1、低聚木糖是糖嗎?
不是糖。低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與其他低聚糖相比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。低聚木糖雖然存在於竹根、水果、蔬菜、牛乳和蜂蜜中，但含量非常少，不能達到有效的益生作用。先闊TM低聚木糖系列產品以天然植物為原料，採用國際領先生物技術精製而成，設計人性化，分量足、活性高，實為腸道保健用食品之首選。目前先闊生物已經開發出腸回佳泡騰片、腸回佳咀嚼片、腸回佳低聚木糖沖劑，滿足不同人群的需要。
2、結冷膠國內研究狀況？
結冷膠：結冷膠是近年來最有發展前景的微生物多糖之一，作為乳化劑、懸浮劑、增稠劑、穩定劑，膠凝劑、組織培養基、成膜劑和潤滑劑等廣泛用於食品、飲料、化妝品、洗滌劑、陶瓷、石油開采、化工塗料等多種行業。其特點：1、用量低；2、熱穩定性和耐酸性；3、優越的呈味性；4、極高的凝膠透明度；5、彈性和硬度的可調性；6、良好的配伍性。我院開發的結冷膠生產技術，48-72h發酵水平為粗膠10-12g/L、澄清膠5-6g/L，技術指標達到了國內同類產品指標，現轉讓生產工藝。
山東省生物葯物研究院
聯系人：朱先生 0531-81213086 0531-81213080
我院其他待轉讓項目有：
1. 多尼培南原料及粉針劑：化葯3.1類，廣譜抗生素，抗細菌感染，抗菌譜廣、對絕大多數β-內醯胺酶穩定，轉讓臨床批件。
2. 氯法拉濱及注射液、凍乾粉針：化葯3.1類，用於治療急性淋巴細胞白血病和急性髓性白血病，是目前唯一可以特異性用於兒童白血病的化療葯，轉讓臨床批件。
3. 伊立替康粉針劑及原料：化葯6類，為治療晚期大腸癌患者的推薦用葯，可單獨或聯合用葯；對於其他臨床常用葯治療失敗的患者也有一定的療效，待報生產，轉讓新葯技術。
4. 替加環素凍乾粉針及原料：化葯3.1類，廣譜抗生素，治療成人腹內感染和復雜皮膚及其軟組織感染，具有抗耐葯菌、抗菌譜廣，副作用小的優點，轉讓臨床批件。
5. 美替洛爾眼用即型凝膠：化葯5類，國內獨家研製，專利技術，治療青光眼，已報SFDA，轉讓臨床批件。
6. 萘林那敏鼻用凝膠：國內獨家研製，治療各種鼻炎，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
7. 鹽酸左氧氟沙星滴耳液：化葯2類，國內獨家研製，治療中耳炎療效顯著。臨床前研究已完成，轉讓臨床批件。
8. 氟曲馬唑乳膏及原料：化葯3.1類，國內獨家研製，治療淺表真菌感染，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
9. 硝酸布康唑陰道乳膏、泡騰片及原料：化葯3.1類，治療陰道念珠菌感染，療效顯著，劑型新穎，臨床前研究已完成，轉讓臨床批件。
10. 復方色甘酸鈉噴鼻劑：化葯3.2類，治療鼻炎，已完成臨床試驗，轉讓生產批件。
11. 胍氨托美丁片及原料：化葯3.1類，非甾體抗炎葯，用於治療類風濕性關節炎、骨關節炎、關節外風濕病和手術後疼痛，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
12. 眼用即型凝膠（在位凝膠）：最新劑型，獨家專利，技術平台，研製產品包括酒石酸溴莫尼定眼用即型凝膠、鹽酸左氧氟沙星眼用即型凝膠、美替洛爾眼用即型凝膠等。
13. 復方慶大黴素滴眼液、眼膏：原化葯四類，國內獨家研製，治療眼部細菌感染，已完成臨床試驗，轉讓生產批件。
14. 扎托布洛芬片、膠囊、原料：化葯3.1類，治療慢性風濕性關節炎、變形性關節炎、腰痛症、肩關節周圍炎、頸肩腕綜合征以及手術後、外傷後以及拔牙後的消炎鎮痛。其作用強於吲哚美辛、雙氯芬酸、布洛芬、氨基比林等同類葯。轉讓臨床批件。
15. 心絡通片：中葯6類，治療冠心病心絞痛氣虛血瘀證，專利產品，Ш期臨床試驗結束，轉讓生產批件。
16. 小兒咽扁膠囊：中葯8類，治療肺實熱引起的咽喉腫痛、口舌糜爛等，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
17. 小兒咽扁口服液：中葯8類，治療肺實熱引起的咽喉腫痛、口舌糜爛等，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
18. 腦脈欣顆粒：中葯6類，治療腦缺血，腦栓塞，腦血栓等，專利產品，Ⅲ臨床試驗結束，轉讓生產批件。
19. 前列疏清顆粒：中葯6類，治療慢性前列腺炎及前列腺增生，專利產品，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
20. 欣夢顆粒：中葯6類，治療失眠，專利產品，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
21. 側近盞總黃酮口腔貼片：中葯5類，治療口腔潰瘍，專利產品，已報SFDA，轉讓臨床批件。
22. 乳香通痹片：中葯5類，治療類風濕關節炎，專利產品，已獲臨床批件，轉讓臨床批件。
23.黃原膠：黃原膠是世界上生產規模最大，用途最廣的微生物多糖，可應用於食品工業、石油工業、材料工業、紡織行業、油漆行業等多種行業。我院開發的黃原膠生產技術，48h發酵水平為29g/L，技術指標達到了國內同類產品指標，現轉讓生產工藝。
24.結冷膠：結冷膠是近年來最有發展前景的微生物多糖之一，作為乳化劑、懸浮劑、增稠劑、穩定劑，膠凝劑、組織培養基、成膜劑和潤滑劑等廣泛用於食品、飲料、化妝品、洗滌劑、陶瓷、石油開采、化工塗料等多種行業。其特點：1、用量低；2、熱穩定性和耐酸性；3、優越的呈味性；4、極高的凝膠透明度；5、彈性和硬度的可調性；6、良好的配伍性。我院開發的結冷膠生產技術，48-72h發酵水平為粗膠10-12g/L、澄清膠5-6g/L，技術指標達到了國內同類產品指標，現轉讓生產工藝。
25.納他黴素：納他黴素（Natamycin）是一種重要的多烯類抗菌素，能有效地抑制酵母菌和黴菌的生長，阻止絲狀真菌中黃麴黴毒素的形成，也可以治療由真菌引起的疾病。由於納他黴素的溶解度低，用其對食品表面進行處理以增加食品的保質期不會影響食品的風味和口感。目前，納他黴素作為一種天然的食品防腐劑已被批准應用於某些乳製品、肉類、水果、飲料等許多食品工業中。我院開發的納他黴素發酵生產技術處國內領先水平，5d發酵水平為6g/L，可以工業化生產，現轉讓生產工藝。
26.普魯蘭糖：水溶性黏多糖，廣泛用於食品工業、醫葯工業及石油、建材工業中，我們的產量及底物轉化率與日本林原公司相當，48h發酵水平為60g/L，具有先進的純化工藝，已經實現工業化生產。轉讓生產工藝。
27.低分子普魯蘭糖：進一步開發研究的普魯蘭糖生產工藝，專門生產分子量在5萬以下的普魯蘭糖，適用於特殊用途。現轉讓生產工藝。
28.殼寡糖：殼寡糖是由β-1，4-糖苷鍵連接的2-氨基葡萄糖組成的聚合度為2-20的寡糖，其中聚合度為6-8的殼寡糖具有良好的抗菌、增強免疫力，抗腫瘤活性等功能。我院開發的生產工藝可制備含聚合度為6-8糖的白色粉末狀殼寡糖，水溶性良好，顏色及內在質量達到或超過韓國產品，現轉讓生產工藝。
29.低聚木糖：低聚木糖是由2-8個木糖以β-1，4-糖苷鍵連接而成的功能性低聚糖，是一種性能優越的雙歧因子，具有獨特的酸穩定性和難發酵性、很難被人體消化酶系統所分解，對生物體內的雙歧桿菌具有高選擇增殖效果。可作為食品添加劑廣泛應用於葯品、保健食品、飲料、糖果、糕點、冰淇淋、奶粉、乳製品、調味品和飼料等。現已利用高溫酶工業化生產70糖漿、70糖粉、95糖粉、95糖漿等多種不同系列。產品質量可達到國內最高水平，轉讓生產工藝。
30.表皮生長因子：人表皮生長因子是一種促進表皮生長的多肽，可用於角膜移植、燒傷、創傷等的治療。人表皮生長因子一般用基因工程菌生產。本院已獲得了一株基因工程的大腸桿菌，可用於人表皮生長因子的生產。產物表達量高且分泌到胞外，分離提純比較容易，經檢測，產物具有天然構象，生物活性高，副反應小,比活性單位≥5×105IU/mg，純度≥95%。現轉讓生產工藝。
3、中國最大的糖生產基地是哪裡
山東禹城市通過建設中國最大的功能糖生產基地，發展功能糖支柱產業，拉動農民增收，提高農產品的商品率和轉化率，被當地農民稱贊為「甜蜜的事業」。
功能糖不是普通的糖，而是21世紀的新糖源，是傳統糖的替代產品，具有低熱量性，能提供營養、促進和改善人體生理機能。功能糖以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纖維等為主，主要應用於保健營養品和食品工業，並逐步發展到化工、葯品、能源等非食品工業。
近年來，禹城市已形成以保齡寶、龍力、福田為代表的產業群。這三家龍頭企業均為國家級重點高新技術企業，他們與40多家科研機構、高等院校合作，成立了13家省級以上試驗室和研發中心，擁有8項技術居世界領先水平，5項功能糖生產技術擁有自主知識產權。其木糖醇生產能力達4．5萬噸居世界第二，低聚異麥芽糖生產能力20萬噸居亞洲之首，低聚木糖生產能力3．5萬噸居世界之最。
目前，禹城市已形成以低聚異麥芽糖、木糖、低聚木糖、麥芽糖醇為主導產品的功能糖產品體系，功能糖年綜合生產能力達30萬噸，佔中國國內功能糖生產能力的60％，產品國內市場佔有率達80％，國際市場佔有率25％，成為國內品種最全、規模最大、市場佔有率最高的功能糖生產基地。近日，中國輕工業聯合會、中國發酵工業協會正式命名禹城為「中國功能糖城」。
功能糖產業直接推動了農民增收和勞動力轉移，真正成了富民產業。功能糖產業的發展使玉米和玉米芯需求量大增，帶動了玉米種植和增值。目前禹城功能糖產業年加工玉米60萬噸，玉米芯20萬噸，帶動周邊地區種植玉米150萬畝。老百姓原來只能燒柴用的玉米芯，每噸賣到了420元。低聚木糖和木糖醇的廢棄物木糖渣，作為食用菌的營養載體，帶起近萬個養殖戶。功能糖產業還極大地推動了農村勞動力轉移，拉動全市農民人均增收260元。玉米、玉 米芯由於成倍增值，被農民親切地稱為「金豆豆」和「金條」。
功能糖生產還促進了當地產業結構優化升級，創造出更多的財富和就業機會。目前，禹城功能糖及其衍生產品產值佔到了全市工業總產值的三分之一，全市圍繞功能糖產業的原料加工和終端產品，新上了30多家企業。韓日食品公司利用低聚糖開發紅豆沙餡系列產品，開拓了日本、韓國市場，其中對日本的出口量佔到了日本進口總量的三分之一。
禹城科學利用資源，不斷引導功能糖產業拓展處延、豐富產業內涵，使功能糖產業構成了一個以玉米為原料的循環經濟發展圈。以福田葯業公司為例，其循環模式為：農民種糧食——福田收購玉米芯生產木糖、木糖醇棗企業產生木糖醇渣——木糖醇渣返給農戶作養蘑菇營養載體或進入電廠用作發電燃料——料渣成為耕地肥料——農民種糧食。資源的循環利用，勾勒出一幅人與自然和諧相處的綠色畫卷。
禹城市委書記陳永華介紹說，未來5年內，禹城市將投入50億元以上，形成140萬噸的功能糖年綜合生產能力，成為世界生產規模最大、研發能力最強、市場佔有率最高的功能糖生產研發中心。屆時，功能糖產業這一「甜蜜事業」將給農民帶來更多的收益。
4、低聚木糖,低聚果糖,低聚異麥芽糖,低聚半乳糖賣給誰
低聚異麥芽糖是我國最早開發上市的功能性低聚糖產品。由於其生產工藝相應較簡單，可利用現成麥芽糖糊精的生產設備，因此，上馬生產低聚異麥芽糖的廠家眾多，但質量良莠不齊。為此，由中國輕工業聯合會牽頭制定了低聚異麥芽糖質量標准，現該產品生產已步上正軌。據有關方面估計，目前我國低聚異麥芽糖全國總產能已達5萬噸，但實際年產量只有3萬噸左右。
低聚異麥芽糖最大用途是作為市場銷量極大的發酵酸乳的添加劑，能有效提高乳酸菌在酸奶中的存活率。在日本、美國和歐洲，低聚異麥芽糖同樣是一種銷量極大的功能性低聚糖產品，因其性價比在低聚糖類產品中最高。據估計，低聚異麥芽糖的世界總產量已超過15萬噸。近年來，隨著越來越多新穎低聚糖類產品的陸續問世，低聚異麥芽糖市場按理說會逐漸萎縮，但因其價格低廉等原因，目前還將繼續保持世界頭號功能性低聚糖產品的地位。
低聚木糖：我國原料豐富
低聚木糖是僅次於低聚異麥芽糖的第二號國際暢銷低聚糖類原料產品。低聚木糖以來源豐富的玉米芯等農業副產物為起始原料，先提取出木糖，再經酶法分解成低聚木糖。
日本三得利株式會社是全球最大的低聚木糖生產商，其年產量高達6萬噸。我國從2000年開始試產木糖和低聚木糖，據有關部門估計，國內木糖和低聚木糖的年產能力已達1萬多噸。低聚木糖有一種清涼爽口的甜味，除用於酸奶等發酵奶製品外，還可用於各種飲料食品以及糕點中作為甜味劑，其優點是不會引起齲齒以及能提高腸道中益生菌的存活率。在日、美等國，低聚木糖已成功應用於生產各種片劑、膠囊劑、口服液和沖劑中作為葯物載體，故市場需求量極大。近據美國醫學研究人員稱，低聚木糖還有抗兒童中耳炎作用，美國保健品廠商已據此開發出兒童低聚木糖滴鼻劑新產品，因其口感較甜而頗受市場歡迎。
我國是世界主要玉米生產大國，每年產生的玉米芯數量巨大，但開發利用率極低。建議國內有關部門應將擴大玉米芯生產木糖和低聚木糖產量規模作為「十一五」規劃的項目之一，以期充分利用我國玉米芯產量巨大的原料優勢。據日本的最新研究，低聚木糖還具有抗腫瘤作用，而我國已成為世界癌症高發國之一，因此開發低聚木糖類新型保健品生產將有廣闊市場前景。
大豆低聚糖：國內應用有限
大豆是我國的主要農作物之一，我國大豆產量居世界前列，僅次於美國和巴西。大豆低聚糖系直接從大豆分離蛋白與大豆乳清中提取所得的一種天然型低聚糖類物質。目前我國大
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豆低聚糖產量在世界上僅次於美國居第二，年產量接近1萬噸。日本、美國和歐洲是我國主要大豆低聚糖出口國，國內由於價格關系，大豆低聚糖的內銷量較少，產品大多供出口。
海藻糖：供應缺口較大
海藻糖口感甘，可作為食品的天然甜味劑。由於上世紀90年代末日本和中國研究人員分別發明了「澱粉雙酶法生產海藻糖新技術」，使得海藻糖這一新型功能低聚糖得以工業化生產。
目前海藻糖的實際年產量已超過8萬噸，而世界市場海藻糖實際需求量達15萬噸，故市場缺口較大。日本與中國均為世界海藻糖生產國，海藻糖的用途已擴大至生化制劑（微生物制劑）、醫葯制劑、化妝品和農業科學等各學科，應用十分廣泛。
低聚果糖：受日本和歐洲青睞
低聚果糖系存在於植物中的天然低聚糖類物質，目前主要用酶法分解蔗糖所得。生產低聚果糖的主要廠家集中在亞洲、歐洲。而日本近年來對其研究開發十分活躍，也是全球最大的低聚果糖生產國，年產量達3萬多噸；日本厚生省1995年批準的58種「特定保健用食品」中有9種是低聚果糖產品。我國從2002年開始生產低聚果糖，現年產能力已達一二萬噸。
低聚果糖也是一種很好的益生元產品。最新研究表明，低聚果糖具有直接提高人體免疫力作用，屬於一種天然保健食品原料。此外，低聚果糖口感近
5、目前市場上銷售最多的功能性低聚糖是哪一種？
低聚糖是指由2-10個單糖組成的糖類，由於其聚合度低，所以稱作低聚糖。功能性低聚糖，指的是不為人體酶解，在小腸中不被吸收的那些品種，亦即不消化性的低聚糖。這些低聚糖，進人大腸後，能促進體內雙歧桿菌的增殖，即通常所說的雙歧因子。蔗糖、麥芽糖雖然是由兩個單糖組成，但它們能被人體的胃酶降解為單糖，被小腸所吸收，成為人體熱量和營養的來源，所以不屬於功能性低聚糖。1999年國家公布的「功能性低聚糖通用技術規則行業標准」中，規定的功能性低聚糖定義為：
(1)功能性低聚糖(functional oligosaccharide)是由2～10個相同或不同的單糖，以糖苷鍵聚合而成；
(2)具有糖類某些共同的特性，可直接代替糖料，作為甜食品配料，但不被人體胃酸、胃酶降解，不在小腸吸收，可到達大腸；
(3)具有促進人體雙歧桿菌的增殖等生理功能。
國際上功能性低聚糖，以日本開發得較早，品種也最多，大部分用酶法合成，天然提取物居少數。低聚果糖1983年進入市場、低聚異麥芽糖1985年進入市場、低聚半乳糖1988年進入市場。近年又有海藻糖、黑麴黴低聚糖相繼上市。目前，日本市場上功能性低聚糖主要有低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚乳果糖、乳酮糖、大豆低聚糖、棉籽糖、黑麴黴低聚糖等十多個品種，年產3-4萬t，年銷售額130億日元(約合人民幣17．5億元)。日本厚生省自1991年設立特定保健用食品，包括調整腸道功能、降血脂、降壓、防齲齒、預防骨質疏鬆等功能。至2001年，共批准289種，其中用功能性低聚糖製取的調整腸道功能的產品共61種，佔全部品種數量的第一位。2001年銷售額56．2億日元。
歐洲國家如比利時、法國、荷蘭，也有多年開發低聚糖的歷史。主要品種有低聚果糖和低聚半乳糖。低聚果糖生產原料和日本不同，用植物原料菊苣提取菊粉(是一種較高聚合度的果聚糖，平均聚合度7-60，主要為可溶性膳食纖維)，然後酶法降解為低聚果糖。用蔗糖酶法合成的產量很少。歐洲開發低聚糖，主要利用其不消化性，作為脂肪代替品以及膳食纖維用於低熱量食品。
我國低聚糖的研究，始於20世紀80年代。但形成工業規模和商品化，則到"九五"期間。澱粉酶法生產低聚異麥芽糖，1995年由無錫糖果廠完成了工業性試制。1996年，由中科院微生物所和山東保齡寶合作；在山東禹城；建成年產2000t的專業低聚異麥芽糖工廠。