1、西洋參怎麼辨別?買西洋參來泡水喝好還是買西洋參片吃好?
分類: 生活
問題描述:
想買西洋參補補氣血.但是不知道買來泡水喝好還是買西洋參片吃哪個效果好?如果買西洋參片吃,哪個牌子好?
解析:
西洋參種類復雜，質量也有優劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。
1. 進口西洋參：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。
③質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷麵粉白色，皮部可見一棕色形成層環，環內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
進口西洋參比國產西洋參好的說法是沒有根據的。科研數據及臨床應用資料表明，無論是外觀還是內在質量，國產西洋參完全可以與進口西洋參媲美。
2. 國產西洋參:
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。
④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3. 生曬參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
西洋參的服法與療效息息相關，不容忽視。現總結歸納介紹如下：
1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鍾左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法 將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鍾，早飯前半小時服用。
3、蒸服法 將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
4、含化法 將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2－4片，細細咀嚼咽下。
5、沖服法 將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鍾，可分數次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法 將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
8、沖粉法： 將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋後約5分鍾即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
9、作湯法： 將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、葯同食
什麼情況下需含服西洋參？
1)腦力勞動之前；
2)加班或娛樂活動之時；
3)生活規律改變，如時差反應；
4)體力不足；
5)學習、考試、緊張；
6)胸悶、哮喘；
7)患各種慢性疾病；
8)酒宴之前；
9)手術前後。
2、一般西洋參片怎麼辨認品質？
第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。
第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那麼說明西洋參的品質很不錯。
第三、西洋參的質量好不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，質量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。
第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。
第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。
第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。
第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。
第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！
現在購買西洋參的產品非常方便，電商平台就能購買。
值得選擇注意：1看是否有不良添加劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
3、如何辨別西洋參的好壞
導語：西洋參又稱花旗參，加拿大傳教士法朗士?拉費多在北美叢林中找到了與中國人參相似的野生植物，為了與中國的人參相區別，就命名為"西洋參"，因為美國威斯康辛州的西洋參產量最大、品質最好，美國舊稱花旗國，故西洋參又稱“花旗參”。西洋參生長期一般四至五年，秋季採挖。
那麼，這么名貴的'滋補品，我們在購買時，有什麼技巧去辨別西洋參的好壞呢?
如何辨別西洋參的好壞1、觀蘆頭：商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋：入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深;國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔：西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地：入口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲：進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、觀裂隙：西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙醫學教育網搜集整理。
7、觀硃砂點：西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色：西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9、嘗味：取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右;國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾;生曬參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法： 用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
4、教你怎麼分辨西洋參的好壞
西洋參是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。因此，在日常生活中，大家經常會購買西洋參來滋補身體，用來泡水喝，那麼怎樣挑選品質上乘的西洋參呢？我告訴你10種方法。
教你怎麼分辨西洋參的`好壞1、觀蘆頭
商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺;生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋
入口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深;國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。
3、觀皮孔
西洋參皮孔較粗壯;生曬參的皮孔較細長。
4、觀質地
入口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實;國產西洋參質地次之;生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。
5、聽響聲
進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯;生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、觀裂隙
西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯;生曬參斷面可見明顯裂隙。
7、觀硃砂點
西洋參斷面可見形成層外側多環斷面繼續排列的硃砂點(樹脂道)，並且形成層色較深，以進口者更為明顯;生曬參斷面形成層環色較淺，硃砂點稀少。
8、聞氣色
西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃;生曬參具青草樣香氣。可供鑒別。
9、嘗味
取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鍾左右;國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鍾;生曬參味較淡，生津作用較弱。
10、水泡法
用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般水質清凈，少混濁;國產西洋參一般常顯混濁。
5、怎樣鑒別西洋參
西洋參的鑒別別方法
1、目前我國市場上的西洋參片有兩種：一種是進口的，一種是國產引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細微區別，進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內部黃白色，有細微菊花紋理。國產引種品的根頭橫環紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
2、兩種西洋參片的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環紋，並散有棕黃色油點，無臭味，微苦。
3、美國西洋參片色白，外表橫紋細密，質輕，粉性少；斷面較平坦，微呈較質狀，有細密菊花紋理；氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。
4、國產西洋參 ：表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
5、生曬參冒充西洋參： 表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 質地較脆而
疏鬆，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。味淡帶甜或有豆腥味。
選購西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。葯房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴，福臨門西洋參較為實惠。辨別方法為：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
6、怎麼辨別西洋參的好壞
首先，從表面上看，進口西洋參皺紋粗而深、不規則，國產西洋參皺紋細而淺、比較光滑;
第二，是用手掂一掂，進口西洋參手感沉，國產西洋參手感略輕;
第三，是氣味，進口西洋參通常香氣更濃郁，國產的稍淡一些。
還有一個小竅門，叫做九字箴言辨別――「老人臉、小蘆頭、老鼠尾」。
老人臉：是說參的外皮，越是皺紋粗而深，這說明參在新鮮時候個頭大，制干之後收縮得厲害分量足;
小蘆頭：蘆頭是指西洋參的蒂，也就是和莖相連接的地方。蘆頭越小，品質越好。因為蘆頭里有種成分可能導致人嘔吐，所以要盡量挑選小蘆頭參;
老鼠尾：參的主體要圓潤飽滿，然後突然變細，就像只小老鼠的樣子，這是好參;如果整支參太過均勻，反而不是好品級。