1、餐飲業電子商務有哪些問題
餐飲業電子商務存在以下幾個問題：
1、盈利模式比較單一，且行業門檻不高，同質化也比較嚴重。
2、餐飲「觸網」主流方式：團購。
3、更多的是通過電子商務推廣企業品牌，吸引人氣，但難成為主流模式。
4、餐飲消費受到時間限制，且季節性反映明顯。
5、利潤微薄：大多企業都只是在消費淡季期間才提供團購服務。
2、鄉村振興的例子有哪些？
鄉村振興的例子如下。
一、北京德青源。企農資產聯合實現土雞變金雞。
近年來，北京德青源農業科技股份有限公司以蛋雞產業為抓手，依託財政資金和政策性金融，通過縣域試點等方法，探索形成一套三權分置（項目資產所有權歸地方政府，經營權歸德青源集團，收益權歸農民）、合作共贏的德青源金雞產業聯農帶農新模式，以點帶面，形成了產業發展帶動農民就業增收的良性互動格局。
二、山西雲州，補齊產業短板打造小黃花大產業。
黃花又名萱草、忘憂草，是多年生草本植物，山西省大同市雲州區種植黃花已有600多年歷史，素有中國黃花之鄉的美譽，當地黃花角長肉厚，先後12次榮獲農產品博覽會金獎。目前黃花種植面積已達到26萬畝，是地方經濟發展、農民增收致富的支柱產業。
三、遼寧十家子村，引返鄉創業發展農村電商新業態。
遼寧省朝陽市木頭城子鎮十家子村利用親情、鄉情，吸引大學生返鄉創業，以電子商務為突破點，創辦新發永業電子商務公司、農民合作社等經濟實體，通過互聯網＋種植基地＋深加工基地＋合作社＋實體店的模式，推動當地小米、小麥、葵花、葡萄、蘋果等產業高質量發展。
四、河北隆化，塑造農旅融合新品牌，帶動小草莓大產業。
河北省承德市隆化縣七家鎮西道村，位於京承出遊黃金游線上，靠近茅荊壩國家森林公園、位於熱河皇家溫泉度假區內。幾年前這個只有1260口人的小山村還是一個人均純收入不足三千元的窮鄉僻壤，讀道文旅規劃設計團隊助力扛起規劃大旗，為村莊發展提供全程服務。
五、河南漯河，三鏈同構實現食品產業集群協同發展。
近年來，河南省漯河市緊緊抓住糧頭食尾、農頭工尾，圍繞產業鏈、價值鏈、供應鏈，探索出三鏈同構、集群協同的農食融合鄉村產業高質量發展模式。2020年，全市食品產業營業收入兩千億，帶動農戶25萬，戶均增收三千多。
3、電子商務時代企業組織結構模式探析
電子商務時代企業組織結構模式探析
摘要：介紹了電子商務下組織結構應該具有的新特徵,提出了網路組織這種新的企業組織結構,探討了從傳統企業組織結構向網路組織轉變的幾點措施。
關鍵詞：電子商務 企業組織結構 企業組織結構變革
【本文來源】：情報雜志 2006年第10期
【本文作者】：曹高輝 王鑫鑫
科學技術是推動經濟和社會發展的第一生產力。以計算機和網路為核心的信息技術推動了電子商務的迅猛發展。國家信息中心烏家培研究員認為,從理論上說,電子商務就是通過網路進行的經濟活動,是經濟網路化的必然結果;從經濟形式上看,它是有別於游牧經濟、農業經濟、工業經濟的信息經濟或知識經濟。電子商務作為一種全新的經濟形態,帶來了企業組織生存環境的巨大變化,為了生存和發展,企業組織不得不進行相應的變革以適應這種變化,而在這其中,組織結構的變革最為明顯。
1.電子商務對企業組織結構變革的要求
在傳統的經濟環境下,實物資本、貨幣資本以及技術是經濟增長和企業競爭優勢的主要源泉,傳統的企業內與企業間組織形式正是著眼於實現資本與技術等要素的有效配置而設計的。而在電子商務下,人力資本以及由此產生的知識積累則成為經濟增長和企業競爭優勢的主要源泉,自然需要新的企業組織形式來保證新的核心要素的有效配置。同時,世界經濟全球化的推進,科技的飛速發展以及信息的指數化增長也使得傳統的組織形式在一定程度上不能適應外部環境的快速變化和進行有效的內部溝通。這就需要新的組織形式來與組織的發展和變化相適應。總的來說,電子商務要求組織結構具有以下特徵:
1.1 扁平化
扁平化是電子商務下企業組織變革最顯著的特徵。適合工業革命需要的組織結構都是一種金字塔式的層級結構,這種組織結構的優點是分工明確、等級森嚴、便於控制,但是,這種組織結構在電子商務下暴露出越來越多的弊端。例如:由於管理層次多導致機構臃腫、人員冗餘,進而造成管理成本居高不下;不同機構之間互相推諉責任,管理效率低下;組織內部信息傳遞不暢等。為了克服傳統組織的這些缺點,組織開始出現扁平化的趨勢。組織結構的扁平化改變了傳統命令鏈的多層級和復雜性,精簡了結構層次,從而有利於信息的傳遞,保證信息傳遞的有效和不失真,大大提高了組織效率。
1.2 網路化
企業組織結構的網路化主要體現在四個方面:一是企業形式集團化。隨著經濟全球化的趨勢,企業集團、企業戰略合作夥伴、企業聯盟大量涌現,這使得眾多企業之間的聯系日益緊密起來,構成了企業組織形式的網路化。二是企業經營方式連鎖化。很多企業通過發展連鎖經營和商務代理等業務,形成了一個龐大的銷售網路體系,使得企業的營銷組成網路化。三是企業內部組織網狀化。由於企業組織架構日趨扁平,管理層次減少,跨度加大,組織內的橫向聯絡不斷增多,內部組織機構網路化正在形成。四是信息傳遞網路化。隨著網路技術的飛速發展和計算機的廣泛應用,企業信息傳遞和人際溝通已經逐漸數字化、網路化。不同部門、員工之間通過先進的通訊技術進行信息溝通和及時有效的交流,可增進員工之間的了解,提高其學習能力,並增強部門之間的協同能力,有利於企業處理復雜的項目,形成競爭優勢。
1.3 虛擬化
傳統組織結構的設計總是力求職能部門的「全面化」,企業組織也總是力求「大而全,小而全」的模式。不管是職能制、事業部制,還是矩陣制組織結構,也不管規模大小和在某項功能上的優勢如何,企業組織內的各種具體執行功能,諸如研究開發、設計、生產、銷售等都是以實體性功能部門而存在的。這些實體性功能組織部門作為企業組織系統中相對獨立的單元,往往難以對市場變化作出快速而有效的反應。電子商務下企業組織要想具備競爭力,必須要有快速而強大的研發能力,有隨市場變化而變化的生產和製造能力,有廣泛而完善的銷售網路,有龐大的資金力量,有能夠生產出滿足顧客需求的產品的質量保證能力和管理能力等,只有集上述各種功能優勢於一體的組織才具有強大的市場競爭能力。事實上,大多數企業組織只有其中某一項或少數幾項比較突出、具有競爭優勢,而其他功能則並不具備競爭優勢。為此,企業組織在有限資源條件下,為了取得最大的競爭優勢,可僅保留企業組織中最關鍵、最具競爭優勢的功能,而將其他功能虛擬化。虛擬化了的功能可通過藉助各種外力進行彌補,並迅速實現資源重組,以便在競爭中最有效地對市場變化作出快速反應。
1.4 組織決策的分散化
在工業經濟時代,組織高層幾乎擁有所有的決策權。在這種單一的決策模式下容易產生官僚主義、低效率、結構僵化、溝通壁壘等問題。電子商務的發展,要求企業組織由過去高度集中的決策中心模式改變為分散的多中心決策模式,組織的決策由基於流程的工作團隊來制定。決策的分散化能夠增強組織員工的參與感和責任感,從而大大提高決策的科學性和可操作性。
2.電子商務下企業組織結構變革的方向———網路組織
網路組織這種新型組織形式不僅滿足組織扁平化、網路化和虛擬化的要求,而且具有廣泛的適應性。它既適合於總組織,比如一個擁有眾多子公司和自負盈虧組織的康采恩,也適合於擁有現在流行的項目組織,獨立的生產組織、部分自治小組等形式的小型的企業組織。
2.1 網路組織的涵義
雖然眾多學者認為網路組織是電子商務下企業組織的發展方向,但是由於網路組織是一個前瞻性概念,企業在實踐中也有多種具體的形式,因此關於網路組織目前還有一些不同的認識。但我們可以給出Achrol 關於網路組織的一個被較為普遍接受的定義:網路組織是由多個獨立的個人、部門和企業為了共同的任務而組成的聯合體,它的運行不是靠傳統的層級控制,而是在定義成員角色和各自任務的基礎上通過密集的多邊聯系、互利和互動式的合作來完成共同追求的目標。網路的基本構成要素是眾多的節點和節點之間的相互關系。在網路組織中,節點可以由個人、企業內的部門、企業或是它們的混合組成,每個節點之間都以平等身份保持著互動式聯系。如果某一項使命需要若干個節點的共同參與,那麼它們之間的聯系會有針對性地加強。密集的多邊聯系和充分的合作是網路組織最主要的特點,而這正是其與傳統企業組織形式的最大區別所在。從Achrol 給出的有關網路組織的定義,可以看出,網路組織不僅是企業組織內部的一種組織形式,同時也是企業組織之間的一種聯系方式。對網路組織的含義可以從以下幾個方面理解:a. 網路組織是由節點及節點之間的聯系方式與溝通方式構成的具有網路結構的整體系統。每個節點都具有相應的決策能力,能對流經它的信息進行加工和處理。b. 網路組織有著共同的目標,網路中的節點圍繞著共同目標進行運轉,並實現信息共享和溝通。c. 網路組織各節點共同遵守網路組織協議。網路組織依靠網路組織協議運行,在遵守協議的前提下可自願進入、退出,表現出網路組織的柔性與邊界模糊性。d. 網路組織可能是一個獨立的法人實體,也可能不是一個獨立的法人實體,而是為了特定的目標,由人、團隊和企業構成超越節點的組織,組織節點的構成會隨著網路組織運作進程、目標完成情況進行增減、調整。網路組織邊界超越一般組織邊界,具有可滲透性和模糊性。網路組織根據組織目標選擇構成節點、節點的核心能力、互補優勢及整合程度。
2.2 網路組織的類型
一般網路組織框架允許它有不同類型和級別。從不同的角度也可以將網路組織劃分為不同的類型。米魯斯等人將網路組織劃分為三類:內部網路組織、穩定的網路組織和動態的網路組織。
a. 內部網路組織。內部網路包括兩個方面的涵義:一面是通過減少管理層級,使得信息在企業高層管理人員和普通員工之間更加快捷地流動;二是通過打破部門間的界限,使得信息和知識在水平方向上更快地傳播。這樣做的結果,就使企業成為一個扁平的、由多個部門界限不明顯的員工組成的網狀聯合體,信息流動更快,部門間摩擦更少。在電子商務的市場環境下,生產已經不是企業面臨的主要問題,如何對快速變化的市場需求做出及時的反應並讓顧客充分滿意才是企業興衰成敗的關鍵。與此相適應,企業的組織結構也應該由以生產為中心轉變為以顧客為中心。在企業內部構建網路組織,有助於企業及時准確地識別顧客的需求特徵,圍繞特定顧客或顧客群配置資源,組建由設計、生產、營銷、財務、服務等多方面專業人員組成的團隊,為顧客提供全方位、定製化的服務,讓顧客完全滿意。
b. 穩定的網路組織。穩定的網路組織是指一種以長期合作關系為基礎的網路組織,其中每一個企業組織都是獨立的,它們通過契約與核心企業相聯結。其典型代表是企業戰略聯盟。
c. 動態的網路組織。動態的網路組織是許多企業的臨時聯盟,他們具有自己的關鍵技術,通常圍繞某個領導企業或中間企業組織的關鍵技能聯成臨時網路組織,以達到共享技術、分攤費用以及滿足市場需求的目的。這種動態聯盟表現出短暫和臨時的特點,某個目標一旦完成就會宣告解散,而為了新的機會又會重新組建新的聯盟,其典型代表是虛擬企業。
3. 企業組織結構變革中的幾點措施
正如前文所述,網路組織是一個前瞻性的概念,是未來企業組織結構發展的方向,但是,希望企業從傳統組織結構直接轉變為網路組織是不現實的,新的組織結構畢竟要以過去的組織結構為基礎,而不可能憑空創造出來。不過,既然我們說網路組織是電子商務下組織結構變革的方向,企業組織必然要採取一些措施在結構上向網路組織過渡,或者說建立具備網路組織的某些特徵的新的組織結構。
3.1 組織層級的減少
與國外相比,我國大多數企業組織結構是直線職能型,企業不論大小自上而下自成體系,「麻雀雖小,五臟俱全」,屬於典型的層級組織。這種組織的主要特徵有:垂直一體化程度相當高,所有權集中,並因此可能導致最低的產品差異性以致形成商品同構;在發生沖突時,較多採用行政命令來解決沖突;組織邊界層次分明、固定、剛性,典型的靜態連接或聯合。應該說,我國企業的傳統組織模式,在計劃經濟時代是為我國經濟發展做出過貢獻的,但在電子商務時代,其弊端愈來愈明顯。我們不能希望企業組織結構從傳統的直線職能制直接變革為網路組織結構,但是,減少組織層次,是我國企業目前能夠做到的,也是必須要做到的。從聯想集團組織結構的變化可以看出我國企業組織層級減少的趨勢。聯想集團於2004 年調整了企業戰略,並作了相應的組織結構變革。首先是統一了中央市場部,在這個平台上進一步研究識別細分客戶的需求,同時指導整體市場的工作。與此同時把原來的華南、華中、華東、西南、西北、東北和華北七個銷售大區進一步分成了18 個銷售大區。如把以前屬於華中銷售大區所轄的湖北、河南和江西三個銷售分區重新劃分為湖北銷售大區、河南銷售大區,江西銷售分區則和湖南銷售分區一起組成湘贛銷售大區。結果減少了銷售過程中的層次,使得營銷更加貼近用戶,便於深耕習作區域市場。
3.2 以流程為導向的工作團隊的建立
在流程變革的基礎上,組織需要建立工作團隊,也就是將過去以功能分工的組織方式改變為以「流程」、「網路」為導向的工作小組。過去分散於各職能部門的工作由一個小組結合起來,承擔起滿足社會需要的所有工作,各組成小組構成了一個非中心化的聯合體網路,這樣不但可以避免傳統企業內部廣泛存在的「官僚主義」所導致的管理低效率,而且也使各組成小組的界限不再嚴格地局限於功能和層次。
當組織職務是圍繞小組而不是個人來進行設計時,結果就組成了任務團隊。「團隊」一詞有著特定的含義,主要包括能夠自我優化、自我設計、自我創造和自我組織。按照德魯克教授的分類,團隊只有三種類型:第一種是網球雙打型的。在這種團隊里,它必須是小型的,每一個成員必須使自己適應隊友的個性、技能、長處和弱點。第二種是足球隊型的。每一個隊員有一個固定的位置,但整個隊伍是整體移動的(除了守門員) ,同時,隊員們又保持各自的相對位置。第三種是棒球隊型的或者是樂隊型。每個成員都有固定的位置。電子商務下的企業組織將越來越多地在企業內部和外部使用跨職能的任務團隊,人們必須學會在沒有固定職務、沒有命令權威、既不是被控制也不是控制他人的情況下去進行管理,去完成任務,去實現目標。
參考文獻:
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