1、壽司海苔什麼牌子好
波力海苔名氣比較大,但是其實你買的時候就看網上評價高和評分高的店鋪買准沒錯。
2、哪個牌子的海苔做壽司比較好?
樓主你好
未必需要指定的什麼品牌
壽司海苔 可以選擇到大型超市購買方紫菜,看看質量
紫菜的正李岩挑選舉御方法:
良質紫菜具有紫黑色光澤(有呈紫紅色或紫褐色)片薄、口感柔軟有芳香和鮮美滋味清潔無雜質用火烤熟呈青綠色 ;
次質紫菜表面光澤差片張厚薄均勻呈紅色並夾雜綠色口感及擾散芳香味差雜藻多並有夾雜物。
希望對你有幫助
3、壽司海苔什麼牌子的好??價格大概怎樣??
竹簾捲去廚具商場看看那裡有賣的。。。大的超市也是有的 ,價格在段巧5-8元1副,逗燃簡有分寬竹和圓竹的還有海苔你就是去大的調料市場那裡也有賣的,大的超市也是山褲有的,品種不多,1包10片的價格在11元牌子鷹麥牌,規格18*20的方形海苔片
4、海苔哪個牌子最好吃
1、波力海苔
經典的海苔之一!味道白芝麻夾心,是塑料桶裝的,每一片都是獨立包裝。味道偏咸,吃起來蠻香的
2、三隻松鼠海椰脆
它是椰子夾心的,包裝是拉鏈式設計,吃起來甜甜鹹鹹,還不錯,就是價格有點高,袋裝容易壓碎。
3、光慶夾心海苔
我吃的是巴旦木夾心的,它蠻酥脆的,價格便宜,不過味道一般,海苔品質不大好
海苔有哪些好吃的牌子?誰能介紹幾款?
4、藤壺島夾心海苔
這款也是巴旦木夾心的,味道有點太甜,吃多了會覺得有點膩,不適合寶寶
5、海舍笑老夾心海苔
我zui喜歡的海苔,每個口味的都買了。
海舍比較好的一點是它的成分很營養,沒有添加防腐劑。創始人是一個父親,為了兒子的健康,自己研究成分配料,創立了ta,甚至還有蔬果口味的,必須要說下這兩款
胡蘿卜口味
很討鎮升喊厭胡蘿卜,但是這款我竟御野覺得味道不錯,完全沒有胡蘿卜的怪味,好次
香蕉口味
很喜歡香蕉,這款是我最喜歡的,吃起來香香甜甜的,很特別。
5、壽司海苔哪個牌子的最好
家用壽司海苔當然還是波力海苔,這個牌子的壽司最好吃,也是普遍受大家認可的。
6、壽司海苔哪個牌子的好
壽司海苔哪個牌子的好
壽司海苔哪個牌子的好, 海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。下面介紹壽司海苔哪個牌子的好。
壽司海苔哪個牌子的好11、波力食品
國內知名度較高的海苔類健康休閑食品供應商,於1993年開始進入中國市場,形成了以生產、銷售、研發為一體的食品生產鏈,隸屬於巴拿馬波力亞集團。波力旗下的波力海苔、
2、阿一波Ayibo
阿一波是一家專業從事紫菜、海苔、橄欖菜、調味品等農業綠色食品深加工的大型民營企業,產品銷往全國31個省市,建立2000多個網路經銷點。企業通過食品安全管理體系認
3、美好時光
創辦於1992年,國內規模較大的零食供應商,主營果凍布丁、海苔、奶茶及巧克力餅乾等系列產品生產、銷售的現代化產業企業。喜之郎集團在全國設立了40多個分公司、辦事
4、TaoKaeNoi老闆仔
創建於2004年,泰國較大的海苔食品製造商,Tao Kae Noi中文名為「老闆仔」,2019年由好麗友獲得老瞎改板仔產品在中國的獨家代理權。目前老闆仔在國內市場上
5、Haepyo海牌
創辦於1980年韓國,全球頗具人氣的海苔零食提供商,隸屬於韓國漁業公司。海牌海苔主要由人工採摘,加以文火細鹽烘焙烤熟而製成,產品憑借香、鮮、脆的特點而備受消費者
6、四洲FourSeas
全球知名的食品加工製造企業,成立於1971年中國香港,專注於為消費者提供質優味美的食品,滿足不同市場顧客的需要。四洲旗下品種類別較多,包括奶粉、牛奶、蛋糕、糖果、
7、良一
頗具實力的OEM代加工服務供應商,集研發、生產、加工、銷售為一體的實體經濟型企業。良一公司主要推行ISO22000、HACCP質量管理體系,產品主要涵蓋海苔、堅
8、漁禾島
成立於2002年,集農工貿一體化的大型科技型集團,大型條斑紫菜一次加工基地。瑞雪海洋公司構建了從紫菜育苗、養殖、初加工、深加工、食品技術開發到品牌產品渠道營銷的
9、海達屋
由日本國株式會社高岡屋、南光企業株式會社與如東縣水產養殖公司合資建辦的企業,創辦於1992年。公司生產的鮮紫菜、干紫菜、烤紫菜和調味紫菜等產品通過美國國際有機作
10、清凈園
清凈園隸屬於韓國大象集團,韓國較具代表性的綜合食品品牌,憑借其獨有的.生物發酵技術,現在發展成為世界級的綜合性食品領軍企業。主營泡菜、年糕、面類、冷凍方便食品、韓
壽司海苔哪個牌子的好2壽司是日本料理中獨具特色的一種食品,「壽司」是它的漢語譯音,它在日語中的發音為「sushi」。據說,壽司的製作方法是和水稻的種植技術一起從中國傳到日本的。據有關資料記載,早在大約公元1世紀,中國的文學作品中就提到了壽司,而壽司首次出現在日本的文學作品中,則已經是18世紀的事情了、
目前,經營日本壽司的餐館幾乎遍布世界各地,壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。究其原因,除了壽司的風味特色之外,也和精明的日本商人善於營造「壽司文化」氛圍、不斷地改進壽司的製作方法、別出心裁地推出新的壽司品種有關。
包卷壽司的外皮所用的原料,以優質的海苔?紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
海苔日文發音叫Nori, 是海草壓縮烘乾而成的一張黑色的,像紙片,是專門用來包壽司的,可以在超市買到,或者可到日餐店買。一般有耐沒四個級別,越好的越貴,味道也會好一點, Nori也會厚一點,但自己在家裡做就隨便都可以。
壽司海苔俗稱烤海苔,烤紫菜;屬於紅藻門,紅毛藻科。藻體有褐色和紫色,由單層或兩層細胞構成薄膜,有葉形、心形、帶形等。野生紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。
壽司海苔雌雄異體、繁殖過程較復雜,1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。海苔品牌以後逐漸由野生轉向人工養磨畝判殖,現在市面見到的紫菜都是人工養殖的紫菜,紫菜主要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗蛋白,維生素A、B、C豐富,並含碘、磷、鈣等。是我國常用海洋食物,在我國部分沿海有分布,主要以江蘇沿海為主。
壽司海苔的作用
壽司海苔100%的由天然綠色海藻加工而成,在整個加工生產過程中不會添加任何物質,完全是大海與陽光共同製造的產物,再加上其低熱量多維生素,慢慢的被更多人認可。
海苔有哪些牌子壽司海苔是海苔裡面的一種,但是不是所有的海苔都可以用來做壽司的。壽司海苔是海苔中可以用來做壽司包飯的所有烤海苔的總稱。
壽司海苔哪個牌子的好3海苔簡介
海苔:紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的「海苔」了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。
海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。
簡介
海苔就是紫菜;但是紫菜不全是海苔。
紅藻門,紅毛藻科。藻體有紫色或紅色,由單層或兩層細胞構成薄膜,有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。
雌雄異體、繁殖過程較復雜,1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗蛋白,維生素A、B、C豐富,並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物,在我國沿海都有分布,主要以江蘇沿海為主。
市面上出賣的海苔分兩種,一種是做包飯壽司料理用烤海苔(烤紫菜),另一種叫「即食調味海苔」,他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
分類
按照加工分
干海苔:經過一次加工後而成的海苔,一般作於食品加工和簡單的包飯,也可直接食用。如國內比較常見的:金印櫻花印,韓國海苔等。
烤海苔:干海苔經過二次深加工後的成品,一般作於壽司料理、食品加工等,也可直接食用。整個過程中無添加任何物品,100%純天然。如國內比較常見的:金印烤海苔等。
味附海苔:國內稱調味海苔,干海苔經過二次深加工後的成品。(加工過程中有調味液的加入)一般作為休閑食品,直接食用。如國內比較常見的:美好時光、波力等。
按照海苔質量分
行業內分別海苔質量的時候,一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級。
特等為最優等級,無論是顏色還是口感都是最棒的;一般用於出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。國內基本很少銷售,在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中,一般C和D的常見。
在國內市場上分辨常見等級時候一般通過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別;標准海苔企業不同的顏色金銀藍綠包裝對應了不同的等級ABCD等級。推薦在購買的時候仔細咨詢。推薦正規廠家的商品。
說明:櫻松竹梅4個等級分別對應了國內的ABCD,為日本紫菜協會對海苔等級的定義,是日本上對海苔等級定義最嚴格、最嚴謹的分類級別;為日式壽司海苔通用標准。國內最高海苔等級劃分標准主要參照紫菜協會標准,為國內最詳細、最嚴格海苔分級標准。
7、海苔與紫菜是什麼關系?有推薦好吃的海苔牌子嗎?
在超市拿起一包速食海苔,看看配料表,什麼,原料列表裡竟然只有紫菜沒有海苔?
海苔看上去明明一點兒也不紫呀?圖片:shutterstock.com
「海苔」,其實是紫菜的一種
先不要急著指責廠家無良。其實在現代中文語境里,雖然海苔和紫菜不是一回事,但是我們可以說,海苔就是一種紫菜。中國市面上出售的那種深綠色的、薄薄脆脆的海苔,絕大部分都是加工過的條斑紫菜(Pyropia yezoensis)。
然而「紫菜」並不是單純的一個物種,而是紅藻門紅毛菜科上百個種的統稱,所以我們可以說在國內買到的海苔是一種紫菜,但並非所有的紫菜都被加工成海苔。中國主要養殖的除了條斑紫菜外還有壇紫菜(Pyropia haitanensis),壇紫菜叢培者是中國的特產物種,學名中的種加詞「haitanensis」來源於福建省平潭縣的海壇島。在傳統分類中這紫菜兩兄弟屬於紫菜屬(Porphyra),但是近年來研究者根據分子證據將它們歸入了新屬Pyropia,它們的學名也因此改變。
紫菜生活在近海潮間帶,在中國綿長的海岸線上廣泛分布,現在北方沿海出產的多是條斑紫菜,壇紫菜則在南方大量養殖。為了溫飽而奔波的先民們很早就認識到了這種容易採集的美味海藻,《齊民要術》第十卷中就引用《吳郡緣海記》的記載「吳都海邊諸山,悉生紫菜」,並且提到了油煎紫菜和紫菜湯的烹飪方法。
長成這樣的,一般就是壇紫菜了。圖片:aliimg.com
既然紫菜不止一種,那麼能不能在餐桌上把他們區分開呢?倒是有一個大致的區分方法,就像我們剛才說到的——用來加工成海苔的滲薯一般是條斑紫菜,在食物中的狀態一般是切得方方正正的干薄片;壇紫菜的食中山用方法就相對傳統一些,一般是曬干加工成圓盤狀出售,然後飄逸在紫菜湯里。
紫菜在鮮活時呈現深淺不同的紫紅色,這是因為它細胞中含有藻紅素。由於藻紅素降解速率快,除了特別新鮮的紫菜會是紫紅色的之外,一般的紫菜在經過加工、儲存和運輸之後只剩下了綠色的葉綠素,使它呈現綠色。而如果加熱過度或者儲存時間過長,導致葉綠素也被分解了的話,紫菜就會變成深褐色。所以我們可以用紫菜的顏色來大致判斷它們的新鮮程度。
臍形紫菜(P. umbilicalis)的標本,因保存得當,還能清楚地分辨它的紫紅色。圖片:wiki commons
在中國,紫菜一般每年秋冬季節在沿海礁石上出現,一直可以從冬天採集到春末,但是在夏季,紫菜的行蹤一直是個謎。十九世紀後期,人們發現了紫菜的果孢子和它萌發後的絲狀體,但是究竟如何從絲狀體發育成紫菜卻找不到答案。1892年巴特斯命名了一種絲狀的海洋紅藻——殼斑藻,到了1949年,藻類學家德魯證明了殼斑藻就是紫菜的絲狀體,之後日本學者黒木宗尚和中國學者曾呈奎分別在1953年和1954年發表了文章揭示了紫菜的生活史。
在紫菜的生活史中,存在著單倍的配子體世代和二倍的孢子體世代交替出現的現象,這種現象稱作世代交替,紫菜的世代交替很復雜,不同種之間也有差異。簡略地說,紫菜被食用部分的是它的配子體世代——葉狀體,葉狀體產生雌雄生殖細胞,結合後形成果孢子,果孢子在自然環境中的發育場所很特別——貝類的殼里,當果孢子接觸到貝殼時,會鑽入殼內發育成絲狀體(殼斑藻)。上面描述的過程從冬天開始一直持續到初夏,在這段時期葉狀體的體積很大,容易被人們採集到。
入夏,紫菜的葉狀體完成了使命,寄居於貝殼當中的絲狀體會釋放出殼孢子,殼孢子附著在礁石上就會萌發,然後經過減數分裂生長發育成肉眼可見的葉狀體,從某種意義上可以說我們食用的紫菜實際上是它單性生殖細胞的集合體,所以夏天不常見到生活的紫菜只是因為它們的葉狀體還沒有長大。條斑紫菜和壇紫菜最大的區別之一就是組成葉狀體的細胞,條斑紫菜的葉狀體擁有雌雄兩性生殖細胞,而壇紫菜的每個葉狀體中一般只能釋放出雌性或雄性一種細胞。
在日本,紫菜只是一種海苔
但如果我們漂洋過海到了鄰國日本,海苔與紫菜的關系就要大逆轉了。在日本的飲食中,能看到更多種類的海苔,有的長得和在國內的海苔還不太一樣。這是因為日本是「海苔」一詞的發源地,「海苔」所指代的物種也和現代中文語境中不一樣,紅藻門的紫菜只是其中一類,所以可以說在日文中紫菜是一種海苔,但不能說海苔是紫菜。
早在公元八世紀的奈良時代初期的日本文獻中就出現了海苔(のり)一詞,在《常陸國風土記》中用漢字記載「古老曰:倭武天皇巡幸海浜,行至乗浜。於時,浜浦之上多乾海苔,俗雲乃理,由是名能理波麻之村」。翻譯過來就是倭武天皇(日本武尊)巡遊到現在茨城縣的一個海灘,發現海灘上晾曬著很多海苔(のり),就把這地方起名叫海苔海灘(のりはま),寫成漢字就是乗浜(のりはま)。到了公元十世紀的《和名類聚抄》和《宇津保物語》中,出現了甘海苔、紫海苔這些更具體的種類名。根據加工方式不同又有生海苔、板海苔等區分,在中國一般說的海苔就是把紫菜經過乾燥處理後成紙狀的板海苔。
比較常見的「板海苔」圖片:shutterstock.com
日文中的「海苔」一詞所指的范圍比中文的「海苔」更大,不只是紅毛菜科的兩個屬,還包括了綠藻門的石蒓屬(Ulva)、滸苔屬(Enteromorpha)、日本溪菜(Prasiola japonica)等藻類和屬於藍藻門的原核生物水前寺海苔(Aphanothece sacrum),其中紫菜、石蒓和滸苔現在已經實現了大規模的商業化養殖。
日文「海苔」的多樣性在料理漫畫中時有體現,《深夜食堂》第二卷第25夜的故事中象徵父女羈絆的「四萬十川的青海苔」實際上就是在四國島四萬十川出產的滸苔——還有一個漢字名字叫做筋青海苔,是日式炒麵和章魚燒中的上等配料。作者在講述感人故事之餘,還借漫畫角色之口傳達了一條信息:「四萬十川的青海苔香味完全不一樣」,這是因為原本正宗的青海苔應該使用滸苔屬物種來製作,由於產量有限,近年來有一些青海苔的原料是人工養殖的石蒓屬藻類,在對味覺敏感的日本人眼中看來,石蒓屬青海苔就不如四萬十川的正宗滸苔屬青海苔美味了。
四萬十川的青海苔在《深夜食堂》里的出場。
曬制中的四萬十川滸苔。圖片:rakuten.co.jp
《日式麵包王》第十八卷中的「十六島海苔」和《將太的壽司》中提到多次的「淺草海苔」倒確實是紅藻門的紫菜,一般是指在中國分布不多的甘紫菜(Pyropia tenera),野生的甘紫菜在日本被列為瀕危物種加以保護,市場上見到的基本都是人工養殖的產品。
8、笑口喵壽司海苔質量好嗎
笑口喵壽司海苔行賀旁質量好。根據查詢相關信息,笑口喵壽司海苔由天然綠色海藻加工而成,含有一些微量元素。笑口喵品牌成立於拍運2015年,自成立以來笑口檔橡喵品牌始終堅持用戶至上用心服務於客戶,一直努力著用高質量的產品服務於用戶。
9、海苔哪個牌子適合兒童吃
1、福德海苔
「低鹽,成分好的海苔片」:有加香油、紫蘇油、海鹽,鈉含量為國產某大牌的1/2,每份2g含鈉14mg,不加糖、增味劑。海苔國,大州這次終於給了媽媽們驚喜。即便如此,大家也仍舊注意控制量,雖然寫著9月+,但我建議1歲以上再給。
2、bebecook海苔
這款沒有用食鹽,用的是發酵醬油粉,鹽分只有上面的兒童款的4%,幾乎可以忽略,另外含有糙米油和香油,海苔滑仿哪國的驚喜,一波又一波啊。信碼
(9)日本進口壽司海苔哪個牌子好吃擴展資料
海苔作為一種零食,在生產工藝上通常是分為三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。
海苔原料中纖維含量很高,含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類,熱量很低,幾乎沒有令人發胖的風險,是女性和小孩可以放心食用的美味小食,但通常作為零食的海苔,都是在以海苔為原料的基礎上加調味的,調味所用的產品主要是糖、醬油、鹽,所以還是要適度。
10、海苔什麼牌子好
問題一:哪個牌子的海苔最好? 當然是萌小苔海苔啦什麼是初水海苔?
海苔和韭菜相似,長成後可多次采割。第一次長成的海苔,初次采割,叫初水海苔,後面采割的依次叫二水,三水,四水......一直到7水。
初水海苔中富含豐富的營養價值。含有40%的蛋白質,是牛奶中的17倍,含有14%的膳食纖維,是牛奶中的1000倍,含有35%的氨基酸,是牛奶中的16倍,含有12種維生素,其中維生素E是牛奶中的40倍,還有11種礦物質和各種微量元素等。
問題二:韓國海苔哪個品牌是最好吃? 吃過最好吃的是韓國清凈園的橄欖油海苔,包飯吃也特別好吃。 清凈園是韓國食品品牌,它象徵著燦爛的陽光、 清澈的水、美麗的山、綠茵環繞的大自然所賦予的恩惠。清靜園品牌涵括泡菜、紅 醋、辣椒醬、面條、年糕等10幾個品類,2000多個產品。
問題三:海苔什麼牌子的最好吃 中文名字不知道 直接翻譯過來是三父子 這個牌子很好吃的 也不貴 ~~~在網上買便宜,實體店差異很大~~~不過實體店也不好找,大一點的超市也沒有,汗。。。韓文??자 極力推薦啊~~~小包裝的有些硬,大包裝的很軟,拌飯或者喂孩子吃都很好哦~~~
問題四:什麼牌子的海苔好 波力的就還不錯,橡啟泰國產的也挺好吃
問題五:什麼牌子的韓國海苔好吃? 20分 EMART易買得海外JINHEON FOOD橄欖油零食海苔,沒有食品添加劑,口感很不錯。
問題六:海苔哪個牌子好 我吃過很多牌子的海苔,特別是泰國的海苔,都是油炸過的,調味料加的特別多。非常不好。近期我發現有個國產的海苔品牌--萌小苔海苔就不錯。。選用的是初水海苔為原料。入口即化。非常好吃。
問題七:什麼牌子的海苔便宜又好吃 我一般都吃進口的那種 也沒很貴 要不就去超市買散裝 好大一包
問題八:做壽司的海苔什麼牌子好 日式壽司飯製作方法
1、將大米用水三撮三揉反復淘洗直到水變清澈。
2、再用流動水沖洗大米3-4分鍾,然後將水倒干。
3、把大米放置30分鍾,使其完全晾乾。
4、然後用米與水1:1的比例蒸制45分鍾。
5、按米飯3:壽司醋0.5:糖0.2:鹽0.1比例調味拌勻。
6、最後放晾30分鍾,使米飯微溫為宜,再將米飯打散。
日式細卷壽司製作方法
1、先將雙手微微沾濕,用手取適量米飯纂成近似於圓柱形,並按實。
2、然後將紫菜皮與竹簾下端對齊,一手握住飯團一手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上,以米飯鋪滿紫菜皮的2/3為宜。
再將米飯的中部略微用力壓實,使其中間出現一道凹槽。
3、將事先准備好的陷料放入凹槽內,以雙手中指壓住紫菜皮上端,雙手食指按穩陷料,雙手拇指將紫菜皮下端向上捲起,直到米飯將陷料完全緊緊裹住,以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷,雙手食指放在壽司頂端,左右用力移動,將壽司卷按實,壓牢,使其出現直角,再壽司滾動,重復以上按實壓牢的動作,使其出現4面直角,最後成為方柱體即可。
心得:以上是總結出來的壽司正宗基本做法。用一些火腿、黃瓜、蟹柳作為原料還是比較經濟實用的。如果有條件買一小聽油浸金槍魚,把油濾掉,拌入沙拉醬作為原料,會很不錯。
壽司的做法
在日本料理中,日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本御燃人飲食生活中的地位有點類似於中國的面點、義大利的比薩或美國的漢堡,是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。
你是不是梁拆如在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢?其實,自己在家也可以做上一頓美味的壽司,雖然外觀和味道可能並不正宗,但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣,而且看到自己的勞動成果閃亮登場時,也會讓你享受成功的喜悅。那麼,我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧!
一、 材料
餡料:胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。
外層材料:米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的,但是這樣的超市比較有限,我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市,甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。
調料:白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具:壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天,還意外的得到了一個壽司卷簾,日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來,所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。
二.材料的處理
1.壽司飯:
把米飯煮熟,比平時在家吃的米飯稍微軟一些,就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋,讓飯再燜10~15分鍾,使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出,因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中,放進適量白醋,之後就用飯勺翻攪、碾壓等,把米飯擠壓成一體,最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。
2. 雞蛋:
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅,切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開,做成白色和黃色兩種餅,這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條,用整塊。但是我覺得這樣比較浪費,還是切條比較好,每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求,過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋,所以肯定會過量了。
3.蟹足棒:
買直接可以生吃的就可以,超市冷凍食品中就有賣的,去掉包裝,也是切成條,......>>
問題九:壽司海苔哪個牌子好 樓主你好
未必需要指定的什麼品牌
壽司海苔 可以選擇到大型超市購買方紫菜,看看質量
紫菜的挑選方法:
良質紫菜具有紫黑色光澤(有呈紫紅色或紫褐色)片薄、口感柔軟有芳香和鮮美滋味清潔無雜質用火烤熟呈青綠色 ;
次質紫菜表面光澤差片張厚薄均勻呈紅色並夾雜綠色口感及芳香味差雜藻多並有夾雜物。
希望對你有幫助
問題十:什麼牌子的海苔營養成分最好? 國內的幾個知名品牌的海苔嘩起來感覺很咸,吃多了也不會好。有機會嘗嘗韓國產的,比如海飄牌的,不咸,脆脆的越吃越香,從網上買還很便宜