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怎麼分辨國產和進口葡萄酒

發布時間: 2023-06-11 10:18:25

1、如何鑒別葡萄酒是不是進口

1. 條形碼區別:義大利800-803,中國690-694,法國31-37,台灣471,香港478;
2. 國產葡萄酒在酒瓶的背標上有食品安全質量認證商標「QS」;
3. 酒瓶下沿的容量標注方式:「750ml」為國產葡萄酒,「75cl」為進口葡萄酒;
4. 酒瓶下沿印有突碼的為歐洲進口葡萄酒,突碼對應的是容量標注後面的字元,此突碼來至於歐洲質量安全體系,若酒瓶破碎或者出現問題,可以通過酒瓶上的突碼追溯到酒瓶的生產廠家;
5. 國產葡萄酒酒瓶底部一般較為光滑,進口葡萄酒的底部有印花紋和壓花紋,有利於葡萄酒灌裝過程中散熱;
6. 國產葡萄酒酒瓶一般為480克,進口葡萄酒酒瓶只有410克,進口葡萄酒瓶都經過鋼球碰撞實驗,在保證安全質量的前提下減輕酒瓶重量,這是國內技術無法到達的;
7. 瓶塞的區別:進口葡萄酒用的是環保的塑膠塞,開酒之後可以將瓶塞清洗後倒插回瓶內,以便於酒保存;國產葡萄酒一般用的是橡木塞,開酒之後瓶塞無法插回瓶內,且瓶塞容易脫落,影響酒品質:
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2、進口紅酒和國產紅酒的最大區別在哪裡?

一、釀造技術區別

相比國外那些幾百年,上千年的釀酒技術傳承的國家,我國葡萄酒/紅酒行業才興起幾十年,其文化及技術上存在一定的差距的。

目前我國紅酒的生產方式上面,都是採用現代釀酒技術,直接利用機器進行工業生產,生產出來之後,直接進行灌裝,進入市場銷售。而國外葡萄酒(紅酒)釀造一般要要經過橡木桶長時間陳釀的,所以說,在酒的品質上面二者之間還是有很大的區別了。


當然,我國高粱酒/白酒也是遠近聞名的,只是在葡萄酒釀造上還不及人家,不過隨著時間的發展相信這期間的差距也會慢慢拉近的。

二、釀造品種區別

首先,我們知道,不同的地區所能釀造的水果品種不同,葡萄也不理外。國外有著天然的地理位置和礦物質,其種植的種類也豐富多樣智利的長相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種,釀出的葡萄酒也更加豐富,口味獨特。

而國產葡萄酒絕大多數都是以赤霞珠和梅洛為主要原料,葡萄酒的味道自然也就單一。

其次,由於中國紅酒的生產是近現代才有的,所以生產紅酒所需的葡萄樹種植時間也不久了。而紅酒的品質其實是跟葡萄樹的生長年份有關的,種植時間越長的葡萄樹,結出來葡萄用來釀造紅酒,在口感上面要更加好。


三、釀造規定區別

世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文,從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。

而我們國家現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出台了《中國葡萄酒技術規范》,規定本身就與國外有很大差距,其釀造出的葡萄酒(紅酒)品質也參差不一。

只有在嚴格合理且完善行業法律的監管之下,一個國家的一個行業才能夠健康發展。其行業品質安全才得與保障!我國葡萄酒行業的國際化之路依然漫長。


以上是傲魚紅酒酒庄對「國產紅酒與進口紅酒的區別」的回答。

3、進口紅酒和國產紅酒有什麼不同

1、葡萄酒的文化底蘊不同

中國人處的地理環境和生活環境,不具備紅酒文化。紅酒起源於古希臘、古羅馬,有幾千年的歷史。我們看的希臘故事和紅酒息息相關的。我們的歷史是沒有紅酒文化因素的。

2、葡萄酒的釀造技術不同

大多數的進口葡萄酒生產者,由於受他們所處的葡萄酒文化環境的影響,在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要比國產葡萄酒生產者先進很多。國產酒大都是用同樣的工業化方式生產,很少的一部分高端酒會仿照舊世界國家的較傳統的釀造方式,99%的酒不經橡木桶陳釀,更無窖藏,裝瓶後立即上市。

3、葡萄樹不同

國外的葡萄樹大都為老葡萄樹,因為老的葡萄樹樹根扎的深,而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高,質量很好。而國內釀酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上樹齡的。

4、葡萄多樣性

進口葡萄酒的釀酒葡萄不僅有我們常見的品種,還包括智利的長相思、澳大利亞的西拉、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種,釀出的葡萄酒也地北天南風格各異。而國產葡萄酒絕大多數都是以赤霞珠和梅洛為主要原料,葡萄酒的味道自然也就單一。

5、葡萄酒法律不同

國外知名的葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文,從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。而國內現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。

6.葡萄酒的價格

進口葡萄酒的中檔產品,大抵相當國產葡萄酒的高端產品。因為關稅、長途運費以及保存等費用,進口葡萄酒價格普遍偏高是不可避免的。而國產葡萄酒的低端價位是50元或60元以下,低端葡萄酒市場一直是國產葡萄酒賴以生存的根基。

4、國產和進口的葡萄酒區別究竟在哪兒?

引言:有一些人可能在購買葡萄酒的時候有一些糾結,不知道究竟是選擇國產的還是進口的,國產和進口的葡萄酒有哪些區別?

一、文化底蘊的不同

有很多人可能在喝葡萄酒的時候,在乎的不僅僅是葡萄酒的口感和品質,同樣還會在意酒的文化底蘊。從文化底蘊上來說,進口葡萄酒的歷史比國產的更加悠久。我們可以看到在國外有很多的酒庄,都有著很久釀酒歷史。因為酒釀造的時間越久,它的口感就越好。在國外為了保證葡萄酒的鮮美,只允許在酒中加入一些少量的二氧化硫。可是在國產的一些葡萄酒中,加的有一些輔料和一些化學原料,可能會導致酒的口感不是特別好。

二、葡萄品種的不同

我們都知道葡萄的品種也會影響到葡萄酒的品質,在進口的葡萄酒中用的葡萄產於南北半球。那裡的葡萄皮比較厚,但是葡萄的果汁比較多還也有著豐富的營養。每一年只收成一次,而且有很多國外的政府不允許對葡萄進行澆水或者是噴灑農葯。國內的葡萄種植在亞熱帶和溫帶地區,因此它的口感跟國外的那些葡萄相比可能有一些差距。可是隨著我國的科技和經濟的發展,目前我國的葡萄釀酒行業發展迅速,酒口感也得到了很大的提升。

三、釀造技術的不同

國產葡萄酒和進口葡萄酒的釀造技術也存在一些差別,有很多進口葡萄酒的國家對於釀造技術上面更加的原生態一些,溫度一般控制在零下8度左右。但是國產的葡萄酒有一些廠家可能為了降低成本,使用的是一些葡萄汁進行發酵。這樣做可能就會使葡萄酒的功能以及口感會有一些差距。因為很多國家的葡萄酒產業是他們的支柱產業,因此對於葡萄酒的生產以及釀造方面管理比較嚴格。希望國產的葡萄酒要從原料以及釀酒經驗等多個方面來發展,振興我國的葡萄酒產業。