1、怎樣鑒別西洋參
西洋參的鑒別別方法
1、目前我國市場上的西洋參片有兩種:一種是進口的,一種是國產引種的。兩者功效相似,但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨,但也有細微區別,進口貨外表土黃色,橫紋色灰黑而細密,內部黃白色,有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少,縱紋稍深陷,菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、兩種西洋參片的共同特點是:參型呈錐條狀,粗長如指,無蘆、無須,近頭處有較明顯的環紋5~10圈,表面有橫向突起的皮孔,體質堅重,斷面呈顆粒狀,有一淺棕色環紋,並散有棕黃色油點,無臭味,微苦。
3、美國西洋參片色白,外表橫紋細密,質輕,粉性少;斷面較平坦,微呈較質狀,有細密菊花紋理;氣香而濃,味微甜帶苦,口感清爽,味能久留口中。
4、國產西洋參 :表面較光滑,顏色偏黑,縱紋明顯。 質地輕而結,似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開的縫隙。僅有苦味,甘味少或無,久嚼有棉絮感。
5、生曬參冒充西洋參: 表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙,橫長皮孔粗而短。 質地較脆而
疏鬆,斷面平坦,白色或灰白色,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類,一是進口的,一類是引種的,其功效和價格也相去甚遠。葯房銷售的西洋參大部分均為引種的,價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等,在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到,價格以同仁堂最貴,福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為:進口西洋參的皺紋不規則,顯得粗而深,國產西洋參表面較光滑,皺紋細而淺;其次,進口產品手感較沉,國產的較輕;進口西洋參往往香氣更濃,國產的則淡很多。