1、味付螺肉是生的嗎?
看你吃的是哪一家的了，如果是國產的，可以告訴你不太清楚。進口的可以對你說，絕對安全。進入中國海關之後，要進行食品抽檢，衛生不合格的產品，達不到中國政府要求的產品，要麼退運，要麼銷毀。而且這家公司要上黑名單。至於國產的，有沒有這么強的監管力度就不知道了。中國市場上能見到的味付螺肉有兩種，一種是芥末海螺，一種是朝鮮海螺。以前中國的三大壽司都用，現在禾綠和大禾還在用進口的。爭鮮已經用國產威海產的了。進口螺肉加工，經過漂燙，殺菌，入味等幾個步驟。在殺菌方面可以說做的非常徹底。另外經過漂燙了，就已經是熟的了。此外，國外的味付螺肉在最後冷凍殺菌方面都是非常厲害的，10分鍾內可以達到零下25度，再厲害的寄生蟲也會被殺死。所以說要吃螺肉，這種日本食品最好去大店，因為大店都要求要有衛生證明的。且在這方面做的比較嚴格。