是要點一隻雞喔><)
參雞湯
看到這滿滿的一鍋料,完全就可以好好的飽餐一頓!甚至會吃太飽喔XD
其實在韓國最有名的一隻雞店家,分別有兩個有名的店:一個就是"孔陵一隻雞",另一個則是"陳玉華一隻雞"
兩間店都非常的推薦,而且孔陵一隻雞是連鎖店,非常的好找喔!
一隻雞
基本上陳玉華一隻雞是比較老字型大小又有歷史的店家。孔陵一隻雞則是比較後來才有的不過兩間店都有各自的優點和特色~整鍋吃完之後再加點粥來吃,帥氣的結束這一餐!真的可以非常的滿足啊~
韓國美食餐廳推薦
孔陵一隻雞 (新村店)
陳玉華奶奶元祖一隻雞
參雞湯
參雞湯
剛剛看了韓國美食 - 一隻雞以後是不是有點想要立刻來吃了呢~
不過有的時候來到韓國不一定是和很多朋友一起來,也有可能是自己一個人來旅遊
這個時候如果吃一隻雞的話好像有點勉強....因為真的是太大一鍋了?
不過如果吃參雞湯的話,就一樣可以吃到一整隻雞,卻不用擔心吃不完啦!
當然啦,其實一隻雞和參雞湯就本質來說其實是不一樣的料理。所以就算是吃完了一隻雞,以後還想吃參雞湯也沒有關系的呢!一隻雞和參雞湯最大的差別就是中葯材的部分了。
「參雞湯」是韓國人養身時吃的代表性保養料理,由雞和各種韓式葯材一起長時間燉煮而成~
因此在吃這項韓國美食的時候,會看到鍋里有著滿滿的中葯材喔~
吃起來非常的清淡又養生,對身體又沒有負擔!喝了這一碗參雞湯,絕對讓你精神飽滿啦~
韓國美食餐廳推薦
高峰參雞湯
韓國美食6.烤腸
烤腸
前面有為大家介紹了"韓國烤肉",不過如果要說韓國用烤的美食,這項料理也是不可以忘記的呢!
所謂烤腸顧名思義就是烤腸子,雖然小編自己本來也沒有特別喜歡吃內臟類,不過韓國烤腸真的超級好吃呢
烤腸
韓國的烤腸基本上分為烤牛腸和烤豬腸。烤牛腸的話有些地方也會標榜是烤"韓牛腸"喔!
不過如果是韓牛的話通常就會比較貴一點點~但品質絕對一級棒~
而烤腸也是韓國人們很喜歡把它當作下酒菜的一種料理,如果想喝酒的話,配上烤腸真的是一大享受喔!
烤腸
吃烤腸的時候,那種享受咀嚼的快感,完全讓人無法拒絕!雖然說到韓國烤腸,好像大部分的人都會比較想到大邱
因為大邱的烤腸街實在太過有名氣了~不過其實在首爾也有好多很推薦的烤腸店呢!來到首爾旅遊的話,還是可以在這些很棒的烤腸店吃吃看這項韓國美食喔!
韓國美食餐廳推薦
新沙牛烤腸 鍾路黃牛烤腸
姨母家烤腸 Kim Dukhoo的烤腸弘大3店
BOOYAS烤腸
韓國美食7.部隊鍋
這項韓國美食-部隊鍋其實是有一個由來的~其實是在過去韓國在韓戰的時候,由於物資相當匱乏,能夠吃到的食物都是美軍所發放的物資罐頭等等;肉類更是短缺,所以美軍部隊里餐後剩餘的香腸及罐裝火腿,常被附近韓國居民拿來作為火鍋肉材,部隊鍋的名字也因此而生~雖然部隊鍋在當時是一項過去因戰爭的關系而發展出的罐頭肉品鍋...但現在卻成了國民美食呢! !
真的很難想像這樣好吃的韓國美食,居然有這么一段令人辛酸又難過的故事呢!不過加上這段故事,也讓這項韓國美食更加美味迷人,並且一定要嘗試拉!由多種食材,如罐裝火腿、香腸、年糕、豆芽菜、泡麵、豬肉片、泡菜、洋蔥等加入製成的美味部隊鍋。只要吃過一次絕對不會忘記它的美好~
雖然通常部隊鍋都是多人一起享用的美食,不過最近也有很多的店家推出了一人份的部隊鍋喔!所以就算是一個人來到韓國旅遊,想要享用這項韓國美食也不是難事啦~
韓國美食部隊鍋美食餐廳推薦
大海餐廳
Hwa Ju Bu
韓國美食8. 雪濃湯
其實在韓國的各地有非常多代表性的美食。但在首爾卻好像不怎麼有什麼代表性的美食(因為每一項都很經典)
不過硬要選的話,大概就是這項韓國美食-雪濃湯了吧!
雪濃湯因其乳白色的湯汁和醇厚的口感而得名。是一種在放入牛的各個部位(從頭到骨頭和內臟),長時間燉煮出的牛肉湯中加入龍須面和米飯一起吃的食物。(在韓國有許多在湯汁中加入米飯一起吃的食物,雪濃湯只是其中的一種喔)基本上雪濃湯的本身味道非常的清淡。所以可以依照自己喜歡的口味,再去增加鹽和蘿卜塊泡菜的湯汁
如果想要喝喝看濃郁又好喝的牛骨湯!那麼就一定要試試看這項韓國美食啦!
韓國雪濃湯美食餐廳推薦
味程屋
恩成場
韓國美食9. 韓國煎餅
韓國煎餅
這項韓國美食肯定也是來到韓國的人一定會吃的吧~而韓國人最愛的配法就是煎餅配馬格利拉~
如果來到韓國吃煎餅的話,不如就像韓國人一樣,來一瓶馬格利配煎餅吃吧!
不過在韓國的眾多種煎餅的當中(如海鮮煎餅,泡菜煎餅等等)
還有一種相當特別的就是綠豆煎餅拉~
而這項必吃的韓國美食其實也是到廣藏市場的時候必吃的美食之一!如果到廣藏市場,不如嘗嘗看好吃又特別的綠豆煎餅;如果想要吃這項韓國美食的話,小編建議可以是在宵夜時間來吃~因為有很多的煎餅專賣店真的非常好吃,大部分裡面都是有賣酒的。很多的韓國人都會在晚上的時候到煎餅專賣店吃宵夜配馬格利。推薦大家可以體驗看看這樣的吃法! !(小編自己超級喜歡的 哈哈哈!)
韓國煎餅美食餐廳推薦
順熙家煎餅
故鄉大王煎餅
煎餅先生(忠武路店)
韓國美食10. 路邊小吃
韓國路邊小吃
最後所要為大家介紹的,就是韓國的街頭美食-路邊小吃啦~在韓國的各個大街小巷,甚至是地鐵站裡面,都可以看到非常美味的小吃攤販呢!其中最常見的不外乎就是辣炒年糕,紫菜包飯,烤肉串,魚板,雞蛋糕,糖餅等等~
到了秋冬季的時候更會看到賣鯛魚燒或烤地瓜的攤販出現呢! !
雖然韓國的街頭小吃不像中國的夜市,有那麼多種奇奇怪怪、各式各樣的小吃!不過在韓國這里每一項街頭小吃大家絕對要嘗一口呀。
韓國路邊小吃
其實這些街頭小吃並不難找,任何一個地方或地鐵站絕對都可以輕松找到賣這些韓國美食的攤販~
不過小編要跟大家介紹一下一個比較特別的地方,就是明洞的街頭小吃~
由於是非常多觀光客的地方,這里所發展出的街頭小吃也有更多種類可以選擇了!
如果到了明洞,記得要預留你肚子的空間,才可以把這里的路邊小吃都放進你的肚子里拉~
韓國路邊小吃美食推薦
明洞街頭小吃街道
2、適合家庭聚餐的十大韓國料理和做法
適合家庭聚餐的十大韓國料理和做法
嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的「國粹」難以忘懷,那麼,家庭聚餐想大展身手的看過來,下面是適合家庭聚餐的十大韓國料理和做法,希望大家會喜歡。
1、韓式炒年糕
原料:年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
做法:
1、把年糕切短,鍋里倒一小勺油,待油溫升高,放入一根年糕試一下油溫
2、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了
5、放入其它的年糕條,翻炒均勻,保證每根都能貼鍋煎2分鍾
6、涼開水倒入鍋里,水位以沒過年糕的2/3左右為宜
7、蓋蓋,大火燜煮2分鍾
8、倒入番茄沙司8克、倒入韓式甜辣醬8克,翻拌均勻
10、當湯汁濃稠時,即可出鍋,最後撒上芝麻點綴
2、韓式大醬湯
主料:牛肉100克白蘿卜100克豆腐100克西葫蘆100克南瓜100克
輔料:蛤蜊10隻洋蔥100克金針菇100克杏鮑菇1個韭菜2棵
調料:小米椒1個蚝油5克韓式辣醬15克淘米水1000克韓國大醬40克
做法
1.將白蘿卜、豆腐、南瓜、西葫蘆、杏鮑菇洗凈切片,洋蔥洗凈切塊,金針菇洗凈去根,牛肉片加少許蚝油抓勻腌制,韭菜、小米辣洗凈備用
2.第二次淘米水倒入石鍋中,加熱至沸騰,加入韓國大醬和韓式辣醬攪拌均勻
3.開鍋後先放入牛肉,牛肉呢最好先用點料酒、鹽和一點蛋清抓均腌10分
4.依次豆腐、洋蔥、白蘿卜、西葫蘆、金針菇、杏鮑菇、南瓜,開鍋後繼續煮10分鍾
5.加入吐凈泥沙的蛤蜊,繼續煮2分鍾,等待蛤蜊張開口即可關搜歲缺火,將切段的韭菜和小米辣椒圈點綴
烹飪技巧
1、正宗的大醬湯一般是用淘米水,如果當天不做米飯也可以不用;
2、牛肉和蛤蜊增加了大醬湯的鮮味,南瓜可以中和辣醬的辛辣味道,使湯變得有絲絲甜意,建議大家一定要試一試。
3、韓式烤肉
用料:五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克
做法
1、將五花肉洗干凈擦乾水份後用烤肉醬腌制30分鍾以上
2、生菜清洗干凈控干水分待用
3、電餅鐺先預熱結束後二面均刷一點油,將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上,啟動烤肉檔功能鍵,2分鍾後打開蓋子
4、配上韓式辣白菜、韓國辣醬,卷上生菜食用
4、韓式冷麵
用料:冷麵200克、牛腱子1個、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量
做法
1、鍋里放入適量的清水,放入牛肉、干辣椒,放入適量甘草、白糖、醬油,開大火將水煮開,撇去浮沫
2、轉最小的火,蓋上鍋蓋燉2個小時、
3、牛肉和湯都煮好了,晾涼後放入冰箱,吃之前提前半小時取出
4、在鍋中注入少量植物油,將雞蛋液均勻的攤開
5、小火一面定型以後再翻面,攤成薄薄的
6、取出稍微放涼一下,用刀把它切成世辯雞蛋絲備用
7、將牛肉切片,梨去皮切片
8、煮兩個雞蛋,將朝鮮冷麵按照說明煮好放入碗中
9、熬好的牛肉湯取400ml,放入鹽攪拌均勻
10、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻
11、將配菜放在冷麵上,湯汁倒在冷麵上,再撒點白芝麻即可
5、韓國泡菜
用料:白菜1500克、蘋果1個、梨1個、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克
做法
1、白菜去根,除外面的老葉子,洗凈,橫切開
2、在盆內均雀鉛勻的給白菜撒上鹽,腌制12小時至大白菜軟
3、蘋果、梨去皮、去核,分別在榨汁機中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小鍋內倒入糯米粉
6、倒入蘋果汁、梨汁,用中火熬成糊狀
7、糯米糊放涼後,加入辣椒面、薑末、蒜末、攪拌均勻
8、腌好的白菜,擠去水分
9、帶上手套,將辣椒糊均勻的抹在白菜上,每一片都要抹勻
10、將泡菜放入無油、無水的密封容器,再放入冰箱,發酵3-5天
6、安東燉雞
用料:雞1隻、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量
做法
1、雞洗凈,剁成小塊,放在水中,洗凈
2、蘆筍洗凈,去除根部,用刨皮器去除尾部的硬絲,土豆、胡蘿卜切滾刀塊,蘆筍切段,大蔥切段
3、鍋子燒水,將土豆和胡蘿卜塊放入,煮大約5分鍾後撈出
4、放入洗凈的雞塊,焯水
5、撈出,控干水分,放在碗內備用
6、將干凈的雞湯盛出
7、鍋子燒熱,倒油,放入雞塊,煸炒片刻
8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒,煸炒至冰糖溶化、雞塊上色
9、雞塊炒至上色後,將雞湯放入(放清水也可,更健康)
10、放入土豆塊和胡蘿卜塊,放入鹽、老抽、料酒
11、大火煮沸,轉小火
12、粉絲用剪刀剪成小段,大約煮30分鍾左右,加入粉絲,加入大蔥段和蘆筍段
13、繼續煮5分鍾,加入雞精、香油、胡椒粉調味,出鍋即可
7、石鍋拌飯
用料:米飯1碗、牛肉50克、金針菇1把、雞蛋1個、干香菇2朵、菠菜1棵、黃豆芽1小把、胡蘿卜1小段、料酒少許、生抽1/2湯匙、韓式辣醬1湯匙、植物油適量
做法
1、牛肉切丁,菠菜、豆芽、金針菇洗凈切小段
2、胡蘿卜、香菇泡發切絲
3、石鍋內壁抹上一層油待用
4、菠菜、豆芽、金針菇、胡蘿卜、香菇入鍋焯水後撈出
5、鍋內倒入植物油燒至7分熱,放入牛肉丁翻炒數下
6、加生抽、料酒炒熟後盛出
7、石鍋內放入米飯,擺上焯好的各式食材
8、小火加熱,當聽到米飯發出滋滋聲便可關火
9、食用時拌入韓式辣醬即可
8、韓式辣椒醬炒魷魚
用料:魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量
做法
1、魷魚洗凈,去除表面薄膜,豎切,炒水
2、洋蔥、青椒切片,蔥姜蒜切末
3、鍋中注入適量清水,滴入幾滴料酒,或者放幾片姜和蔥
4、燒開後放入切好的魷魚快速焯一下,去除腥味,撈起控干
5、炒鍋內倒入油,燒熱後,下入蔥姜蒜末煸炒出香味
6、放入洋蔥塊,繼續炒香
7、放入焯好的魷魚,調入韓式辣椒醬,翻炒均勻
8、放入鹽,白糖,生抽,雞粉
9、放入青椒塊,翻炒均勻
10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了
9、參雞湯
用料:公雞1隻、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許
做法
1、糯米淘洗干凈,放清水裡浸泡兩個小時
2、紅棗和枸杞清洗干凈,用清水浸泡,香菇清洗干凈
3、一根人參,取1/3,用清水浸泡一下,清洗干凈
4、雞處理干凈後清洗干凈
5、將泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹,用牙簽封口
6、一砂鍋,將雞放入,放入兩片姜、幾個紅棗、人參
7、加入半鍋清水,放火上,大火燒開轉中小火
8、燉兩個小時,加入少量鹽、撒點蔥花,即可出鍋
10、韓國部隊鍋
主料:韓國泡菜100克牛肉100克年糕半包方便麵1塊
輔料:豆腐3塊脆皮腸1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高湯1000毫升
調料:花生油2湯匙食鹽1/4茶匙澱粉1/4茶匙辣醬2湯匙辣椒粉5克
做法
1.牛肉洗凈切片用鹽和澱粉腌製片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎
2.平底鍋燒熱倒入少許油,下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出
3.准備一個火鍋,燒熱後放油下蒜末爆香,放入韓國辣醬和辣椒粉炒出香味,倒入一半的牛肉高湯,加入少許鹽攪勻,放入韓國泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段,倒入剩餘的牛肉高湯用大火煮開
4.上面放上撕成小片的芝士,待芝士融化就可以開吃了。
;3、韓國有什麼特產的零食?
4、韓國有哪些美食?
泡菜、拌攔明飯、烤肉、冷麵、年糕等。
1、泡菜
「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。
韓國泡菜食後五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多餘脂肪等多種疾病,泡菜代表著韓國烹調文化,由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長,不長果蔬,所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。
2、拌飯
拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木,利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火,利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土,利於脾臟。
蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行屬金,利於肺臟。最後,桔梗、海帶、香菇等五行屬水,這些黑色食品利於腎臟。
3、烤肉
韓國烤肉是韓國料理中的一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主,如牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,但是尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名,因為其肉質最鮮美爽嫩。
4、冷麵
韓國冷麵的官方名稱為朝鮮冷麵,是朝鮮民族傳統美食之一。據李氏朝鮮王國後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載:冷麵發源於19世簡簡告紀中葉朝鮮王國的平壤和咸興地區。
因此,冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤冷麵和咸興冷麵的最顯著的區別:平壤冷麵是為加湯食用的「水冷麵」,而咸興冷麵是用辣椒咐梁醬做調料的「拌冷麵」。
5、年糕
韓國炒年糕是一種休閑小吃,又稱打糕條,流行於朝鮮半島,原是19世紀朝鮮王國的宮廷菜,韓國美食界對其的官方稱呼為「朝鮮炒年糕」,因其誘人的味道而廣受歡迎。
5、圃美多的產品真的是韓國進口的么?
是啊,圃美多主要做各種韓國進口美食,冷麵、泡菜、韓式炸醬面、拉麵等等,大部分都是韓國進口的,只有一些沒有醬料的面條之類的是在國內工廠生產,他家產品還不錯,除了有點小貴,還是值得一嘗,屬於比較健康的方便食品。
6、冷麵要怎麼做才算正宗?
冷麵要想做的正宗就要掌握做冷麵的三要素。
三大要素之——面:
通常在東北的市場都可以買到,或者可以到朝鮮族聚居地附近的市場轉一轉,應該都可以買到比較正宗的面。至於其它地方……好像不少超市裡就有賣那種「傻瓜」裝的,就是面、湯料什麼在一起的那種,買回去把湯料扔掉,嘿嘿,沒錯,扔掉!怕浪費留起來,等過期受潮再扔也行,活活~~~~~~一會再解釋:)
買回來面了,成捆的的正宗面的話就把它放在涼水裡泡軟,然後在沸水裡輕輕燙煮,很快就好,揪一根嘗嘗,不硬不硌牙了就成,千萬別煮大了,煮大了這頓您就只能改韓版擔擔面了,撈出來在冷水裡反復浸洗,不要問是用手還是筷子
如果是袋裝的面,就按照包裝上的說明操作即可:)
好面的標準是:筋道。正宗朝鮮冷麵筋道的程度是「極難咬斷」。按這個標准執行吧,當然胃腸不好另說!
面弄好後按照每碗的大小分成一份份的,吃時省事
注意准備面是最後一步,先弄的話放久就坨了,很難吃。
三大要素之——湯 簡單! 冰水,加些酸酸的米醋,幾滴醬油(千萬莫多),鹽,糖,味素,少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲,以上為必須成分! 還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的,好吃又好看!(嚴重推薦東北特產水果——蘋果梨又叫李蘋果) 這是清湯,還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯; 好湯的標準是:酸酸甜甜,清涼爽口,光喝湯都喝不厭 湯成了,再加幾塊冰,一個字:爽! 補充:這個東西還是按照個人口味來吧,酸甜咸鮮自己掌握。就東北來說冷麵口味分兩大類,其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷麵,特點咸鮮辣,地區吉遼;雞西系代表雞西大冷麵,特點酸甜,地區黑龍江。
三大要素之——拌料 這也是最難控制的,因為好辣醬難得呀!!! 通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、捲心菜、桔梗……按口味隨意,但一定要有至少一樣) 泡菜:泡菜很脆、有點甜,很好吃.朝鮮族人也喜歡吃辣,是綿綿的那種,沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣,放在冷麵湯里的泡菜就是這樣.辣醬:這種冷麵辣醬成分有兩種,一是用鮮紅辣椒攪碎發酵的酸辣醬;還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統朝鮮辣醬。
兩種配合在一起最好,呵呵~~ 辣椒油:其實應該是「油辣椒」,這個大家想是都會,做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉,加少許胡椒粒、芝麻、鹽,然後燒熱油澆在上面,滋滋的一股油煙,賊香賊香的!如果專吃冷麵的話,還可以在油里先加點洋蔥絲炸香,美味呀!
好了,三大要素備齊,接下來就開始吃啦!大號碗中放入一份面,盛上湯,多點黃瓜絲,加上辣椒醬,加上辣椒油,加上多多的泡菜,一邊流口水一邊拌啊拌!吃吃面,喝喝湯,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鮮香 炎炎夏日,如果能吃上一碗冰涼涼的冷麵配上冷麵菜和辣醬。一定美到家了。
7、韓國冷麵熱量高嗎?
冷麵熱量不高。
面條是並畝用蕎麥粉做的,纖維高,熱量低,碳水尺搜化合物豐富,容易消化,有飽腹感。它們是減肥人士的理想主食。冷麵熱量166大卡(694 kJ),單位熱量適中。
每100克冷麵的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量攝入的7%。相對來說,吃冷麵不會導致肥胖。
冷麵的選購技巧
1.看標簽。檢查包裝袋上的標簽信息是否齊全,包括「名稱、標准號、營養成分表、配料表、生產廠家、生產地址、聯系方式、生產日期、保質期」等。進口食品也要有相應的中文標簽。
2.看包裝。預包裝冷麵應購買包裝完好、絕困森無破損、不漏氣的產品。
3.看環境。購買速食冷麵時,要注意店面環境和相關營業執照,同時也要注意營業員的個人衛生狀況和操作規范程度。
4.看形狀。高質量的冷麵應該厚薄均勻,色澤自然光澤。選擇表面光滑、不粘連、厚度均勻的產品購買。
5.味道。優質冷麵應口感堅韌,富有彈性,細膩滑爽,無酒石、霉變、發酵等不良氣味,無可見雜質。
8、韓國濟州有什麼特產
1、柑橘
濟州島最有名的濟州特產是柑橘,酸甜的味道和飽滿的果肉十分誘人。其中,含糖量高的漢拿峰更是遠近聞名。水產品中以高級魚類鯛魚最為有名,主要是冷凍或晾乾後銷售,做成湯或烤魚食用,味道堪稱一品。
2、百年草仙人掌
濟州島紀念物35號的百年草仙人掌,製成粉末或蜂蜜銷售,也是備受遊客歡迎的特產之一。用濟州產的覆盆子、柑橘、五味子等製成的巧克力,香歲沖叢醇滿口,更是人氣不斷。
(8)韓國冷麵進口擴展資料:
韓國濟州的風景:
1、城山日出峰
城山日出峰是聳立在濟州島東端的巨大岩石,為漢拿山360個子火山之一,也是世界最大的突出於海岸的火山口。火山口周邊有99塊奇岩怪石,聚在一起狀如巨大的王冠。城山日出峰周邊是一個大草原,有著田園詩般的美麗景色。
2、牛島
牛島位於濟州島東端,是一個島中島,非封閉式。因其形似一頭卧牛伸著頭,故得名牛島。牛島周長17公里,島上居住著約700多戶、1800多位居民,以漁業和農業為生。牛島是濟州島附近的島中最大的一個島,其地勢較判春緩,魚類資源豐富,自然環境極為優越。
在這里可以看到濟州海女、石牆路、石墳等濟州島特有傳統文化及美麗的乎櫻自然風光,讓人感到彷彿來到了縮小的濟州島上。登上島上最高的牛島峰(132米),城山日出峰等,濟州島的風光便盡收眼底。