1、哪位大俠知道 餃子成型機的工作原理 謝謝
主要有擠壓成型和合模成型兩種。
擠壓成型：麵皮（面帶）經過壓延後再被卷專成圓筒狀，並且中間包裹了餡屬料（面卷著餡的長條），再經過擠壓模具（對壓的滾筒，表面開了有月牙形的缺口）的擠壓變成一個一個的餃子，多餘的殘面回收，殘面上剛好有月牙狀的缺口。
合模成型：設備有多個模具，模具圍繞一個中心旋轉（轉盤或滾筒）一般至少有四個工位：落皮、注餡、包合、脫模，設備也包括有制皮機構、注餡機構、合模機構、成品推出機構。
擠壓型比較有代表的是山西長治凱鑫設備產的餃子機，合模型比較有代表的是成都雷博16餃子機，你可以在網上搜索圖片。
2、全自動包子機哪家好
全自動包子機好的有：
1、萬傑智能
萬傑智能成立於1996年，是一家專注於智能麵食機械研發與生產的高新技術企業，主要產品包括智能鮮面條機、智能熟面機、智能包子成型機和智能主食生產線等。
企業佔地面積130餘畝，先後獲得各項自主知識產權145項，是國內比較大的面制主食機械生產企業之一。（由CN10/CNPP品牌研究員專業測評）
2、美樂機械
美樂機械始建於1958年，是以開發、製造、銷售食品機械和冷凍設備為主的中型企業，是國內較早從事餃子機研發的企業。
已形成台式和落地式，灌腸式和包合式等多個系列高中低檔幾十個品種和型號，主導產品餃子機暢銷國內30個省市自治區和出口64個國家和地區。
3、旭眾機械
旭眾食品機械成立於2004年，是集研發、設計、生產、銷售各類面製品、米製品、真空油炸機等各類食品機械於一體的大型現代化企業。
提供設備造型、安裝調試、人力培訓、售後服務等一條龍服務。旭眾食品機械在全國設有18家分公司，銷售網路覆蓋全國和全球40多個國家和地區。
4、濱江4050
濱江4050是專業的食品機械生產廠家，其前身為蕪湖濱江4050早餐工程部，成立於2003年，旗下產品多樣化，可生產花包、光頭包、小籠湯包等各種包餡食品機械產品。
濱江4050現有三個配件加工廠、一個總裝廠、一個食品生產車間，總面積達8000多平方米。
5、HM
百城機械創建於1996年，是專業生產銷售及提供完善售後服務的食品機械製造廠，致力於各式包餡食品的領域、專研包餡機的開發研究，專業生產並販賣各式食品相關機械。
主營鳳梨酥包餡機、月餅機、麻糬包餡機、水餃機、鍋貼成型機、小籠湯包機、包子、饅頭成型機，在業界亦有較高的口碑。
6、HITEC海泰科
海泰科始創於1976年，源自日本的食品設備生產企業，主要產品涵蓋面點、快餐面條、迷你烘焙、盒飯等系列自動化生產線以及餃子機、燒麥機等獨立設備。
提供產品設計、安裝、調試、售後維護服務，為中央廚房、團餐、食品生產線提供解決方案。
3、我想買台自動餃子機不知哪個牌子的好用，求助！！！
水餃機全自動，自動化生產真是行
拌餡和面到成型，機械操作能完成
儼然一條生產線，2到3人就能幹
全自動、半自動，餃子生產都能成！
半自動相對慢，拌餡和面需要人工干
做好放進入料倉，半個小時能做光
不要小瞧半自動，適合餃子配送中心和餐廳
中小型餃子加工廠，半自動用起來也靈光
全自動水餃機多少錢，聽我慢慢跟你談
根據餃子生產工藝各不同，可以分作不同型
餃子一體機、水餃成型機，還有生產線組配的大機器
要問價格多少錢，一般也就十幾萬
一套設備十幾萬，一用就是幾十年
聰明的老闆都會算，投入產出很劃算！
廠家研發水餃機，解放人工增效率
全自動、半自動怎麼選，且看自身實際需求和生產
老闆辦事都有前瞻性，盡量選個全自動
全自動還能分，工序拆解聽認真
全自動餃子成型機，成型環節是主要解決的大問題
全自動水餃機，除了成型，還有拌餡、和面、和排盤等工序
設備涵蓋更寬泛，也可當成生產線
滿足產量效率高，投入產出回報好
戰略投資當長遠，需要的老闆盡管選。
4、全自動餃子機多少錢一台?
截至2020年，全自動餃子機5000到1萬不等。全自動餃子機採用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。
產品特點
1、按照面點工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。
2、餃子機設備一機多用途，只要更換模具，就可以製造出不同形狀、不同規格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角 、花邊餃子、鍋貼餃子等。
3、適合多種調理： 包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。
4、製品大小統一，麵皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。5分鍾即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。
(4)日本進口餃子成型機擴展資料
餃子機的調試步驟：
一、 餃子機成型模具的調試：
模具的間隙的調整方法：以普通信紙為厚度標准，轉入模具看壓印的深 淺，表面有壓印紙不破為准。壓印紙破為太緊，壓印不清楚為松，壓印黑亮為過重，壓印要求接合面完整、清晰。
二、餃子機合邊模及導面套的調整：
合邊模必須要保持在模具的正上方，餃子機，合邊模的孔要對准模具中心，同時 合邊模要略偏向光模方向約8mm左右，合邊模下方的導面套的開口，全自動餃子機價格，必須保持在模具中心線上，以保證合邊口能壓入餃子的耳朵邊上。
三、餃子機餡管的調整：
注餡管工作時，必須保證其在合邊模孔的中心，四面間隙保持一樣，餡管注餡口和模具之間的距離在模具上方2.5-3公分高度。
5、餃子皮機，哪家的餃子皮機好？
功明牌餃子皮機有餃子皮成型機 也有餃子皮餛飩皮面條一體機 仿手工做出餃子皮口感好有韌性
6、哪裡有全自動餃子機
在網上有賣的，比如京東、淘寶。
餃子機設備一機多用途，只需要更換模具，就可以製造出不同形狀、不同規格的面點食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃、花邊餃子、鍋貼餃子等。
原理
全自動餃子機工作部位主要是軸輸面，輸餡及成型三個部分組成。工作時，將面加入面斗經螺旋推進器（輸面絞龍）將面推至出口，形成空心面管，同時經雙級變數葉片泵將餡推入面管內，後經成型模滾壓成型。
更換機頭可包春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱餃子、花邊餃子、鍋貼餃子等。
7、自動包餃子機器好用么?
自動包餃子機器是很好用的，生產餃子的食品企業選購的包餃子機器可以很快的包好很多餃子。餃子機器採用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。
還可以生產不同的種類的餃子如火鍋水餃、珍珠水餃、花邊餃子、鍋貼餃子等。適合多種調理：包制出來的餃子可蒸、炸、煮、煎。製品大小統一，麵皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。
可以自動包餃子機器按照面點工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。
(7)日本進口餃子成型機擴展資料：
水餃是中國傳統飲食中倍受各種消費人群喜愛的傳統小吃。水餃味道鮮美又營養均衡，但加工費時費力，與當今快節奏的生活方式相抵觸，90年代以來，隨著我國冷凍、冷藏設施的迅速發展，從流通領域到消費終端的冷鏈在發達地區已經形成。
優質的速凍水餃要求製作水餃的麵粉灰分低、蛋白質質量好。一般要求麵粉的濕麵筋攪拌含量在28%～40%。攪拌是製作麵皮的最主要的工序，這道工序掌握的好壞不但直接影響到成型是否順利，還影響到水餃是否耐煮，是否有彈性（韌性），冷凍保藏期間是否會發裂。
8、製造無錫特產油麵筋的機器哪裡有賣的？
面製品加工設備(麵粉深加工設備)廠家產品目錄
單位名稱 產品名稱 型號與參數
鄭州金都食品機械有限公司 PM420-1A 型泡饃生產線成套設備 量600包/H。煤耗60公斤/小時，功率：58千瓦。該機考究完全符合綠色儀器食品制式，操作簡便使用可靠：性能良好，產出的饃粒含水量＜10％保鮮時間一年，用80度以上開水即泡食，復水時間＜3分鍾。
東台市食品機械廠 QYJ–48型簽語餅機 簽語餅是形似「元寶」內夾吉祥語言紙簽的甜脆餅，是具有中國民族文化特色的食品。簽語餅一般應用於餐廳中作餐後甜點，也可作為休閑娛樂食品。
DHS–1420型自動蛋花酥機 該機用於生產以花生、雞蛋、麵粉等為原料的營養食品蛋花酥。該機設計新穎、節能、高效。
JVZ1220型自動蛋蛋卷機 該機為新型食品加工機械，採用遠紅外線烘乾，可將麵粉、澱粉、食油、雞蛋和糖等攪拌加工成外型美觀的蛋卷。
JVZ1220A型自動蛋蛋卷機
ZJ–200型多用炒貨機 該機可採用遠紅外線或燃氣加熱，炒制魚皮花生、花生果、瓜子、大米等炒貨食品。該機參照國外先進樣機設計，節能高效。
JW-75 型攪拌機 攪拌各種食品漿料。產量：200 kg/小時
DX-20A 蛋卷灌芯機 與JYZ系列自動蛋卷機配套進行雞蛋自動灌芯，生產高檔灌芯蛋卷
GJ-200 滾魚皮機 本機用於魚皮花生製成形。可與2-3台炒貨機配套生產。
江西省糧油科學技術研究所 微波蛋糕粉技術 微波蛋糕粉由麵粉、白糖等組成，消費者只需將微波蛋糕粉添加適量的水和雞蛋混勻，送入微波爐加熱兩三分鍾就可得到一個合格的營養蛋糕，或根據消費者的喜愛添加各種果脯、蜜餞、肉製品等，即可得到具有不同風味的蛋糕。因此受到了市場的歡迎。
面製品加工設備(麵粉深加工設備)廠家產品目錄
單位名稱 產品名稱 型號與參數
無錫嘉楠食品機械有限公司 油麵筋成套生產工藝 以麵粉為原料，經過成套機械設備加工可以分離成澱粉與濕麵筋，澱粉廣泛應用於食品和造紙以及紡織行業，並可作為製造檸檬酸、味精和葡萄糖漿等的主要原料，濕麵筋可製成無錫特產油麵筋等多種產品。
油麵筋成套生產設備 離心篩．平面篩．油麵筋清麩機．脫水機．麵筋機．油麵筋著漿機．油麵筋切坯機
小麥澱粉設備 是結合國內外先進工藝，設計製造的小麥麵粉為原料的澱粉加工成套設備，該設備工藝先進，設備投資最省，自動化程度高，是理想的小麥澱粉深加工精品設備，在生產小麥澱粉同時，所產生的副產品—濕麵筋—（一般製作成谷朊粉）。
廣州市糧食科學研究所 麵包屑（糠）成套設備 該主產線吸收日本、歐美技術，是科研技術新產品。價格只為進口設備的六分之一。
小型鮮河粉（米涼皮）機 鮮河粉（米涼皮）是由大米經水浸泡、磨漿、蒸煮、切條而成
各種粒狀、粉狀食品乾燥設備
煙台創林有限公司 JGL120-4餃子自動成型機 此機具有結構緊湊，造型美觀，操作靈活，易於清洗等優點，適用於飯店、機關、學校、廠礦食堂，及中外餐館的使用。
HW型和面機 具有結構簡單，體積小，耐腐蝕，攪拌性能好，和面均勻，清洗方便等特點，
上海奉賢食品飲料成套設備總廠 非油炸、油炸雙層兩用成套設備 班產2萬一5萬包
輥切式韌性、酥性餅干成套設備 250型一1000型
夾心餅干三層皮子成套設備 400型一560型輥
杏元餅干成套設備、鏈條爐 400型一560型
萬能糕點（曲奇餅干）成套設備
威化餅干成套設備
上海奉賢食品飲料成套設備總廠 系列條塊包裝設備 可包方便麵、餅干、糖果、膨化濕巾等
系列碗裝包裝設備 包括封蓋、包裝、熱收縮
雙色夾心蛋捲成套設備 也可生產單色
多功能隧道式熱風爐 烘各類食品、蔬菜等，特殊可定製
多功能連續式油炸爐 炸魚、食品、馬鈴薯、特殊可定製
膨化米餅設備
河南新鄉食品機械有限公司 系列25–200不銹鋼自動和面（攪拌 1985年、1990年獲省優、部優。
系列400－1000隧道式食品電烤爐 1991年獲省優、部優。
超導液爐 1991年獲省優、部優。
450型揉面機
上海花元食品機械有限公司 雙速和面機、中間、自控醒發箱、等量分割搓圓機、麵包成形機、萬能糕點機、月餅分餡機
北京大英食品機械有限公司 EX－2R型全自動餃子成型機 產量：每小時12000個，代替人工60人。 造型美：模擬手工製作，帶壓褶、花邊
餃子春卷餛飩燒麥包子成型機
濟南賽信機械有限公司 麵包糠生產設備
上海奉賢合強餅干機械總廠 滾切、輥印式餅干機 產品齊全：225、250、320、400、560、600、1000型
上海祥古食品機械廠 麵包粉碎機
上海安口實業有限公司 HLT–700型全自動餃子機 產量：1550–15500個/小時
HB–300型全自動包子機 產量：2400個/小時
GD–12型全自動圓子機 產量：0.95 直徑 30公斤/小時 1.27 直徑 90公斤/小時
SD–89型全自動湯圓機 產量：3300個/小時
JS–360型全自動小籠包成型機 產量：3600個/小時
SB–600型全自動刀切饅頭機 產量：3000–8000個/小時
BM–102型多功能切菜機 產量：300 – 800 公斤/小時
寧波安口食品機械有限公司 全自動餃子、鍋貼、春卷。咖喱角、面條、義大利餃與咖喱卜多用途製造機
全自動饅頭、木頭麵包、蔥油餅與銀絲卷多功能製造機
全自動包餡搓圓機 全自動包餡成形機
濰坊飲食機械廠有限公司 MQ60/2型饅頭機、MP35/2型饅頭機、MT一50型軋切式面條機、HWT系列和面機、RM型系列揉面機
廣東多麗食品機械廠 箱式烘箱、麵包發酵箱、三功能攪拌機（攪拌、打蛋、和面）
章丘市炊具機械總廠 系列和面機 (拌粉機）、饅頭機、揉面壓皮機
山東省龍口市炊事機械廠 攪面機、饅頭機、揉面機、壓豆機
上海奉賢食品飲料成套設備總廠
非油炸、油炸雙層兩用成套設備 .
輥切式韌性、酥性餅干成套設備 .
夾心餅干三層皮子成套設備 .
杏元餅干成套設備、鏈條爐 .
萬能糕點（曲奇餅干）成套設備 .
威化餅干成套設備 .
多功能膨化食品生產線 .
多功能雙螺桿全膨化食品生產線 .
擠壓油炸二次膨化生產線 .
油炸蝦條、片狀、尤魚卷生產線 .
三次擠壓油炸膨化生產線 .
諸城市超然食品機械股份有限公司 MP系列饅頭機 揉制的饅頭與手工揉制的相比，相狀相同，即半球、長圓形，但食之更加有口勁，香甜可口。
河南新鄉食品機械有限公司 系列400－1000餅干成套設備 .
系列班產1－10噸饅頭成套設備 .
濟南賽信機械有限公司 麵包糠生產設備 .
上海泰康餅干機械總廠 系列遠紅外烘烤成套餅干生產線 .
廣東興寧市富達機械設備廠 新一代成套餅干生產線設備 .
上海祥古食品機械廠 法式麵包、西點成套設備生產線 .
上海華倫食品機械有限公司 麵包成套生產線設備 .
濟南賽信機械有限公司 DXB225型輥切式自動餅干生產線 .
全自動餅干生產線 .
北京百越達商貿有限公司 春卷皮成型機 將手工春卷皮烙 製作業實現機械化。確立了世界 首創的均勻且最薄可達0.4mm的春 卷皮連續烙制技術，實現了春卷 的大量生產
燒麥成型機 .
奉化市恆豐食品機械總廠 VFM-型攪拌機 系列化產品
VFM-型和面機 系列化產品
VFM-型揉面機 系列化產品
安徽省科苑包裝系統有限公司 BTM-22-72型包子自動成型機 用途：生產包子。自動充餡、壓皮、成型。產品大小、餡量多少、麵皮薄厚、產量均可調。
刀切饅頭系列成型機 可生產饅頭、花捲、銀絲卷等麵食。產品大小、產量無級可調。進口元器件，性能可靠。
鄭州天源食品機械開發有限公司 MTX-20型系列饅頭生產線 該項目已有六項技術被國家知識產權局授予專利權；二項技術獲河南省及國內貿易部科技進步二等獎；聯合國TIPS中國國家分部發明新科技之星獎。
哈爾濱商業機械總廠 餃子機 更換成形機頭，還可包制春卷、鍋貼、咖喱角、餛飩和珍珠水餃等 .系列化產品
JP-I型餃子皮機 最大生產能力：8000個/小時；
240公斤/小時速凍餃子生產線 120公斤/小時速凍餃子生產線設備
HWT10型多功能和面機 一機多用、既可和面、又可拌餡，
HWT系列食品和面機 適用於飲食服務業、食品加工廠、集體食堂等和面之用。
CP115型春卷皮成形機 本加熱方式為直接式電加熱、具有恆溫控制功能，節能、高效。
HTG26型核桃糕成形機 可按用戶要求特別製作，如核桃、栗子、桃、香蕉等模型。
山東臨沂中食機械有限公司 400、480、600、1000型系列餅干成型機 集滾切、輥印、撒糖三種功能於一體，一機多用，能生產各種花色的韌性、酥性、高、低檔、超薄餅干，是新一代生產餅乾的理想設備。
400型萬能糕點成型機（曲奇餅機） 生產多種花紋清晰、形態多樣的曲奇餅干，一機多用，功能甚佳。該機榮獲85省科技成果進步獎。
威化（華夫）餅干成套設備 該機溫度自控，投資少，見效快，是發家致富的理想設備。
和面機 該機為卧式，採用漿片式結構，可調制酥性，韌性面團。
濟南天啟機器有限公司 台灣蛋酥卷生產設備 產品色澤金黃，層層酥鬆，暢銷市場經久不衰。
上海華山食品機械設備安裝有限公司 HSJ-620及HSJ-1000型餅干噴油機 噴油量從7％-30％，可任意調節，而且不會影響餅干著油的均勻。
餅干表面蛋液或奶液噴灑機 噴灑後的餅干通過烤爐烘烤，表面呈誘入的金黃色，
糖鹽灑布機 可保證每塊餅干著鹽量的一致，多少可自由調節。
湖北省隨州市成套月餅設備廠 月餅列印機 每小時列印月餅2000個，相當25名手工列印工人，而此機操作只需1-2人。
濟南大億機械有限公司 麵包糠專用成套設備 可生產市場流行的麥片、粥類等快餐食品，還廣泛用於快餐系列做食品附料，加炸雞腿、雞排、包面等。
上海泰康餅干機械總廠 遠紅外烘烤成套餅干生產流水線 .
青島亨達糧油機械廠 饅頭機 將揉好的面團加工成一定重量的饅頭
無錫揚名機械廠
WD83型麵筋生產線 .
上海滬信飲料食品機械有限公司 GS系列多功能自動餅干生產成套設備 可生產市場上最流行的各類新潮花色餅干
GS夾餡面條機 各類賓館、飯店、飲食店、企事業單位食堂、食品廠及個人開設小型夾餡面條加工場。
江蘇省如皋市食品機械廠 ZJC-8A型自動餃子機
泰興市橫巷機械廠 麵包機系列、拌面機系列 麵包機、拌面機、拌酵機
寧波市糧食機械廠 「永良」牌食品設備 為客戶設計、製造、安裝、調試年糕、糯米粉成套生產線。