1、進口牛肉和國產牛肉什麼區別？
區別主要分為以下三點:
1、牛的品種
在國內東北尤其是黑龍江省的食用牛大部分是淘汰的奶牛，優質黃牛很少。而國外飼養的牛，品種純正、世界幾大知名黃牛、肉牛品種都在國外。
2、牛的屠宰分割方式
國內的牛處理較簡單，而國外牛肉除了一般的分割，還有排酸、屍僵、解僵、成熟、熱處理、電影響等過程，在除去細菌的同時，保證了牛肉的口感鮮嫩多汁，維持牛肉體內的營養元素不流失。
3、飼養方式
中國的牛多半都是圈養，規模有限制。而國外有較多的天然優質牧場，對肉牛一般是放養，例如谷飼安格斯牛；讓它們生活在寬松自由的生活環境中，自然生長同時，飼養周期有相對較長，所以可能肉質口感相對較老一些。國外一般為30月齡以下，中國的大多在三四年才能達到屠宰重量和標准。
(1)進口和牛肉擴展資料：
牛肉的營養價值：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、進口牛肉需要哪些手續
進口牛肉需要的手續有：
1、國內的收貨人要有進出口權，有進出口權同時營業執照經營范圍應包含食品或農產品的進口、生產、經銷或代理等內容，注冊資金應達到500萬元人民幣以上，包括500萬元；
2、國內收貨人需要是國家質檢總局備案的國內肉類收貨人資格備案；
3、首次進口肉食，需要在入境檢驗檢疫局辦理入境動物檢疫許可證；
4、在當地衛生部門進行食品經營類備案；
5、進口口岸商檢備案，首次進口要辦理，有效期兩年；
6、國內收貨人還需要有商務部給我們批的自動進口許可證；
7、上述手續具備後，即可以和國家指定的肉類冷庫簽倉儲協議，因為牛肉都是凍櫃運輸，所以要在目的港找一家在商檢局備案過的冷庫，簽署冷庫協議書；
8、最後，清關的報關行也要有報肉類食品的資質。
目前，我國僅從加拿大、阿根廷、巴西、烏拉圭、智利、澳大利亞、匈牙利、墨西哥、哥斯大黎加、紐西蘭進口冷凍牛肉，從烏拉圭、智利、澳大利亞、紐西蘭進口冷凍羊肉，其他產地的進口牛羊肉是不允許進口的。
進口牛肉的公司需要具備的資質：
1、企業要有進出口權
2、企業要有食品的收貨人備案
3、企業要肉類流通許可證
4、企業要有肉類的進口許可證
5、要申請過進口肉類收貨人備案
進口牛肉清關時需要提供哪些單據：
1、牛肉的原產地證、衛生證
2、牛肉的裝箱單、貿易合同、invoice
3、動植物進境檢驗檢疫許可證
4、國外獸醫出具的合格證明
冷凍牛肉進口注意事項：
1、國外供應商需要在華注冊備案、進口商在進口前需要要到國外注冊備案號，方便我司查詢確認國外供應商是否有出口到中/國的資質。
2、國內進口商需要有進口口岸的存儲冷庫協議及食品流通許可證，在進口前需要提前辦理進境動植物檢驗檢疫許可證（也可用我司資質代理進口）
3、冷藏牛肉進口一般走冷凍櫃海運為主，冷凍櫃海運費用比較高進口量也大，建議購買保險。
4、進口時標簽上一定要註明：毛重，凈重，數量，運輸條件，生產廠商注冊號。
5、進口前進口商需做收發貨人備案及中文標簽設計，國外供應商需提供原產地書，衛生證書、注冊號、箱單、發票、貿易合同。
法律依據
《中華人民共和國對外貿易法》第十九條國家對限制進口或者出口的貨物，實行配額、許可證等方式管理；對限制進口或者出口的技術，實行許可證管理。
實行配額、許可證管理的貨物、技術，應當按照國務院規定經國務院對外貿易主管部門或者經其會同國務院其他有關部門許可，方可進口或者出口。
國家對部分進口貨物可以實行關稅配額管理。
3、為何中國禁止進口日本和牛？
為了滿足國內日益增長的消費需求，日本人引進了一些國外的優質牛種，並與之雜交，最終得到了體型大、產肉率高、飼養周期短、"霜降 "明顯的優質肉牛。日語中的 "霜降 "是指牛肉肌肉間的細小脂肪網。肉的質量等級由脂肪混合程度、肉的色澤、緊實程度和筋的粗細、脂肪的光澤和質量四個項目綜合評定，以最低等級作為判斷標准。
換句話說，即使色澤、緊實度和脂肪都是5分，如果脂肪度是3分，最後的肉質等級也只有3分。由於瘋牛病，中國從2001年開始禁止進口日本牛肉。專家說，18年後的解禁是由中國的消費升級和對外貿易關系推動的。規定日本和牛是不能出口到其他國家的，所以是在國外看不到和牛的影子，日本的出口禁令，還是因為牛是適合日本當地養殖的，其他養殖也不會出現這種牛肉的品質，所以價格昂貴，只允許部分牛肉出口國外，其他的就不允許。
當時，中國禁止進口日本牛肉，以確保疫情不傳入中國。因此，近年來，日本的和牛大多是由國內牛肉非法走私或偽裝成和牛的。20世紀50年代，為了保留原牛的霜降基因，日本政府相繼建立了四個品種的 "和牛"，即黑毛和牛、棕毛和牛、短角和牛和無角和牛。黑毛和牛在市場上最受追捧，幾乎佔到了和牛總量的90%。
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4、進口牛肉和國產牛肉哪個好
進口牛肉。
在15年以前，美國、加拿大、澳大利亞等國家的牛肉品質確實是略好於中國的，因為那是中國肉牛產業步入商業化的初期，但是現在不一樣啦！在近20年來美國、加拿大、澳大利亞等國家的肉牛生產模式幾乎沒有改變與升級，仍然保持著原有的相對原始以及粗放化的生產經營模式，但是中國的肉牛生產模式卻在與時俱進的不斷升級，中國的肉牛出欄體重不再小、出肉量不再少、出肉率不再低，中國牛肉的整體品質也遠高於美國、加拿大、澳大利亞等國家所生產的牛肉；由於近15年來，中國的「牛源經濟學關系」變化幅度較大，促使中國的肉牛生產從以前的「初級育肥生產模式」向現在的「精細化育肥生產模式」轉型，要求育肥牛的飼養要達到更長的谷飼育肥周期——以達到更大的出欄體重以及更好的出欄膘情，中國育肥牛的主流育肥期已經從「15年以前的6個月左右」逐漸演變到了「現在的12～15個月」啦！這是由於「中國的牛源經濟學關系變化」傳導市場自發性調節與市場自由選擇的結果。